渋谷で大人な空間で焼き鳥を食べたい時はここ。

初めて行く際は、ほぼほぼ通り過ぎてしまうんじゃないかというくらいひっそりとおしゃれな入り口。

店内はカウンターのみで焼き場を囲むように席が並んでいる。

食事は基本的にお任せコース。

一品料理から始まり、串ものはお腹がいっぱいになったらストップしてくださいというようにフレキシブルなスタイル。

焼き鳥はもちろんだが、一品料理のクオリティも高く店の方のこだわりがそこからも見えてくる。

こちらは店のおしゃれな雰囲気の通りワインも豊富に取り揃えている。

日本酒はラベルがおしゃれな井上合名会社の三井の寿 バトナージュ 純米吟醸を。

ラベルはワインのラベルのようでモダンなスタイル。

福岡県産の山田錦使用で焼き鳥にぴったり。

名前にもなっているバトナージュとはワイン造りの作業工程の1つで、ワインが発酵した後にバトンで澱をかき混ぜる作業のこと。

それを日本酒に応用したのがこのバトナージュ。

日本酒は搾ったらすぐに澱を取り除き上澄み部分のみを瓶詰めするが、こちらは1ヶ月間かき混ぜ続けることで澱に残る旨味や酸味をお酒に反映している。

山田錦本来のたっぷりとした旨味と酸味が凝縮されたフルボディーの日本酒。

焼き鳥　陀らく

住所：東京都渋谷区道玄坂2-6-8 2F・B1F

電話番号：03-6416-1035

営業時間：平日 17:30～

　　　　　休日 17:00～

　　　　　日曜日、第一月曜、第三月曜日定休