お役立ちコラム
【東京】権八 NORI-TEMAKI 原宿
こちらの権八は、海苔手巻き寿司の専門店。
焼き鳥で有名なあの権八が原宿駅徒歩約2分、明治神宮前駅徒歩約1分の表参道・原宿エリアに2018年にオープンした。
手巻き寿司の専門店とはまた珍しい。
オールカウンター席のガラス張りの店内で、原宿にありながら半地下というのもあって落ち着いた雰囲気。
1人でふらりと入ってもゆっくり食事できそうな貴重なお店。
内装は、一本松を使用したキッチンをぐるっと囲む360度のカウンターや、古民家から取り寄せた建具を用いた壁など、日本文化とモダンデザインの融合がテーマ。
最高級の海苔を使用した手巻き寿司は、お寿司屋さんのようにカウンターの目の前で新鮮な具材を温かい酢飯で1本1本包んで作ってくれる。
海苔は食感や風味に徹底的にこだわり、創業160年の老舗 丸山海苔店のこんとびを使用。
青さが混ざった自然な香りと味わい、軽い歯ざわりが特徴。
パリッとして歯切れのよい、野趣あふれる味わいの有明産海苔の食感。
また、少しでも長くそのパリパリの海苔の食感を味わえりように海苔とシャリの間にサラダ菜を挟んでいる。
鮮度が高い贅沢な素材を取りそろえた魅力的なラインナップに加え、お米の代わりにカリフラワーを使用した低糖質メニューも名物。
栄養価に優れ、ビタミンC、カリウムなどが多く含まれている人気のカリフラワーライスを寿司業態で提供するのは、日本初とのこと。
食感にもこだわった権八独自の開発メニュー。
カリフラワーライスの海苔手巻きは海外からの友人のもてなしにもいいかも。
具材としてはうに、上トロ鉄火、いくら、とろたくなど定番からケイジャンチキン、スパイシーツナ、生七味と煮あさりなども。
さらに、自宅でもこれらのパリパリの海苔手巻きを楽しむことが出来る。
こちちも海外の方に喜ばれそうな浮世絵のオリジナルパッケージとなっていて、手土産などにもおすすめ。
日本人でもその見た目にきゅんとしてしまう。
ドリンクもラムネサワー、ガリ紫蘇サワー、静岡産濃い緑茶割り、焼きフルーツのサングリアなどこれまた海外の方も興味を持ちそうなラインナップ。
山口の獺祭 純米大吟醸 三割九分、新潟の八海山 越後で候、福井の九頭龍 純米酒などしっぽり飲みたい派にもおすすめなドリンクも揃っている。
権八 NORI-TEMAKI 原宿
住所:東京渋谷区神宮前6-35-3 コープオリンピア1階
電話番号:03-5962-7995
営業時間:11:30~23:00