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【東京】IL TEATRINO DA SALONE

カテゴリ:ピックアップ店舗 投稿日 2022/03/19

ビルの階段を降りていくとすぐに店の雰囲気を感じられる高級感やアートな装いにわくわくさせられる。


店内の内装もゴージャスかつアーティスティックな雰囲気。


店名の由来になったという”小さな劇場”という意味を持つカウンター席は、メインダイニングともいえる存在で、直接シェフとお話出来る距離感でシェフとの会話を楽しみながら食事をしたいという人にはうってつけだろう。


テーブル席や個室もあり、座席ごとに空間の雰囲気も変わる。



食事はランチ、ディナーともに月替わりのおまかせコースのみ提供。


2名の若いシェフによるコースは繊細さもあり斬新な印象も受ける。


食事と食器のコラボレーションも見事で食べるのがもったいないほど。


料理が運ばれてきてからしばらくはその美しさに見惚れてしまう。


メニューは月替わりな為、毎月ハイクオリティな食事を楽しめる。


ここにきたら是非お料理一皿一皿にグラスワインを合わせるワインのペアリングのコースを試して欲しい。


どの料理ともワインがマッチしていて、相乗効果で美味しさを何倍にもしてくれる。


イタリアの自然派ワインを厳選して取り揃えており、ソムリエが吟味を重ねセレクトするワインは印象深く、来月はどんなペアリングになるのだろうと想像してしまう。


お酒があまり強くない方には、グラス半量での用意もあるという。


 


ボトルでという方には自然派ワインのVitovska Origine 2013 Vodopivecはいかがだろう。


最近、ナチュラルワイン人気で注目されている産地の1つである北イタリアのフリウリ ヴェネツィア ジュリア州のワイナリーで、土着品種であるヴィトフスカ100%使用の白。


自然や生態系に対して最大限の敬意を払うべく、一切の化学的な薬剤を使用していないとか。


白ブドウ品種で皮ごとの醸し醗酵で、圧搾したワインを大樽で約3年熟成した後にボトリングされる。


褐色を帯びた色調で、強いミネラルや奥行きを感じる果実感、スケール感のある豊かな余韻が長く続く。


 


是非アーティスティックな空間で最高のペアリングを。


貴方も1度行くと来月もと思うことだろう。


 


 


IL TEATRINO DA SALONE (イル テアトリーノ ダ サローネ)


住所:〒107-0062 東京都港区南青山7-11-5  HOUSE7115 B1


電話番号:03-3400-5077


営業時間:ランチ 12:00~15:00 


     ディナー 18:00~22:30

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