利根郡みなかみ町相俣、美しい赤谷湖のせせらぎと豊かな緑に囲まれた自然溢れるエリアに店舗を構える「PIZZERIA chez SO（ピッツェリア シェ SO）」は、本格的な薪窯で焼き上げるナポリピッツァと季節感あふれる料理が評判のピッツェリアです。

温もりを感じさせる店内や風が心地よい空間は、日常の慌ただしさを忘れさせてくれる爽やかな寛ぎに満ちています。ドライブやみなかみエリアの観光、温泉巡りの合間に立ち寄るゲストはもちろん、地元の食通たちからも深く愛されている隠れ家的な名店です。

同店の自慢は、店内の薪窯で一気に高温で焼き上げる本格派のナポリピッツァ。じっくり発酵させた自家製生地を約400度以上の高温で短時間に焼き上げることにより、外側は香ばしくサクッと、中は驚くほどモチモチとした理想的な食感に仕上がります。

トッピングには定番のマルゲリータをはじめ、みなかみの豊かな自然が育んだ新鮮な地場野菜やキノコ、近隣の工房で作られるフレッシュなチーズなどをふんだんに使用。薪の薫香をふわりとまとった香ばしい生地と、素材そのものが持つ濃密な旨味が口いっぱいに広がります。

さらにピッツァと相性抜群のワインやサイドメニューも充実しており、高原の美しい景色を眺めながらゆったりとしたお食事の時間を満喫できます。「PIZZERIA chez SO」は、みなかみの清らかな空気と恵みを五感で堪能できる、目的地にしてでも訪れたい特別な一軒です。