奥水上の豊かな自然と静寂が広がる利根郡みなかみ町藤原エリア、「フォレストラウンジ」の1階に店を構える「オステリア サンテ（Osteria Sante）」は、自然の恵みを五感で味わう本格イタリア料理と美味しいワインをゆったり堪能できるリゾートレストランです。

木の温もりをふんだんに活かした店内は、大きな窓から四季折々の森の表情を望む開放的で洗練された空間。都会の喧騒を離れ、清らかな空気の中でゆったりと食事が愉しめる寛ぎの雰囲気が満ちており、水上での観光やアクティビティ帰りのディナーはもちろん、特別な日のドライブランチや大切な人との記念日のお祝いまで、記憶に残る優雅なひとときを演出してくれます。

同店の真骨頂は、地元・みなかみ産の新鮮な地場野菜や豊かな自然の恵み、旬の厳選素材をふんだんに取り入れて仕立てられる至高のイタリアンディッシュ。絶妙な茹で加減で仕立てるパスタや香ばしい肉・魚料理、素材の色彩が映える彩り豊かな前菜まで、一皿ひと皿にシェフの繊細なセンスと丁寧な仕込みが息づいています。

お料理に合わせるワインも、イタリア各地の厳選銘柄を中心に赤・白・スパークリングとバランスよくラインナップ。お料理の味付けや風味を引き立てる最高のペアリングを堪能することができます。

「オステリア サンテ」は、水上の美しい景観とともに、心解きほぐす美食時間を届けてくれる至高の隠れ家名店です。豊かな緑と美味しいイタリアンに心満たされる旅のひとときを過ごしに、ぜひ暖簾をくぐってみてはいかがでしょうか。