旨い料理には旨い酒を…炉端焼きや刺身、さつま揚げなど上質な食材を使用し作り上げられた和食は、お酒との相性も抜群です。
中でも店主のこだわりは全国各地より取り揃えられた日本酒。
有名なものからなかなか手に入れることのできないプレミア日本酒も種類豊富に揃っています。
様々な種類と飲み比べなど自分の好みのお酒が見つかるはずです一期一会のお酒もあるかもしれません。
季節の限定酒などもあるのでその時期にあった日本酒を楽しんでみてはいかがでしょうか？
また、お店名物気になる炉端焼きは、産地直送食材を使用した炉端焼きが１０種類以上楽しめます！
使用する魚介は九州から直送の甘鯛や笠子、メバル、ホッキ貝など、新鮮だからこそ炭火で焼くだけで美味しい。
外は香ばしく中はジューシーに仕上げ、シンプルな味付けで素材の味をしっかりと味わえます。
店内の囲炉裏で魚介類や野菜を炭火でじっくり焼いて提供していただけるので他では味わえない旨みを堪能することができますよ。
また九州の朝取れ地魚を生きたまま直送し夕方に〆て提供される超新鮮な「刺身盛り合わせ」や、熊本県にある千興ファームより直送された新鮮な馬肉を使用した「馬刺し」や鹿児島のさつま知覧鶏の「炙り刺し」などもおすすめメニューです。
鮮度や素材にこだわったからこその絶品メニューの数々ぜひ厳選の日本酒と楽しんでみてください。