お役立ちコラム
【東京】Serafina NEW YORK 丸の内店
ニューヨークの名店”セラフィーナ”アジア1号店。
セラフィーナを作り上げたヴィットリオ・アサフとファビオ・グラナートは海で遭難した際に、もし生き残ることができたなら最高のピザとパスタを世界中に提供するレストランを開こうと約束したそう。
遭難してこのような発想になるのもなんとも面白いが、この遭難がきっかけでセラフィーナグループの構想が生まれ、今や世界中に店舗を構えている。
レディー・ガガなど世界のセレブを魅了し続けている”セラフィーナ”。
スターが通うレストランといっても値段は意外とリーズナブル。
店内にはテラス席もあり、そこから入る自然光に開放感を感じられる。
木を取り入れた落ち着いた空間は、仕事中のランチやティータイムにもぴったりな落ち着いた空間。
食事はイタリア北部の料理をベースにしたニューヨーク店のレシピをそのままに愉しめる。
イタリア最高品質の小麦で作る直径 32cmのこだわりのピザは店内にある専用の窯で焼き上げる。
生地の仕込みからトッピング、焼き上げまで職人の技を目でも愉しめる、ニューヨーク本店さながらのカジュアルイタリアンレストラン。
食事はマルゲリータは勿論、カラマーリやチキンサラダがおすすめ。
ドリンクは開放的な雰囲気に合わせてBelstar Roseをテラスで楽しむのが良さそう。
山や湖、海に囲まれる自然豊かなヴェネト州で造られるメルロ、ピノ・ネロ、カベルネ・ソーヴィニヨンの3種をブレンドたロゼスパークリング。
コールド・マセラシオンと長期発酵を行うことで、香りや味わいに繊細さと優雅さを演出している。
フランボワーズやチェリーのような赤系果実、バラの華やかな香りが際立つ。
溌剌としたスタイルで、オレンジのような柑橘系風味も魅力。
パレスビルB1階と立地の良さも魅力。
地下にありながらテラスもある為、東京駅や大手町駅近くであるのに開放感を感じられるお店だ。
Serafina NEW YORK (セラフィーナニューヨーク) 丸の内店
住所:〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスビルB1F
電話番号:050-5212-7575
営業時間:ランチ 11:00~15:00
カフェ 15:00~17:00
ディナー 17:00~22:00 (21:00L.O)