お役立ちコラム

【東京】L’OSIER

カテゴリ:ピックアップ店舗 投稿日 2022/02/26

ミシュラン三つ星を3年連続獲得しているロオジエ。


1973年東京 銀座に誕生した資生堂が経営する老舗フレンチレストラン。


銀座にゆかりの深い”柳”を意味するフランス語”osier”から命名されている。


資生堂グループの企業理念である”美しい生活文化の創造”を本格的なフランス料理に落とし込み、豊かな文化と資生堂の美を体現している。


 


その美しい店内に一歩足を踏み入れた時の高揚感は忘れられない。


一段一段階段を降りるたびにその後そこで過ごす時間への期待が膨らんでいく。


フロアでまず目を奪われるのはダイニングの中央に配されたアレンジメント。


季節によってアレンジが変わり、室内にいながら食事と共に季節を感じることが出来る。


店内は白とゴールドで統一されており、9mもある高い吹き抜けとあいまってラグジュアリーな空間となっている。


そんな空間を作り出したのはラグジュアリーな空間作りで国際的に評価の高い建築家兼デザイナー、ピエール=イヴ・ロション氏。


多くの五つ星ホテルや高級レストランなどを手がけている。


ロション氏は資生堂の歴史をふまえた上で、見事に高級感溢れる洗練された空間を作り出した。


充実したロオジエのアートコレクションも空間に彩りを加えている。


 


エグゼクティブシェフのオリヴィエ・シェニョン氏は、ロオジエの伝統とフランス料理の本質を守りつつ、誰もがあっと驚く斬新な表現力でロオジエの味を創造している。


一皿一皿が非常に美しくお皿とも見事にマッチしている。デザートはワゴンから食べたいものを選ぶスタイルとなっている。



スタッフのサービスの素晴らしさはもちろん、ソムリエにも数々の賞を受賞した実力者が揃っており素晴らしいワインを紹介してくれる。


マリアージュで楽しむとより食事を愉しめるだろう。


 


優雅で贅沢なひとときを楽しんで欲しい。


 


 


L’OSIER (ロオジエ)


住所:〒104-0061 東京都中央区銀座7-5-5


電話番号:0120-156-051/ 03-3571-6050


営業時間:ランチ 12:00~13:30


     ディナー 18:00~19:30


     日曜・月曜定休

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