三重県多気郡多気町、日本最大級の商業リゾート「VISON（ヴィソン）」内にある「Mendi（メンディ）」は、スペイン・バスク地方の食文化をテーマにしたレストランです。店名の「Mendi」はバスク語で「山」を意味し、海と山の恵みに恵まれたバスク地方と、豊かな自然に囲まれた三重県との共通点をコンセプトにしています。地元三重の旬の食材と本場バスクの調理法を融合させた料理を楽しめることから、VISONを訪れる観光客だけでなく、美食を求める多くの人々から注目を集めています。

料理は、バスク地方の伝統料理をベースにしながら、三重県産の新鮮な食材を積極的に取り入れているのが特徴です。伊勢湾や熊野灘で水揚げされた魚介類、松阪牛、県内産の豚肉、契約農家の野菜など、その時期に最も美味しい素材を厳選し、素材本来の味を引き出すシンプルかつ力強い料理に仕上げています。薪火や炭火を活用した調理も特徴の一つで、香ばしい香りと素材の旨味を存分に味わえる料理が並びます。

ランチでは、前菜やメイン料理を中心としたコースやセットメニューが人気です。観光の途中でも利用しやすい内容でありながら、本格的なバスク料理をしっかり楽しめる構成となっています。ディナーでは、旬の食材をふんだんに使用したコース料理が中心となり、季節ごとの魅力を感じられる内容です。料理は一皿ごとにストーリー性があり、三重の自然とバスク文化の融合を表現しています。

人気メニューには、薪火で焼き上げる魚料理や肉料理があります。伊勢湾の鮮魚はシンプルな味付けで仕上げられ、魚本来の旨味と薪火の香りを存分に楽しめます。松阪牛や県産豚を使用したグリル料理も人気が高く、外は香ばしく、中はしっとりと仕上げられた絶妙な火入れが魅力です。また、バスク地方の郷土料理をアレンジした前菜やピンチョスも用意されており、気軽にさまざまな味を楽しむことができます。

デザートには、バスクチーズケーキをはじめ、旬の果物を使用したスイーツや自家製ドルチェが揃っています。香り高いコーヒーや紅茶とともに、食後までゆったりとした時間を過ごせるのも魅力です。

ワインはスペインワインを中心に豊富なラインアップを誇ります。リオハやリベラ・デル・ドゥエロ、バスク地方の「チャコリ」など、本場スペインの個性豊かなワインが揃い、料理との相性を考えたペアリングを楽しめます。また、日本ワインにも積極的に取り組んでおり、山梨県や長野県など国内ワイナリーの高品質なワインが提供されることもあります。日本ワインの繊細な果実味や爽やかな酸味は、魚介を中心としたバスク料理とも相性が良く、新しいマリアージュを体験できます。スタッフが料理に合わせたワイン選びをサポートしてくれるため、ワイン初心者でも安心して楽しめます。

店内は木をふんだんに使ったナチュラルで開放感のある空間が広がり、VISON全体の自然豊かな景観とも調和しています。大きな窓からは緑豊かな景色を望むことができ、ゆったりとした時間の流れを感じながら食事を楽しめます。スタッフによる温かな接客も心地よく、特別な日だけでなく旅行中の食事にも最適な雰囲気です。

料金の目安は、ランチが3,000〜6,000円程度、ディナーが8,000〜15,000円程度です。三重県産食材を生かした本格バスク料理と、スペインワイン、日本ワインをゆったり味わえる内容を考えると、満足度の高い食体験が期待できます。

Mendiは、三重県の豊かな自然とバスク地方の食文化を融合させた唯一無二のレストランです。VISONならではの上質な空間の中で、地元食材の魅力と世界の食文化を一度に味わえる、美食好きにぜひ訪れてほしい一軒です。