東京メトロ「三越前駅」A7出口直結、ホテル「マンダリン オリエンタル 東京」の37階にあるフレンチダイニング。
フランス・パリ近郊で生まれ育ち、15歳でシェフとしてのキャリアをスタートさせた料理長のニコラ・ブジェマ氏はパリの名だたるレストランで研鑽を積む。37階からの眺望、上品でスタイリッシュな空間、本格的なフランス料理とこだわりのワインが楽しめるレストランだ。
ワインはソムリエが厳選し、グランヴァンから、ニューワールドまで幅広く、様々な味わいに柔軟に対応できるのが強み。選ぶポイントはシェフの料理を引き立てる相性の良いもの。39ページにもわたるワインリストには、「Bollinger, Special Cuvée」「Perrier-Jouët, Belle Epoque」「Louis Roederer, Cristal Rosé」「Frédéric Magnien, Puligny-Montrachet」などフランスのワインが中心だ。フランス以外にも、イギリス、イタリア、日本のワインも用意されているので、気になるものを試すのが良いだろう。
大切な会食や接待ではプライベートダイニングルームが活躍する。厨房のすぐ隣に部屋があり、キッチンの様子がのぞけるのも楽しみのひとつだ。プライベートや会食など様々なシーンで利用できるレストランである。