お役立ちコラム

【東京】天龍

カテゴリ:ピックアップ店舗 投稿日 2022/02/27

銀座一丁目から徒歩1分。


看板メニューである焼き餃子の大きさで有名。


天龍の餃子は一般に想像する餃子より2~3倍は大きい。


伝統の餃子をはじめ、北京料理を中心とした本格的な中華料理の品々を幅広く取り扱っているが、メニュー数が多くて本当に迷ってしまう。


1回行っただけでは食べたいものを食べきれない。


 


銀座が本店だが池袋東武店、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、JRゲートタワー名古屋店でも銀座天龍の餃子を楽しめる。


総料理長が各店を巡り、品質が変わらないよう厳しくチェックをしているというからわざわざ本店に行かずとも安心して天龍の味を味わえる。


 


定番の焼き餃子は、豚モモ肉と産地直送の新鮮な白菜に長葱と醤油を加え、石臼で約40分も練った餡を厚めの皮でくるみジューシーに焼きあげている。


こんなに旨みがあるのにニンニクなどの香味野菜を一切使用していないというから驚き。


翌日の仕事への影響もなく安心。ニオイを気にしなくていいことから女性にもおすすめ。


こちらの海老のマヨネーズ和えも絶品。


大ぶりな海老を濃厚なマヨネーズと和えてあるが、実際にテーブルに運ばれてくると海老が思っていたよりも大ぶりでびっくりする。


 


最近のワインと餃子の組み合わせの流行もあってか、こちらもワインの種類は豊富。


さらに、天龍には餃子専用ジントニサワーというものがあり、ジントニックに黒胡椒をいれた完全に餃子とマッチするサワーになっている。


黒胡椒のおかげで、よりきりっとした味わいになり餃子との相性は最高。


 


こちらは予約に関して平日のコース料理のみの受け付けなので要注意。


席だけの予約は受けていない為、アラカルトで行く際は並ぶことを覚悟していこう。


 


 


天龍


住所:東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE GINZA 4F


電話番号:03-3561-3543


営業時間:平日 11:00~21:30


     土・日・祝日 11:30~21:30

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