お役立ちコラム

【愛知】commone wine&eats

カテゴリ:ピックアップ店舗 投稿日 2021/10/13

愛知県の地ワイン、常滑ワイナリー直営店。


醸造家のワインバー。


今や主流になった日本のワイン。


全国各地山梨や長野を中心に様々な場所で日本ワインが醸造されていますね。


ですが愛知にワイナリーがあるのをご存知ですか?


実は愛知県にはワイナリーが3つあります。


そのうちの一つである常滑のワイナリー、ネイバーフッドの直営店です。


初心者でも飲みやすいフレッシュなワインを目指して造られた、質のいいワイン。


ここの醸造家である、馬場憲之さんがワインと相性の良いお料理を研究するために作ったテストキッチンがコンセプトだそうです。


来年には名古屋ワインの醸造施設も完成予定だそうです。


店内にはワインバーを象徴するワイン樽があり、圧巻の迫力、温かみのある落ち着いた空間です。


本当に醸造所の地下室にいるかのようなどこかワクワク感を感じながらゆっくりと過ごす事ができます。


 


ワイナリーがマリアージュを本気で考え作られる美味しいフレンチ。


ワインに合うように日々研究し、探究しながら誕生したメニューは思いが込められたものばかり。


お店おすすめのメニューは卵の濃厚な味わい感じるウフマヨネーズやキャロットラペ、チーズの盛り合わせなどメニューも豊富です。


しっかりお食事を楽しみたい方には赤ワインとも相性がいいお肉料理がおすすめです。


鴨胸肉のローストや仔羊のペルシャードなど様々なタイプのお肉料理を味わう事ができます。


なかなかここまでお肉の種類が揃っている店も少ないので研究心が伝わります。


地ワイナリーが考えるマリアージュ体験。


あなたも体験してみませんか?


 


 


 


 


commone wine&eats


住所:愛知県名古屋市西区那古野1-2-12 2F


電話番号:052-433-8341 定休日:木曜・日曜


営業時間:11:00〜14:00 17:00〜23:00

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