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【熊本】菅乃屋 銀座通り店

カテゴリ:ピックアップ店舗 投稿日 2022/03/05

菅乃屋では熊本県の特産品であり、郷土食である新鮮な馬刺しを頂ける。


高級感のあるきれいな店内。


TV・雑誌の取材など多くのメディアに取り上げられ、有名人のサインも多く飾られている。


熊本県内には系列店が数店舗ある。


 


熊本 阿蘇の大自然の中の約90万坪もの広大な自社ファームで馬を育てている為、品質と安全性には絶対の自信を持っている。


栄養豊富な牧草と名水、こだわりの自家製飼料でじっくり肥育した馬肉。


その鮮度と旨味は格別。


さらに、馬は一年に一頭しか出産しない為、馬肉は非常に貴重な食材。


余すことなく頂くという感謝のもと、三角、オビ、レバー、コウネ、フタエゴ、心臓、モモ、ロース、ヒモ、ホルモンなど希少な部位を含めたほとんどの部位を最高の鮮度と品質で提供している。


 


鮮度が自慢の馬刺しでは希少部位レバー刺しやコウネ刺し、霜降り刺しなど様々な食感を味わえる。


馬肉料理の定番料理である焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き、にぎりを堪能でき、他にも熊本の郷土料理である一文字グルグルや辛子蓮根も。


ドリンクも熊本の魅力たっぷり。


サントリービール熊本工場直送の火の国地ビールはアルトタイプの豊潤な味わいとフルーティな香りが特徴。


焼酎は九州のものを多く取り揃えているが、その中でも熊本の米焼酎の品揃えが豊富。


最古蔵、萬緑、武者返し、金しろ、白岳しろ、待宵、大石、九代目かめ貯蔵など。


ネーミングが気になる武者返しは、1890年創業の寿福酒造場で造られている。


原料米には、地元産のヒノヒカリを100%使用。


あっさりとしたやさしい味わいが特徴で、甘味や香りが引き立ち、深い奥行きを楽しめる焼酎。


寝かせることで深い味わいを生む常圧蒸溜で、コクと厚みのある味わいに。


 


 


菅乃屋 銀座通り店


住所:熊本県熊本市中央区下通り1-9-1 ダイワロイネットホテル熊本銀座通り 2F


電話番号:096-312-3618


営業時間:ランチ 11:30~15:00


     ディナー 17:00~22:00

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