台湾まぜそば発祥のお店。

台湾まぜそばとは、唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛台湾ミンチを極太麺にのせた汁無し麺の一種。

台湾ミンチ、生の刻んだニラ、ネギ、魚粉、卵黄、好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜて食べる。

スープがない台湾まぜそばには具が絡まりやすいように、湯切りをせずに麺棒でかきまぜ麺に傷をつけて粘りを出している。

思い切って大量のにんにくをトッピングして食べるのがおすすめ。

ぜひ缶ビールと一緒に。

はなび

住所：愛知県名古屋市中川区高畑1-170

電話番号：052-354-1119 

営業時間：ランチ　11:30～14:00 (土日11:00)

　　　　　ディナー　18:00～21:00

　　　　　定休日　毎週月曜日・第１・第３火曜日