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| メニュー | ◆ Non Alcohol Cocktail ◆～ノンアルコールカクテル～人気の定番メニューはもちろん、下記の他にも新作を追加予定です◎ 是非この機会にお召し上がりください♪クール・コリンズ500円Lemon×Mint×Sodaサラトガ・クーラー500円Lime×GingerAleシャーリー・テンプル500円Grenadine×GingerAleシンデレラ500円Orange×Lemon×Pineappleバージン・ブリーズ500円Grapefruit×Cranberryピーチ・メルバ500円Peach×Lemon×Lime×Grenadineレモネード500円Lemonadeカシスソーダ500円Cassis×Sodaカシスオレンジ500円Cassis×Orangeカシスグレープフルーツ500円Cassis×Grapefruitファジーネーブル500円Orange×Peach◆ BEER ◆アサヒスーパードライ550円Asahi Super Dry Draft 洗練されたクリアな味、辛口。さらりとした口当たり、シャープなのどごし。キレ味さえる、いわば辛口ビールです。ハイネケン (瓶)600円厳選された天然素材のみを使用した、麦芽100％のプレミアムビールです。 コクと飲みやすさのバランスが取れた味わいが特徴です。アサヒプレミアム生ビール熟撰（瓶）700円厳選された素材を丁寧に仕込み、長期熟成。洗練された「大人」がじっくり自分の時間を楽しむプレミアムビールです。キリン零ICHI（瓶）500円Non-alcoholic Beer キリンのノンアルコールビール。◆ WHITEWINE LIST ◆ロス アカシオス ソーヴィニヨン・ブラン産地 ： チリ 色合いは緑色を帯びた淡い黄色。柑橘系果実のような爽やかな香りが広がり、程良い酸味をもつフレッシュな口当たりと、ミネラル感のバランスがとれたワインです。最初はライムやグレープフルーツが感じられ、かすかにパイナップル、パパイヤのようなトロピカルフルーツの香りも漂います。 Glass...550円 Bottle...2,800円ソアーヴェ・オーガニック産地 ： イタリア 化学肥料を一切使用せずに育てたブドウから造られたソアーヴェ。水の都「ヴェネツィア」を州都に持つヴェネト州産の代表的な白ワインです。適度な柑橘系の酸味があり、リンゴや白桃、ライチを思わせる香りが感じられます。味わいは爽やかで軽く、ミネラルも感じられます。 Glass...600円 Bottle...3,000円クネ リオハ モノポール産地 ： スペイン Glass...600円 Bottle...3,000円バロン フィリップ ド ロスチャイルド シャルドネ(Bottle)3,000円[Baron Philippe De Rothschild Chardonnay] 産地 ： フランス／ラングドック 品種 ： シャルドネ テイスト ： 辛口 お料理とのペアリング ： お野菜のグリル／生ハムやソーセージなど フランスワインの名家、ロスチャイルド家が南フランスで手掛けるワイン。 白桃やサンザシ、アーモンド、ナッツのニュアンスが広がるトロピカルな味わい。 余韻はミネラル感たっぷりのフレッシュさが長く続く。トソ ソーヴィニヨン・ブラン(Bottle)3,800円[Toso SauvignonBlanc] 産地 ： アルゼンチン／メンドゥーサ 品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン テイスト ： コクのある辛口 お料理とのペアリング ： シーフード／ポークやチキンなどの白肉 カリフォルニアの最高峰ワインの一つ、「オーパス・ワン」の元醸造長を勤めた ポール・ホッブスがアルゼンチンで手掛ける渾身の一本。 ピンクグレープフルーツやメロンなどの豊かな果実味が余韻まで長く残る。オヴェハ・ネグラ ソーヴィニヨン・ブラン＆カルメネール(Bottle)3,800円[Oveja Negra SauvignonBlanc & Carmenere] 産地 ： チリ／マウル・ヴァレー 品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン カルメネール テイスト ： すっきり辛口 お料理とのペアリング ： カルパッチョ／フレッシュチーズ オヴェハ・ネグラは「黒い羊」であり、異端でありながらも己の道を進む者のこと。 白ワインでありながら黒葡萄のカルメネールをブレンドしており、ふくよかな味わい。 トロピカルな柑橘類の香りとフレッシュでバランスの良い酸が魅力的。パナメラ シャルドネ(Bottle)4,000円[Panamera Chardonnay] 産地 ： アメリカ合衆国／カリフォルニア 品種 ： シャルドネ テイスト ： 濃厚な辛口 お料理とのペアリング ： チキンやサーモンのグリル／チーズを使った濃厚な料理 エチケットのグリズリーは、ワインの力強さとカリフォルニアの大地を象徴している。 熟した梨やリンゴ、檸檬の豊かな風味にバニラやシナモンの含み。 クリーミーなバタースコッチの芳醇でまろやかな香りが特徴的で飲みごたえのある逸品。ローマ ビアンコ DOC(Bottle)4,800円[Roma Bianco DOC] 産地 ： イタリア／ラッツィオ 品種 ： マルヴァジア テイスト ： 辛口 お料理とのペアリング ： ブルスケッタやサラダなどの前菜／シーフード 歴史あるローマのブドウを最新の技術で造るフォンタナカンディダ社のワイン。 フルーツや白い花びらを思わせる繊細な香りと柔らかくなめらかな口当たり。 心地よいアロマを感じられるバランスのとれた逸品。J・L ウォルフ ピノ・グリ(Bottle)5,000円[J･L Wolf PinotGris] 産地 ： ドイツ／ファルツ 品種 ： ピノ・グリ テイスト ： やや辛口 お料理とのペアリング ： サーモンやチキンのグリル／チーズやデザート クラシカルなドイツワインの伝統を守る作り手が、有機栽培のブドウにこだわって手掛ける。 果実のピュアな甘みと、果実味を支えるキリッとした酸のバランスが素晴らしい。 余韻は繊細に、ミネラル感を伴いながら長く続く。◆ REDWINE LIST ◆ロス アカシオス カベルネ・ソーヴィニヨン産地 ： チリ 生産者は1970年設立の歴史あるワイナリー、ヴィーニャ・サン・ホセ・デ・アバルタ社。成熟した赤い果実、カシスやチェリーの香りのなかに、スパイシーな風味が感じられます。バランスのとれた味わいと軽い口当たり、シルキーなタンニンを感じられます。 Glass...550円 Bottle...2,800円クネ リオハ クリアンサ産地 ： スペイン Glass...600円 Bottle...3,000円フェンティーニ サンジョベーゼ テッレ キエティ産地 ： イタリア Glass...600円 Bottle...3,000円ピエモンテ バルベーラ(Bottle)3,300円[Piemonte Barbera] 産地 : イタリア/ピエモンテ 品種 : バルベーラ テイスト : ライトミディアムボディ お料理とのペアリング : ハーブの香るお料理/フレッシュなサラダやチーズ 身体に優しく、すっきりとベリーが香るオーガニックワイン。 赤ワインなのでお肉との相性がいいのはもちろんだが、ハーブやお野菜、チーズ とも相性が良く、何とでも合わせられる優しい味わい。アルマドール カルメネール(Bottle)3,500円[Armador Carmenere] 産地 : チリ/セントラルヴァレー 品種 : カルメネール マルベック テイスト : ミディアムボディ お料理とのペアリング : お肉はもちろん、グリルされた野菜 チリでいち早くビオデナミーを意識してワイン造りを手掛けてきた歴史がある。 赤い果実やリコリスのアロマに、ブラックペッパーやグローブのスパイシーな含み。 熟した果実味と、フレッシュなタンニンが余韻まで長く続く。トソ カベルネ・ソーヴィニヨン(Bottle)3,800円[Toso CabernetSauvignon] 産地 : アルゼンチン/メンドゥーサ 品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン テイスト : ミディアムフルボディ お料理とのペアリング : 赤身のお肉/クリームソースを使った料理 「オーパス・ワン」の元醸造長ポール・ホッブスが手掛ける渾身の一本。 プラムやベリー、リコリスのマイルドな果実味が口いっぱいに広がる。 豊かで長い余韻の風味は、バニラとオークのスモーキーなアクセントを持つ。トロイ ピノ・ノワール(Bottle)4,500円[Tolloy PinotNoir] 産地 : イタリア/トレンティーノ 品種 : ピノ・ノワール テイスト : ミディアムフルボディ お料理とのペアリング : シンプルに調理した肉料理やハンバーグ イタリアの最北部で作られる、現地の高級レストラン御用達のワイン。 レッドカラント、ドライプルーン、バニラ、ベリーなどの豊かな果実味が広がる。 しなやかな酸と柔らかなタンニン、果実味のバランスが素晴らしい。ローマ ロッソ DOC(Bottle)5,500円[Roma Rosso DOC] 産地 : イタリア/ラッツィオ 品種 : モンテプルチアーノ シラー チェザネーゼ テイスト : フルボディ お料理とのペアリング : ジビエや赤身肉/濃厚な煮込み料理 歴史、文化、芸術など世界に誇る都市ローマの名前を冠したワイン。 ワインガイド『ルカマローニ』で絶賛される、濃縮された赤い果実の味わい。 上品なタンニンに調和のとれた長い余韻がエレガント。バローロ ラ・セッラ(Bottle)12,000円[Barolo La Serra] 産地 : イタリア/ピエモンテ 品種 : ネッビオーロ テイスト : フルボディ お料理とのペアリング : お肉ベースの重く濃い味わいの料理 「イタリアの赤ワインの王様と言えば、誰が何と言おうとバローロである」 バローロを世界に認めさせた伝説の作り手の一人、マウロ・モリーノの渾身のワイン。 バローロらしい濃厚さと余韻のエレガントさが奇跡的に両立している。◆ FRUIT SPARKLING WINE ◆ドクターディムース マルチ・ヴィタ・ヴィーノ(ドイツ)600円10種類のフルーツ果汁(オレンジ、パイン、パッションフルーツ、リンゴ、レモン、キウイ、バナナ、グァバ、アプリコット、マンゴー)から生まれた、低アルコールでビタミンたっぷり、無着色無香科の微発泡酒のフルーツワイン。ドクターディムース ピーチ＆マンゴー・ヴィタ・ヴィーノ(ドイツ)600円キウイとライムの果汁を発酵させて作ったフルーツワインに、マンゴー、ピーチ、オレンジ、クリームを加えて作ったトロピカルでエキゾチックな微発泡のフルーツワイン。ドクターディムース ブラッドオレンジ・ヴィタ・ヴィーノ(ドイツ)600円ブラッドオレンジを主体に11種類(オレンジ、レモン、キウイ、パッションフルーツ、パイン、リンゴ、バナナ、マンゴー、アプリコット、グァバ)のフルーツ果汁を発酵させて作った、爽やかで軽やかな口当たりの微発泡のフルーツワイン。◆ SPARKLING WINE ◆カンティネ・ピローヴァノ ドン ウルリコ スプマンテ ブリュット(イタリア)ピローヴァノはイタリアで100年以上の歴史を持ち、品質本位の信条を頑なに守り続け、受賞経験も豊富で驚くべきクオリティーのワインを造りだす家族経営のワイナリーです。薄い綺麗な黄金色、りんごと花の蜜のような香り。きめ細かい泡で口当たりがとても軽く、若い柑橘系の果実味が感じられます。ガルガーネガの特徴が活きたスッキリの辛口です。 Glass…600円 Bottle…3,000円シャンドン ブリュット(オーストラリア)(Bottle)5,000円フランスのモエ・エ・シャンドン社がオーストラリアで造るスパークリングワイン。シャンパーニュと同じく伝統的な瓶内二次発酵方式で丁寧に造られています。柑橘系フルーツやスパイス、ナッツなどの香り。フレッシュで繊細な果実味がバランスよく、キリッとした酸があります。ほどよいボリュームのある辛口。モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル(フランス)(Bottle)10,000円緑がかった透明感のあるレモン色。モエ・エ・シャンドンはシャンパーニュ地方に最も広大で多様な葡萄畑を所有し、常に高品質な葡萄からシャンパンを醸造しています。ピノ・ノワールのしっかりした骨格に、ピノ・ムニエが持つふくよかさや重厚感、シャルドネの新鮮な果実味、これら三つの品種の個性が豊かに表現されています。安定したシャンパーニュの味わいをお楽しみ下さい。モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル ロゼ(フランス)(Bottle)14,000円赤褐色がかったあたたかみのあるピンク色。上質なピノ・ノワールが持つ野いちごのようなフルーティーで豊かな香りとわずかに胡椒のような香りがあります。はっきりとした果実味で始まり、シルキーでなめらかな喉越し柔らかくさわやかな余韻が長く残ります。◆ COCKTAIL(表記は一例。その他豊富にございます。) ◆サングリア ビアンカ550円白ワインに夏のフルーツとローズマリー、ジンジャーを加えた、見た目にも清涼感のある爽やかなサングリアです。サングリア550円赤ワインにフルーツを漬け込んだ、甘くて飲みやすいフレーバードワインです。シナモンの香りですっきりとした味わいに仕上げました。ウォッカ ベース カクテルウォッカトニック￥650- ブルドッグ￥650- モスコーミュール￥700- スクリュードライバー￥700- etc. 650円～ジン ベース カクテルジントニック￥650- ジンバック￥650- ジンリッキー￥650- etc. 650円～ラム ベース カクテルラムトニック￥650- ラムバック￥650- キューバリバー￥700- etc. 650円～テキーラ ベース カクテルテキーラバック￥650- メキシコーラ￥650- テキーラサンライズ￥700- etc. 650円～カシス ベース カクテルカシスソーダ￥650- カシスオレンジ￥650- カシスウーロン￥650- キールロワイヤル￥1,000- etc. 650円～ピーチ ベース カクテルファジーネーブル￥650- ピーチウーロン￥650- etc. 650円～カンパリ ベース カクテルカンパリオレンジ￥650- カンパリソーダ￥650- スプモーニ￥700- etc. 650円～ビア ベース カクテルレッドアイ￥700- シャンディ・ガフ￥700- etc. 700円～ウイスキー ベース カクテルウイスキーソーダ￥650- ウイスキーバック￥650- etc. 650円～ワイン・スパークリングワイン ベース カクテルキール￥700- キールロワイヤル￥1,000- ミモザ￥1,000- etc. 700円～◆ ウイスキー(表記は一例。その他豊富にございます。) ◆ボウモア 15年 Bowmore 15 Years old (Islay)1,200円バーボン樽で12年間熟成させた原酒を、オロロソ・シェリー樽で3年間熟成。 ウッディかつ甘美な味わいを実現している。 ・色 赤褐色 ・香り ダークチョコレート・レーズン・スモーキー ・味 ウッディネス・はちみつ・しなやかな甘み ・フィニッシュ 力強くあたたかい・かすかなシェリーザ・グレンリベット18年 The Glenlivet 18 Years old (Speyside)1,200円数々の国際的な品評会で表彰され続ける類稀な品質。 ・香り 凝縮されたフルーツと花の甘美な香りの調和、完熟した洋ナシの香り。 ・味わい 軽いオーク香をベースに、ファッジやスパイス、オレンジの風味の絶妙なバランス。 ・フィニッシュ トーストとバニラの香りの繊細なバランスの余韻。マッカラン 12年 Macallan 12 Years old (Highland)800円厳選されたシェリー樽で最低12年間熟成させた原酒のみを使用。もっともスタンダードなザ・マッカラン ・香り バニラにほのかなジンジャー、ドライフルーツ、シェリーの甘さ ・味わい 濃厚なドライフルーツとシェリー ・フィニッシュ トフィーの甘さ、ドライフルーツにウッドスモークとスパイスが感じられるバランタイン ファイネスト Ballantines650円ライトでもヘヴィーでもなく、飲むほどに魅了される気品を備えたスコッチ。 ・香り バニラ、蜂蜜を思わせる甘く華やかでバランスの良い香り。 ・味わい どこまでも豊かでなめらかな味わい。 ・フィニッシュ 複雑でまろやか。ブッカーズ Booker's1,000円6～8年熟成樽のなかから最高峰としてふさわしい熟成をした原酒を厳選してボトリングされたクラフトバーボン。高いアルコール度数を感じさせないしなやかさとフルーティーな味わい。フォアローゼス Four Roses700円香りの異なる複数の原酒を絶妙なバランスでブレンドして、花のような果実のような香りとなめらかさを兼ね備えたバーボン。ジャックダニエル Jack Daniel's700円「テネシーウイスキー」としてバーボンとは別格にランクされる、アメリカを代表するプレミアムウイスキーカナディアンクラブ Canadian Club650円C.Cの愛称をもつ最も有名なカナディアンウイスキーブッシュミルズ Bushmils800円ブッシュミルズのスタンダード商品。３回蒸溜をしたモルト原酒と軽やかなグレーン原酒をブレンドしたアイリッシュウイスキー◆ 果実酒 ◆梅乃酒蔵 ゆず600円天然国産ゆず果汁を使い、梅乃宿の日本酒とブレンドした贅沢なゆず酒です。ゆずの産地は、四国、九州などを中心に国内さまざま。香り、酸味、油分、苦みが絶妙のバランスで溶け合うように、果汁そのものもこだわってブレンドされています。梅乃酒蔵 あらごしもも600円太陽を浴びて育った甘くみずみずしい国産の白桃だけを惜しげもなく使用した、果実感あふれるリキュールです。皮を剥いてピューレ状にすりつぶした白桃をさらに丁寧に裏ごしして日本酒とブレンドすることで、ピーチ果汁のようなとろりとした質感を実現されています。◆ 梅酒 ◆梅乃酒蔵 あらごし梅酒600円梅乃宿の梅酒１升に、奈良県西吉野産の梅の果肉が18個分ブレンドされ、果実感あふれる梅酒に仕上がっています。甘酸っぱい梅の香りととろりとした口当たり、濃厚な味わいを存分にお楽しみいただける、デザート梅酒です。◆ 焼酎 ◆中々(麦)700円オーク樽で長期熟成させたプレミアム麦焼酎「百年の孤独」は焼酎マニアには非常に有名ですが、樽熟成される前の原酒がこの「中々」です。「百年の孤独」が好きな麦焼酎ファンの方は是非一度お試し下さい。強いコクと軽快な飲み味をもった、飲み方を問わない非常に美味しい麦焼酎です。伊佐美(芋)700円元祖プレミアム芋焼酎といえば伊佐美、その人気が故に手に入れるのが困難な芋焼酎です。 白麹が一般的とされていた時代に黒麹を使用することで生み出された力強い味わいは今も健在！一度は飲んでおきたい銘酒です。 |
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基本情報
| 店舗名 | シャバ リバ |
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| 住所 |
〒6040000 京都府京都市中京区河原町御池南西角下ル ＦＩＳビル １Ｆ |
| TEL | |
| 店舗種別 | イタリアン / 居酒屋 / カフェ |
| こだわり・特徴 | 予約可、カード可、電子マネー可、貸し切りOK、全席禁煙、飲み放題、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる、野菜料理が得意、野菜メニューあり、英語メニュー対応、家族・子供と｜大人数の宴会｜知人・友人と、一軒家レストラン、2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ペット可、テイクアウト、子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | http://www.shavaliva.com/ |
その他情報
| 特長 | こだわりの店内、静かな空間、ゆったり過ごせる、ソファーあり、オープン席あり、ライブあり、プロジェクターあり、電源あり |
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| メディア情報 | https://www.facebook.com/shavaliva/?rf=446370088714331、https://www.instagram.com/shavaliva/ |
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