銀座一丁目の路地にそっと佇む蕎麦の名店で、裏道にありながら趣のある佇まい。

銀座蕎麦屋の代表格ともいえるこちらは店主一人で切り盛りしている。

店内は余計な音はなくとても静か。

店主の作業音が響きわたる空間は、良い意味での緊張感とほっと一息つける落ち着く空気感。

銀座にいることを忘れてしまいそうな、店全体が別世界にあるような隠れ家的なお店。

店主一人で切り盛りしている為、入口には”お時間のないお客様ご遠慮願います”という貼り紙が。

時間には余裕を持っていくことをおすすめする。

メニューにもかき揚げと卵焼きは時間を頂くものとして載っているので注文する際はのんびりとした心構えで。

手書きのメニューがなんとも良い味を出していて、蕎麦屋の卵焼きやそばどうふをつまみとして頂ける。

蕎麦は昔ながらの辛口のつゆと喉越しの良い蕎麦で、特に冷かけすだちはぎりぎりまで薄くスライスしたすだちと清涼感のある汁が最高。

やはり食欲が落ちる夏にぴったりで、夏らしい味わいを堪能出来る。

飲み物は御酒とビールとなんともシンプル。

通常のビールより濃厚でプレミアム感のあるエビスビールが店の雰囲気にぴったり。

昼時は満席、遅い時間に行くと蕎麦が売り切れになることも稀ではない為、早めの来店が確実。

コスパ良く美味しい蕎麦を食べたいなら銀座へ。

木挽町 湯津上屋

住所：東京都中央区銀座1-22-14

電話番号：03-3567-0838

営業時間：平日　ランチ 11:30～14:00

　　　　　　　　ディナー 17:00～19:00

　　　　　土日 11:30～14:00