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【大阪】達屋 路地裏店

カテゴリ:ピックアップ店舗 投稿日 2021/10/07

こだわりの素材を使用した和食と厳選された日本酒を味わえるお店。


お店自慢のこだわりのごちそう和食と相性が良い日本酒をソムリエが厳選し、有名銘柄から希少な銘柄まで常時30種類以上揃っています。とても種類が豊富です。


日本酒は純米酒がメインです。


なんと京都の伏見酒として人気の澤屋まつもとは全種類揃っており必ず開栓から一週間以内のものを提供していただけるという安心感があります。


日本酒の扱いに詳しい唎酒師さんがいることで提供方法や管理が徹底されていて安心して美味しい日本酒を楽しむことができます。


このようなお店は多いようで少ないので日本酒好きからするとこのようなお店がもっと増えて欲しいなと思います。


酒器にもこだわりを感じられ、本当の意味で日本酒を楽しむことができるお店です。


またお料理は、食材からこだわられていて大阪にある自社農園や無農薬農家さんから直接無農薬の有機野菜を仕入れているそうです。


太陽をたっぷり浴びてのびのび育った野菜たちは甘味や旨味たっぷり。


食感や味全てが新鮮です。


いい素材を使用したお料理はもちろん美味しくなります!


絶品な和のごちそうに大変身です。


その他にもお店の人気メニュー出汁しゃぶしゃぶは、鹿児島県指宿坂井商店の最高級品「本枯節」、北海道白口浜産「真昆布」、岐阜県白菊酒造の「福来純三年熟成本みりん」を使用。


継ぎ足し、継ぎ足ししながら熟成させて作っている(HP抜粋)という贅沢な旨みたっぷりのしゃぶしゃぶです。


お酒との相性も抜群で日本酒がとても進みます。


また、自家製ジャスミンプリンは滑らかな口溶けで優しい味わい。


烏龍茶を使用したカラメルソースをかけていただきます。


食後の口直しにもぴったり。


むしろこれだけで食べたいくらい絶品なのです。


上品な味わいにファンも多くお持ち帰りする人も多いみたいです。


 


食材やお酒など隅から隅までこだわり抜かれたお店は居心地も良く、何度でも足を運びたくなるような場所です。


とても魅力的なお店なので美味しい和のごちそうと美味しいお酒を贅沢に堪能してみてください。


 


 


 


 


達屋 路地裏店


住所:大阪府大阪市北区堂山17-5 巽ビル 1F


電話番号:06-6367-0141 定休日:不定休


営業時間:17:00~23:30

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