高崎駅から徒歩数分、連雀町の街角に建つビルの2階に足を踏み入れると、そこには街の喧騒を忘れさせる洗練された空間「Forno per pizza ROSSA（フォルノ ペル ピッツァ ロッサ）」が広がっています。看板も控えめな隠れ家的な佇まいは、大人のディナーやデート、大切な仲間と集う特別な夜にぴったりの雰囲気を醸し出しています。

扉を開けると目に飛び込んでくるのは、シェフの手元や調理の臨場感を間近で楽しめるスタイリッシュなオープンキッチン。照明を程よく落としたシックで開放的な店内には、ゆったりと寛げるテーブル席やバーカウンターが備えられており、お一人様で静かにグラスを傾けたい時から、パーティーや結婚式の二次会といった大人数での賑やかな集まりまで、幅広いシーンに対応してくれます。

同店の看板メニューは、400℃以上の高温を誇る本格的な石窯で一気に焼き上げる自慢のピッツァです。香ばしく焼き上がったサクサクの耳と、噛むほどに旨味が広がるモチモチ食感の生地の絶妙なバランスは一度味わうと癖になる美味しさ。定番の「マルゲリータ」をはじめ、水牛モッツァレラを使用した贅沢な一枚や季節の素材を載せた一枚まで、焼き立てのアツアツで提供されます。

さらに、ピッツァだけでなく「季節野菜の石窯焼き」や肉・魚のグリルといった石窯ならではの素材の味を極限まで引き出した料理、手作りの前菜やパスタ、リゾットに至るまで、イタリアンの魅力を堪能できる豊富なラインナップが揃っています。

これらの料理をさらに引き立てるのが、赤・白・ロゼと厳選されたワインやウイスキーをはじめとする充実したドリンクメニューです。お気に入りの一杯とともに料理とのペアリングを楽しむことで、食事の時間はより一層豊かなものへと高められます。

「Forno per pizza ROSSA」は、本格石窯料理の美味しさと、落ち着いた大人の空間、そして心地よいおもてなしが融合する高崎のイタリアンです。夜遅くまで営業しているのも魅力の一つで、ゆったりとした時間の流れを感じながら心満たされるひとときを過ごせます。