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専門店系ごはん

カテゴリ:コラム 投稿日 2022/03/05

わんこ焼きはまぐりが名物のお店や手巻き寿司専門店など珍しいお店をご紹介。


 


※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。


 


 


【焼はまぐりる 大門】



浜松町駅から徒歩約3分、大門駅から徒歩約1分のビジネス街にある海鮮を主に扱う居酒屋。


店は地下1Fにあり、お洒落で落ち着いた和の空間。


 


こちらの名物は焼ハマグリ。


わんこ焼はまぐりといって、ストップとこちらが言うまでわんこそばのようにハマグリがどんどん運ばれてくる。


わんこ焼はまぐりなんて他のお店では目にしたことがないが、こちらでは新鮮で熱々焼きたてのハマグリを心ゆくまで頂ける。


壁にはハマグリを食べた個数によって横綱、大関、関脇とその個数が名前と共に飾られている。


それによると、なんと120個ものハマグリを食した強者もいるそう。


ただし、食べ放題というわけではないので要注意。


わんこ焼はまぐりの味付けは6種類。


季節の味付けもあり、色々な味が食べられるので飽きることなく楽しめる。


是非全種類を食べて、好みの味を見つけたい。


 


他にも、牛トロうにくら軍艦、トマト・アボカド食べる!人参ドレッシング、自家製明太子の燻製、オクラとみょうがの薬味サラダ、子持ち昆布寒キャベツのお浸し、雲丹包み金目鯛の天麩羅、肉巻き牡蠣のバター醤油焼など美味しそうなものがずらり。


さらにこの季節は、金沢おでんの王様かに面、鱈と白子の揚げだし、はまぐり出汁で炊いた牡蠣ホタテの土鍋ご飯など冬の味覚たっぷりなメニューも。


 


テーブル席は2名~最大14名まで利用可能。


4名用の半個室は2部屋。落ち着いてゆっくりと料理を楽しみたい時に。


目の前で焼いた料理がすぐに提供されるカウンター席も人気。


 


こちらの定番酒として、秋田県 白曝 ど辛、三重県 若戎 義左衛門、福島県 会津中将、山形県 特別純米 吾有事などがある。


秋田県 白曝 ど辛は名前の通り超辛口。


意外にも口に入れた瞬間はふわっと甘味を感じ、喉元や後味ですかっとした爽快感のある辛さを楽しめる。


ハマグリを食べながらお酒がすいすい進んでしまうだろう。


 


他にも果実種も豊富で、北海道幸せ果実 みかん酒、楯の川酒造 月山の山ぶどう酒、梅の宿酒造 ブラッドオレンジ酒、山形正宗の梅酒、赤兎馬 柚子梅酒など気になるお酒が並んでいる。


 


 


焼はまぐりる 大門


住所:東京都港区浜松町1-28-13 daimon exII B1F


電話番号:03-3431-2505


営業時間:月~金・祝前日 ランチ 11:30~14:30


             ディナー 17:00~21:00


     土 ディナー 17:00~21:00


     日・祝定休


 


 


【権八 NORI-TEMAKI 原宿】



こちらの権八は、海苔手巻き寿司の専門店。


焼き鳥で有名なあの権八が原宿駅徒歩約2分、明治神宮前駅徒歩約1分の表参道・原宿エリアに2018年にオープンした。


手巻き寿司の専門店とはまた珍しい。


 


オールカウンター席のガラス張りの店内で、原宿にありながら半地下というのもあって落ち着いた雰囲気。


1人でふらりと入ってもゆっくり食事できそうな貴重なお店。


内装は、一本松を使用したキッチンをぐるっと囲む360度のカウンターや、古民家から取り寄せた建具を用いた壁など、日本文化とモダンデザインの融合がテーマ。


 


最高級の海苔を使用した手巻き寿司は、お寿司屋さんのようにカウンターの目の前で新鮮な具材を温かい酢飯で1本1本包んで作ってくれる。


海苔は食感や風味に徹底的にこだわり、創業160年の老舗 丸山海苔店のこんとびを使用。


青さが混ざった自然な香りと味わい、軽い歯ざわりが特徴。


パリッとして歯切れのよい、野趣あふれる味わいの有明産海苔の食感。


また、少しでも長くそのパリパリの海苔の食感を味わえりように海苔とシャリの間にサラダ菜を挟んでいる。


鮮度が高い贅沢な素材を取りそろえた魅力的なラインナップに加え、お米の代わりにカリフラワーを使用した低糖質メニューも名物。


栄養価に優れ、ビタミンC、カリウムなどが多く含まれている人気のカリフラワーライスを寿司業態で提供するのは、日本初とのこと。


食感にもこだわった権八独自の開発メニュー。


カリフラワーライスの海苔手巻きは海外からの友人のもてなしにもいいかも。


具材としてはうに、上トロ鉄火、いくら、とろたくなど定番からケイジャンチキン、スパイシーツナ、生七味と煮あさりなども。


 


さらに、自宅でもこれらのパリパリの海苔手巻きを楽しむことが出来る。


こちちも海外の方に喜ばれそうな浮世絵のオリジナルパッケージとなっていて、手土産などにもおすすめ。


日本人でもその見た目にきゅんとしてしまう。


 


ドリンクもラムネサワー、ガリ紫蘇サワー、静岡産濃い緑茶割り、焼きフルーツのサングリアなどこれまた海外の方も興味を持ちそうなラインナップ。


山口の獺祭 純米大吟醸 三割九分、新潟の八海山 越後で候、福井の九頭龍 純米酒などしっぽり飲みたい派にもおすすめなドリンクも揃っている。


 


 


権八 NORI-TEMAKI 原宿


住所:東京渋谷区神宮前6-35-3 コープオリンピア1階


電話番号:03-5962-7995


営業時間:11:30~23:00

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