釜津田

東京都 港区 麻布十番2-14-4 エタニティー麻布十番 B1F 口コミ投稿
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自然の恵みをいかした料理とワインや日本酒が愉しめる隠れ家フレンチレストラン

釜津田

都営大江戸線「麻布十番駅」よりパティオ広場に向かって徒歩2分、ビルの地下1 階にお店を構えるフレンチレストラン。自然の恵みをいかすのが本当の味、をモットーに素材を存分にいかした料理を楽しめる。特性コンソメで炊く釜津田オリジナル季節の土鍋「釜津田飯」は魚介の旨味が凝縮されたスープドポワソンをお椀で共にいただける。
飲み物はワインや日本酒などが中心。ワインと日本酒のペアリングでは料理にあったワインと日本酒を厳選して愉しめる。シャンパン&スパークリングのリストには「テタンジェ ブリュット レゼルヴ」「ヴーヴクリコ ラ・グランダム 2004」「シャンドン ブリュット」「クリュグ ロゼ」などがある。日本酒は石川県奥能登の数馬酒造から仕入れた大吟醸や純米酒が並ぶ。アルコールが苦手な方にはソフトドリンクとして、コカ・コーラ、ジンジャーエール(スパイシー、スイート)、オレンジジュース、烏龍茶、ミネラルウォーター、カフェドリンクとして、コーヒー、エスプレッソ、カプチーノ、紅茶、ハーブティーなどの用意もある。ワインリストにはフランスの地域ごとのワインも並んでいるので、気になるものはスタッフに聞いてみると良い。
リーズナブルに美味しいフレンチ料理が楽しめるので、記念日はお祝いにもぴったりのお店である。

当店舗からの挨拶

型にとらわれない 素材に合わせた釜津田料理

型にとらわれない 素材に合わせた釜津田料理

自然から与えられた、香りや味わい。
それそのものが既に、純然たる完成品であり、
その自然の意志を伝えるのが「釜津田」の役目だと考えております。
天から賜った素材を存分に活かした料理をお召し上がりください。

メニュー

メニューコース 能登コース 能登の素材をふんだんに使った能登コース。 メインとなる「能登牛の炭火焼~カブのカプチーノ仕立て」は、能登牛をいろりで丁寧に炭火焼きした後、カブと生クリーム、和がらしを、カプチーノ仕立てにしたソースでお召し上がりいただきます。 辛味、苦味、甘味、旨味がそれぞれに引き立った、釜津田ならではの美味しさをご堪能ください。接待・会食や誕生日・記念日ディナーに好評です。   釜津田*季節のコレクション 季節のコース   ランチ シェフのお任せコース   ドリンクメニュー 食前酒 ペアリング ワイン・日本酒 12,000円 ワイン・日本酒 (グランバン含む)15,000円 ワインのみ 共に同価格 グラスシャンパン 2,000円 ビール 1,000円 グラスワイン 1200円〜 カクテル各種 ¥1500〜 ノンアルコールでのご提供も可能です。   Champague 記載している他、稀少なもの等、多数ボトルのご用意ございます。 Bruno Paillard 各種 ¥12000〜 Hanri Giraud 各種 ¥15000〜 CRISTAL 09 56,000円 別ヴィンテージ有り Dom Perignon 09 28,000円 別ヴィンテージ有り Krug Grande Cuvée NV 33,000円 Taittinger Comtes de Champagne 06 38,000円 別ヴィンテージ有り Jacques Selosse Blanc de Blanc 88,000円   ワイン 厳選したフランスワインを多数ご用意しております。 カリフォルニアワインもございます。 Chassague Montrachet ¥12000〜 Meursault ¥15000〜 Corton Charlemagne ¥28000〜 Gevrey Chambertin ¥24000〜 Corton ¥20000〜 Nuits-Saint-Georges ¥20000〜 Saint-Julien ¥12000〜 Saint-Emilion ¥15000〜 Sancerre ¥10000〜 Chateauneuf-du-Pape ¥15000〜 Hermitage ¥18000〜 Cote-Rotie ¥20000〜 Opus-One ¥80000〜   食後酒 多数、他にも種類のご用意ございます。 貴腐ワイン マール・ド・ブルゴーニュ カルバドス ウィスキー シェリー ラム テキーラ

基本情報

店舗名釜津田
住所

〒106-0045 東京都港区麻布十番2-14-4 エタニティー麻布十番 B1F

TEL03-6453-7353
営業時間【ランチ】
11:30~15:00(close)

【ディナー】
18:00~23:00(close)
定休日水曜日
店舗種別海鮮料理 / その他
ホームページ

その他情報

特長カウンター席あり
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