昔ながらの手作りで優しい味の熊本ラーメンを頂ける黒亭ラーメン。

黒亭のラーメンはスープ・焦がしにんにく油・麺・チャーシュー全て自家製。

特殊な巨大釜で豚頭骨を大量に炊き上げる黒亭のとんこつスープは、脂身が少なく後味スッキリ。

アクセントのじっくり火を通したほろ苦く香ばしい焦がしにんにく油が、とんこつスープをさらに引き立てる。

無料でにんにく追加、にんにく抜き、にんにく少なめの注文も可能。

つるっともちもちの食感にこだわり、小麦粉から厳選した自家製麺は石臼引き粉と数種類の小麦粉をブレンドし、気温や湿度に合わせて作る。

卵や卵白粉など卵由来の食材不使用の特製中太ストレート麺。

自家特製ダレで炊いたチャーシュー、ねぎ・きくらげ・海苔。全てがあって黒亭伝統の熊本ラーメンが作り上げられている。

生ビール、瓶ビール、グラスビール、ハイボール、レモンチューハイなどと一気にかきこみたい。

黒亭ラーメン

住所：熊本市西区二本木2丁目1-23

電話番号：096-352-1648

営業時間：10:30～21:00