三重県伊勢市大世古にある「YUNIWA（ワインと伊勢のお酒 斎庭）」は、伊勢美し国醸造所内に併設された、ワインと伊勢ならではの酒文化を楽しめるレストランです。店名の「斎庭（ゆにわ）」は、古くから神事が行われる神聖な場所を意味する言葉で、伊勢神宮の門前町にふさわしい“食と酒の出会いの場”を目指して名付けられました。地域の食材と発酵文化を大切にしながら、日本ワインや地酒と料理の新しい楽しみ方を提案する一軒として、多くの観光客や地元の人々から注目を集めています。

レストラン最大の特徴は、伊勢美し国醸造所で造られるワインをはじめ、三重県内外の日本ワインと伊勢地域の日本酒を一緒に楽しめることです。料理は和と洋の垣根を越えた創作スタイルで構成されており、地元の新鮮な魚介類や野菜、三重県産の肉類など、地域の恵みを存分に生かしています。食材の持ち味を引き出すシンプルな調理法を基本としながら、ワインや日本酒との相性を細かく考えた味付けが特徴です。

ランチでは、季節の前菜やメイン料理、ご飯またはパン、デザート、ドリンクを組み合わせたセットメニューが人気です。地元の旬の食材を気軽に味わえる内容で、VISONや伊勢神宮周辺の観光とあわせて訪れる人も多く見られます。ディナーでは、季節のコース料理やアラカルトが充実し、一皿ごとに異なるワインや日本酒を合わせながら、ゆっくりと食事を楽しめます。

料理には伊勢湾で水揚げされた鮮魚や地元野菜がふんだんに使われています。魚料理は素材の鮮度を生かしたカルパッチョやグリル、蒸し料理などが中心で、日本ワインとの相性も抜群です。肉料理では三重県産豚肉や牛肉を使用したローストや煮込み料理が提供され、和のエッセンスを取り入れたソースによって、奥深い味わいを楽しめます。また、発酵食品や地元の調味料を取り入れたメニューも多く、伊勢ならではの食文化を感じられる内容となっています。

デザートも地元食材を取り入れた手作りにこだわり、季節の果物を使ったスイーツや和の素材を取り入れたデザートが用意されています。食後まで地域の魅力を感じられる構成になっており、最後の一皿まで丁寧な仕事が光ります。

店名にもある通り、ワインと日本酒の品揃えは大きな魅力です。伊勢美し国醸造所で造られるワインをはじめ、山梨県や長野県など国内のワイナリーが手掛ける日本ワインを幅広く取り揃えています。白・赤・ロゼ・スパークリングまでバランス良く揃い、料理とのペアリングを楽しめます。また、伊勢や三重県内の酒蔵が造る日本酒も充実しており、ワインと日本酒を同じテーブルで飲み比べられるのは、この店ならではの魅力です。スタッフが料理に合わせたおすすめを提案してくれるため、日本ワインや地酒に詳しくない方でも安心して楽しめます。

店内は木を基調とした落ち着いたデザインで、醸造所ならではの温かな雰囲気に包まれています。大きな窓からは自然光が差し込み、ゆったりとした時間の中で食事とワインを堪能できます。スタッフの接客も丁寧で、ワインや日本酒について気軽に相談できる点も、多くの利用客から好評です。

料金の目安は、ランチが2,500〜4,000円程度、ディナーが5,000〜10,000円程度です。地元食材を生かした創作料理と、日本ワイン、伊勢の日本酒を同時に楽しめる内容を考えると、非常に満足度の高いレストランといえるでしょう。

YUNIWA（ワインと伊勢のお酒 斎庭）は、伊勢ならではの食文化と日本ワイン、日本酒の魅力を一度に体験できる特別なレストランです。旅の思い出としても、三重の食と酒を深く知る場としても、ぜひ訪れてみたい一軒です。