大阪市阿倍野区、あべのハルカス上層階に位置する「大阪マリオット都ホテル」は、大阪を代表するラグジュアリーホテルの一つです。館内には、地上約300メートルからの絶景を望むレストランやラウンジが揃い、料理とともに大阪の街並みを一望できる贅沢な時間を楽しめます。ホテルを代表するレストラン「ZK（ジーケー）」をはじめ、ライブ感あふれるビュッフェレストランやラウンジ、バーなど、それぞれ異なる魅力を持つダイニングが充実しており、記念日や接待、家族での会食、観光の食事まで幅広いシーンで利用されています。

ホテルのメインダイニングである「ZK」は、欧風料理、日本料理、鉄板焼を一つのフロアで楽しめるユニークなレストランです。大阪市街を見渡す圧巻のパノラマビューを眺めながら、旬の食材を生かしたコース料理を味わうことができます。ライブキッチンならではの臨場感や、シェフが目の前で仕上げる鉄板焼など、料理だけでなく演出も魅力となっています。

料理には全国各地から厳選された食材が使用されています。新鮮な魚介類や黒毛和牛、旬の野菜など、それぞれの素材が持つ魅力を最大限に引き出す調理法が採用され、フレンチ、和食、鉄板焼それぞれの技法で美しく仕上げられます。季節ごとに内容が変わるコースでは、春は山菜や桜鯛、夏は鱧や鮎、秋は松茸や栗、冬は蟹や和牛など、日本の四季を感じられる食材が豊富に取り入れられています。

ワインセレクションもホテルならではの充実ぶりです。フランスを中心に、イタリア、スペイン、ドイツ、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランドなど、世界各国から厳選されたワインを豊富に取り揃えています。ボルドーやブルゴーニュ、シャンパーニュといった銘醸地の銘柄はもちろん、個性豊かな生産者によるワインまで幅広く揃えられており、料理とのペアリングを存分に楽しめます。

日本ワインにも力を入れており、山梨県、長野県、北海道、山形県など、日本を代表するワイン産地の銘柄がラインアップされています。甲州種の爽やかな白ワインは魚介料理や和食との相性が良く、マスカット・ベーリーAやメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンなどを使用した赤ワインは鉄板焼や肉料理を優しく引き立てます。繊細な果実味と穏やかな酸味を持つ日本ワインは、日本の旬の食材を生かした料理とも自然に調和し、新たなペアリングの魅力を発見できます。

ホテルにはビュッフェレストランやラウンジもあり、多彩なスタイルで食事を楽しめる点も魅力です。朝食では和洋豊富なメニューが並び、ランチやディナーではライブキッチンを取り入れたビュッフェが人気を集めています。また、ラウンジでは季節のアフタヌーンティーやスイーツ、バーではワインやカクテルを楽しみながら、大阪屈指の夜景をゆっくり堪能することができます。

ソムリエやサービススタッフのきめ細かな対応もホテルならではの魅力です。料理に合わせたワイン選びや、日本ワインと海外ワインの違いについても丁寧に説明してくれるため、ワイン初心者から愛好家まで安心して楽しむことができます。特別な記念日にはペアリングコースを選ぶことで、料理とワインが織りなす奥深い味わいをより一層満喫できます。