お役立ちコラム
【東京】中目黒 牡蠣入レ時
目黒川のすぐ近く、中目黒駅から徒歩1分ほど。
新鮮な生牡蠣や名物の焼牡蠣を楽しむことができる。
厳選された海の幸を使用した創作料理もおすすめで、見た目が映える名物料理が目白押し。
こちらは朝5:00まで営業しているので、仕事が押してしまって遅い時間からでも安心。
ただ、生牡蠣の在庫状況によっては閉店が早まる場合があるとのことなので、来店前に電話で確認しておく方がいいかも。
コの字型のカウンターが12席とテーブル席が2卓の店内は、ゆっくりと過ごせるので1人飲みからデート、女子会など様々なシーンでも利用できる。
日本全国から取り寄せた最高品質の安全な生牡蠣を楽しめ、名物は焼牡蠣と断然お得な盛り合わせ生牡蠣プレート。
産地ごとに食べ比べをしたり、とれたての牡蠣を生・焼き・蒸し・鍋・揚げなど産地に合わせた調理法で作る絶品牡蠣料理が自慢。
おすすめは、特選かきフライ。
特大な牡蠣をサクサクな衣で仕上げた逸品。
ジューシーなカキフライを熱々のまま頂く。
生牡蠣は400円~、焼き牡蠣は300円~。
中には期間限定や数量限定のものもあるので、行った時々で旬のものを楽しみたい。
牡蠣は勿論、さまざまな海鮮メニューも豊富で、人気メニューの焼き雲丹のリゾットをはじめ、ケーキのような見た目のとびっこポテトサラダ改、
非常に希少なエイのレバ刺し、牡蠣・白子・あん肝・いくらを贅沢に1つにまとめた冬の痛風ポン酢など、和食のみならず、フレンチ、イタリアン、エスニックのテクニックを使ったアイデアメニューを楽しめる。
牡蠣に合うをコンセプトに豊富なセレクトの日本酒や、ワイン、シャンパンなど店主がこだわりぬいたお酒を用意。
希少な地酒や、イタリアやフランス、国産のワインも揃っている為、その日の気分で牡蠣や料理と合わせて選ぶことが出来る。
クラフトビールも日替わりで用意しており、”牡蠣に合う白ビール”というものがある。
牡蠣にはシャブリなどの白ワインが合うと言われているが、ヴァイスビアなどの辛口の白ビールも良く合うと、欧州では言われている。
この牡蠣に合う白ビールは通常の大麦麦芽に加えて、小麦麦芽を配合し、酸味と芳醇さを醸し出している。
甘さを抑え、辛口の白ワインのようなほどよく熟した柑橘系の香りと、爽やかな風味が牡蠣によく合う。
熱々の牡蠣鍋や牡蠣フライはもちろん、牡蠣本来の味を生かした焼き牡蠣や生牡蠣との相性も抜群。
広島県産の原材料を使ったまろやかな甲類焼酎であるだるま焼酎と、広島や四国の食材を使ったサワーはオリジナルドリンク。
だるま焼酎をソーダで割っただるまサワー、瀬戸内レモンのレモンサワー、愛媛みかんを使った冷凍ミカンサワー、紀州梅を使った燻製梅干しサワーなどもおすすめ。
中目黒 牡蠣入レ時
住所:東京都目黒区上目黒1-19-7 タカギアネックスビル 5F
電話番号:03-5720-6055
営業時間:木曜~火曜 17:00~5:00
水曜 17:00~24:00