伝統的な日本料理の枠にとらわれず、和食全般を取り入れ様々な食材を使用したコース料理の他、産地や素材にこだわったアラカルト、80種類を超えるワインを楽しめる。

紀尾井 なだ万と同様、Web予約で料理を予約した方への特典として、乾杯の飲物をプレゼント。

ホール席は、大きな窓に面し開放感のある店内には、炭と杉をテーマにした何千年もの時を重ねた埋もれ木のオブジェを配している。

これが非常に印象的で、年輪を重ねた大人に相応しいおしゃれな落ち着いた空間となっている。

全ての個室は、黒と緑を基調とした落ち着いた完全個室。

個室 欅は接待や、大事な方との食事におすすめ。

2部屋通しにする事が可能で、ちょっとしたパーティなんかも開ける。

1部屋で6名から2部屋通しで使用の場合は最大16名まで利用できる。

個室 楓は8名まで利用可能。

窓側に面しており、お昼時には日の光が入り夜には柔らかな街頭の光が部屋に差し込む。

個室 柊は片側ソファー席になっている為、より寛げる空間に。4名利用可。

たくさんの海の幸が魅力で旬菜の生雲丹プリン、蟹身とトマトのサラダ ガトー仕立て、鯛のカルパッチョサラダ仕立て、白魚唐揚げ　山椒塩やお造りなど。

酒肴として、へしこや自家製からすみ、キンキ塩焼なども。

もちろん賀茂茄子和牛香味田楽ややまゆりポーク西京焼などの山の幸も。

日本酒はオリジナルのなだ万 鶴齢 本醸造、なだ万 鶴齢 純米大吟醸から越乃寒梅 別撰 吟醸、〆張鶴 純 純米吟醸、獺祭 39 純米大吟醸など。

酒肴とあわせて飲みたい。

他にも白ワインでシャブリ プルミエクリュ、ムルソー、ピュリニー モンラッシェ、コルトン シャルルマーニュ。

赤ワインはシャトー ド ペズ、シャトー キルヴァン、ジュヴレ シャンベルタン、ヴォーヌ ロマネなど、品揃えは豊富。

讃アプローズ

住所：東京都千代田区内幸町1-1-1　帝国ホテル東京本館中2階

電話番号：03-3595-2271

営業時間：平日　昼食　11:30～15:30

　　　　　　　　夕食　17:00～22:00

　　　　　土日祝　昼食　11:30～16:30

　　　　　　　　　夕食　16:30～22:00 (土日祝は終日通し営業)