ジビエを取り入れた料理とワインを味わえるフレンチレストラン
JR「渋谷駅」より徒歩7分、ジビエを取り入れた料理が食せるフレンチレストラン。店名の「LATURE(ラチュレ)」とは2つの言葉を合わせた「自然の雫」という意味の造語で、自然の恵みに感謝する意味が込められている。
料理に使うお肉は餌やストレスを調整しながら育てたもの、山菜やキノコは急な斜面でも自然の旬に合わせて採ってきたものを使用している。生産者に感謝しながら新鮮な食材を調理し、最高の状態で一皿にするのがコンセプトだ。
飲み物はグラスワインが常時8〜10種類あるので、気軽にワインを愉しめる。またワインリストには「アンリ・ジロー エスプリ・ナチュール」「ポル・ロジェ ブリュット」「ボーヌ レ・ゼグロ」「ムルソー」などのボトルワインが並ぶ。ブルゴーニュ地方の「マルサネ キュヴェ・ド・ボワヴァン」「フィサン クロ デュ シャピトル」「ボンヌ・マール」などフランス産のワインを中心に、ほかの国のワインも取り扱っている。日本の「結 Yui」や「グレイス三澤 キュヴェ三澤」、カリフォルニア産の「デュモル シラー エディーズパッチ」「ザ・メイデン」などがある。
シェフ地震が狩猟免許を持っており、ジビエ料理もコースの中に含まれている。自然に感謝しながら味わう料理とワインのマリアージュを堪能できるお店だ。
当店舗からの挨拶
メニュー
メニュー | Wine 〜ワイン〜 現在、世界中でどれほどのワインが生み出されているでしょうか。 1本のワインを生み出すためにどれほどの方が情熱を注いでいるのか。 LATUREの料理の個性を引き出してくれるワインを探し出すのは並大抵のことではありません。 そしてワインの楽しみ方も人それぞれ多種多様です。 そんな中で私たちが目指すものはワインに関わる方々の情熱を少しでも多くの方々にお伝えしマリアージュの”感動”をお届けしたいと思っております。 Lunch Menu Menu LATURE 5,800円 季節の食材を使ったのシェフのおまかせの5皿のランチコースとなっております。 ※土日祝祭日はこちらのコースはお休みとなります。 Menu LATURE Plus 7,800円 Menu LATUREのコースにお魚のメイン料理を加えた6皿のシェフ渾身のランチフルコースとなっております。 ランチでのディナーコースのご予約も承っております。 Dinner Menu Menu Terroir 〜大地のコース〜 12,800円 LATUREのお客様のために生産者さんが 情熱と愛情を持って育てた”こだわりの食材”を使った7皿のコースとなります。 ※土日祝祭日は大地のコースはお休みとなります。 Menu Special ~スペシャルコース~16,800円 LATUREならではの大自然を感じる野の食材やジビエ、四季折々のの旬の食材を織り交ぜた”シェフ渾身”の7皿のスペシャルコースとなっております。 〜ご予約の際のお知らせと注意事項〜 ◯お誕生日や大切な記念日のお客様にメッセージプレートをご用意しております。その他小さなケーキや花束も別途料金でご用意できます。ご予約の際にお申し付けください。 ◯ジビエが苦手なお客様には含まれない季節の旬の食材を使ったコースをご用意できますのでお伝えください。 ◯只今注文から1ヶ月お待ちを頂いているレーズンバターサンドをお食事頂いたお客様に優先的に販売しております。大切な方へのプレゼントやお土産にいかがでしょうか。ご予約の際にお申し付けください。 ◯ご予約のキャンセルは2日前までにお願い致します。当日のキャンセル料が100%、前日は50%頂いております。ご了承ください。 ◯ご飲食代に別途サービス料を10%頂いております。 ◯個室のご利用は6名様からとなっております。別途個室料をお会計の10%いただいております。 ドリンクメニュー グラスワインは随時8〜10種類ほどご用意しております。(¥1,600〜 ) その日の料理、気候によってワインを変えておりますのでご来店の際にご案内致します。 ペアリングも承っております。 またノンアルコールも国産のこだわりをもった生産者のジュースや、お茶を数種取り揃えております。 ワインリストはホームページよりご確認ください。 |
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基本情報
店舗名 | LATURE ラチュレ |
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住所 |
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2丁目2−2 青山ルカビルB1 |
TEL | 03-6450-5297 |
営業時間 | Lunch / 11:30~15:30(L.O13:30) Dinner / 18:00~23:00(L.O20:30) |
定休日 | 不定休 (月に7日前後頂いております) |
店舗種別 | その他 |
こだわり・特徴 | カード利用可 |
ホームページ | https://www.lature.jp |
その他情報
特長 | 禁煙 |
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QRコード | お手持ちのスマートフォンのバーコードリーダーで読み取りください。 |