都会の喧騒を離れた空間で本格フレンチとこだわりのワインを味わえるフレンチレストラン
六本木と渋谷の間に位置し、表参道駅から徒歩12分のところにあるフランス料理三つ星の名店。日本特有の土地の風味と、世界各地の様々な味わいが愉しめるということで、世界中の美食家が訪れる。ランチ・ディナーともに1つのコースにて料理を提供する本格フレンチのスタイルで、ここでしか味わえないスペシャリテを堪能できる。その季節にあった最高の生産地をセレクトして仕入れる。例えば「蕪」は丁寧な火入れを駆使し、4時間煮込み、水々しい食感と柔らかな口当たりが同時に楽しめる一皿である。
飲み物はワインの種類が多い。シャンパーニュではCuvée Hemera、Plénitude 2、Millesimeなど、ブラン・ド・ブランではLes Pierrière、Les Enfers、Blanc de Blancsなど、ブラン・ド・ノワールならLes Basses Prieres、Grand Cru Blanc de Noirs、Largillierなど、ロゼならLes Maillons Rosém、La Closerie fac simileなどが並ぶ。そのほか、特級ワインのOlivier Bernstein、Jean Marie Fourrier、Prieuré Rochやイタリア、日本のワインも用意がある。
落ち着きのある店内で、本格フレンチコースと料理を際立たせるワインを味わえる銘店だ。
当店舗からの挨拶
メニュー
| メニュー | Menu おまかせコース（約8品）30,800円（税込） サービス料（10％）を頂戴いたします 当店では、ご予約時に食材のアレルギー食材等をお伺いしております。 Wine List Champagne Assemblage NV Drappier Carte d'Or 10,450 NV Jacquesson #744 24,200 2010 Dom Pérignon 55,000 NV Jacquesson #737 Dégorgement Tardif 55,000 2008 Marguet Sapience 63,800 2005 Henriot Cuvée Hemera 63,800 2007 Hervé Jestin Cuvée Jestin 68,200 NV Krug Grand Cuvée 68,200 2012 Louis Roederer Cristal 77,000 2002 Dom Pérignon Plénitude 2 110,000 2000 Krug Millesime 132,000 NV Henri Giraud Fût de Chêne 375ml 33,000 Blanc de Blancs NV Henriot Blanc de Blancs 15,400 2013 Larmandier Bernier Terre du Vertus 20,900 NV Ulysse Collin Les Pierrière 36,300 NV Ulysse Collin Les Roises 44,000 2006 Taittinger Comtes de Champagne 49,500 NV Ulysse Collin Les Enfers 52,800 NV Jacques Selosse Initial 57,200 NV Jacques Selosse Exquise Sec 63,800 1997 Salon Blanc de Blancs 231,000 Blanc de Noirs NV Ulysse Collin Les Maillons 33,000 2014 Leclerc Briant Les Basses Prieres 53,900 2012 Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines Climax 59,400 NV Guillaume Selosse Largillier 60,500 NV Egly Ouriet Grand Cru Blanc de Noirs 71,500 Rosé NV Leclerc Briant Rosé 18,700 NV Ulysse Collin Les Maillons Rosé 36,300 2016 Jérôme Prévost La Closerie fac simile 41,800 2006 Taittinger Comtes de Champagne Rosé 77,000 Vin Blanc Val de Loire 2011 Sancerre Saulétas Sebastien Riffault 13,200 2015 L.d’Ange Alexandre Bain 13,200 2012 Sancerre d’Antan Henri Bourgeois 20,900 2011 Blanc Fumé de Pouilly Didier Dagueneau 26,400 2014 Silex Didier Dagueneau 33,000 2012 Buisson Renard Didier Dagueneau 39,600 2001 Clos de la Coulée de Serrant Nicholas Joly 44,000 2011 Brézé Clos Rougeard 56,100 Alsace 2017 Gewurtztraminer Kritt Marc Kreydenweiss 9,900 2015 Gewurtztraminer Particulière Gérard Schueller 9,900 2016 Riesling Kastelberg Marc Kreydenweiss 18,700 2014 Riesling Sporen Bott Geyl 22,000 1997 Riesling Bildstoecklé Gérard Schueller 49,500 Jura 2011 Champs Poids J F Ganevat 16,500 2006 La Vignes de mon Père Savagnin J F Ganevat 46,200 1988 Vin Jaune Pierre Overnoy 440,000 1986 Vin Jaune Pierre Overnoy 440,000 Bourgogne 2017 Bourgogne Aligoté Jean Philippe Fichet 8,800 2014 Bourgogne Aligoté Leroy 49,500 2017 Chablis Vaulorent William Fevre 19,800 2000 Chablis La Forest Vincent Dauvissat 55,000 2016 Meursault Le Tesson Jean Philippe Fichet 37,400 2017 Meursault Les Charmes Rémi Jobard 40,700 2013 Meursault Perrières Albert Grivault 41,800 2011 Meursault Clos de la Barre Comtes Lafon 82,500 2009 Meursault Charmes Comtes Lafon 110,000 2017 Puligny Montrachet La Garenne Joseph Colin 35,200 2015 Puligny Montrachet Folatières Alain Chavy 38,500 2016 Puligny Montrachet Champ Gain François Carillon 39,600 1998 Puligny Montrachet Champ Referts Louis Carillon 49,500 2013 Puligny Montrachet Combettes Etienne Sauzet 74,800 2017 Chassagne Montrachet Morgeot Heitz Lochardet 27,500 2011 Chassage Montrachet Morgeot Bruno Colin 36,300 2008 Chassagne Montrachet Abbaye de Morgeot Olivier Leflaive 36,300 2018 Chassage Montrachet Abbaye de Morgeot Pierre-Yves Colin Morey 39,600 2018 Chassagne Montrachet Morgeot Jean-Claude Ramonet 49,500 Grand Cru 2000 Corton-Charlemagne Bonneau du Martray 88,000 2004 Bienvenues Bâtard Montrachet Paul Pernot 88,000 2015 Chevalier Montrachet François Carillon 154,000 2010 Chevalier Montrachet Bouchard Père et Fils 165,000 2004 Bienvenues Bâtard Montrachet Leflaive 198,000 2011 Le Montrachet Amiot Guy et Fils 198,000 2007 Bâtard Montrachet Leflaive 209,000 1998 Bâtard Montrachet Leflaive 297,000 Vin Rosé 2017 Lambrays La Rosé du Clos 11,000 2017 Bourgogne Rosé Prieuré Roch 33,000 Vin Rouge Bourgogne 2005 Gevrey Chambertin Les Champeaux Tortochot 33,000 2014 Gevrey Chambertin La Perriere Philippe Pacalet 36,300 2011 Gevrey Chambertin 1er Denis Mortet 51,700 2015 Gevrey Chambertin Cherbaudes V.V. Fourrier 77,000 2016 Morey Saint Denis Clos des Ormes Georges Lignier 16,500 2016 Morey Saint Denis Monts Luisants Frédéric Cossard 36,300 2008 Morey Saint Denis Les Blancards Huber Lignier 44,000 2011 Morey Saint Denis La Forge de Tart Clos de Tart 66,000 2012 Chambolle Musigny Ghislaine Barthod 33,000 2014 Chambolle Musigny Derrière La Grange Amiot Servelle 49,500 2010 Chambolle Musigny Les Charmes Amiot Servelle 55,000 2013 Vosne Romanée Clos des Réas Michel Gros 36,300 2007 Vosne Romanée Aux Brûlées Michel Gros 49,500 2012 Vosne Romanée Croix Rameau Jacques Cacheux 49,500 2014 Nuits Saint Georges Les Saint Georges Thibault Liger-Belair 41,700 2011 Nuits Saint Georges La Richemone Perrot Minot 41,800 2014 Nuits Saint Georges 1er Prieuré Roch 51,700 Grand Cru 2008 Charmes Chambertin David Duband 82,500 2007 Ruchottes Chambertin Philippe Pacalet 84,700 2014 Latricières Chambertin Jean Marie Fourrier 110,000 2013 Chambertin Clos de Bèze Prieuré Roch 220,000 2006 Charmes Chambertin Armand Rousseau 440,000 2013 Clos de la Roche Ligner Michelot 88,000 2015 Clos de Tart 132,000 2014 Bonnes Mares Olivier Bernstein 165,000 2013 Clos de Vougeot Prieuré Roch 88,000 2015 Échezéaux DRC 308,000 2018 Grands Échezéaux DRC 385,000 2015 Richebourg DRC 440,000 2016 Romanée Saint-Vivant DRC 440,000 2010 Richebourg DRC 660,000 2014 La Tâche DRC 660,000 2014 Romanée-Conti DRC 2,200,000 Côtes du Rhône 2016 Hermitage Dard & Ribo 22,000 2014 Cornas Reynard Sans Soufre Thierry Allemand 44,000 2005 Côte Rôtie La Brocarde François Villard 47,300 1998 Châteauneuf-du-Pape Oenothèque Château de Beaucastel 66,000 2005 Châteauneuf-du-Pape Marie Beurrier Henri Bonneau 99,000 Bordeaux Rive Gauche 2011 Château Pontet-Canet Pauillac 30,800 2001 Château Lafite Rothschild Pauillac 253,000 2000 Château Latour Pauillac 385,000 1994 Château Leoville Las Cases Saint-Julien 82,500 2011 Château Palmer Margaux 88,000 2004 Château Margaux Margaux 187,000 2008 Château Haut Brion Pessac-Leognan 198,000 Bordeaux Rive Droite 2009 Château Nenin Pomerol 33,000 1993 Château Gazin Pomerol 33,000 1993 Château Canon Saint-Émilion 28,600 2012 Château Troplong Mondot Saint-Émilion 39,600 2007 Château Figeac Saint-Émilion 49,500 1988 Château Angelus Saint-Émilion 132,000 2002 Château Cheval Blanc Saint-Émilion 198,000 Val de Loire 2014 100% Le Clos de la Bruyère 11,000 2011 Saumur Champigny Clos Rougeard 49,500 2012 Saumur Champigny Clos Rougeard 49,500 2011 Saumur Champigny Poyeux Clos Rougeard 56,100 Nippon Shiro 2018 Chardonnay Sans Soufre tetta 11,000 2019 Albariño Says Farm 11,000 2019 Nora Blanc Norakura 13,200 2016 a hum Pinot Gris Beau Paysage 17,600 2016 Château Takeda Chardonnay Takeda Winery 26,400 Aka 2016 Seba Oyamada 11,000 2017 Hinata Oyamada 11,000 2017 Muscat Bailey A MC Sans Soufre tetta 11,000 2017 Nana Tsu Mori Pinot Noir Takahiko 13,200 2017 Tomo Rouge Atsushi Suzuki 15,400 2016 Cabernet Franc Sogga 16,500 2016 Cabernet Sauvignon Sogga 16,500 2017 La Montagne Beau Paysage 17,600 2017 Le Vent Beau Paysage 17,600 2009 Château Takeda Merlot & Cabernet Sauvignon Takeda Winery 33,000 Italia Bianco 2013 Trebbiano d’Aburzzo Valentini 38,500 Rosso 2016 Etna Nardalici Terre di Giurfo 9,900 NV Achille (2012&2013) Case Corini 13,200 2002 Merlot 1000ml Radikon 33,000 2004 Modri 1000ml Radikon 39,600 2004 Barolo Francia Giacomo Conterno 110,000 Deutschland Weiss 2014 Riesling Altenberg Alte Reben Van Volxem 18,700 2006 Riesling Marienburg Felsterrasse Gorsse Lage Clemens Busch 20,900 Österreich Rot 2016 Waiting for Tom Rennersistas 11,000 2007 Zweigelt Sepp Muster 15,400 2012 Necken Markt Alte Reben Moric 33,000 United States of America Red 2015 Maresh Vineyard Pinot Noir Kelly Fox WInes 30,800 2016 Opus One Opus One Winey 132,000 Australia White 2015 Blewitt Springs Sand on Schist Jauma 8,800 2014 Brittania Creek Patrick Sullivan 19,800 Red 2015 Monomeith Estate Pinot Noir Lucy Margaux 16,500 Sweet Wine Sauternes 2009 Ch.Guiraud 375ml Sauternes 14,300 2004 Ch. Y’quem 375ml Sauternes 66,000 |
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基本情報
| 店舗名 | レフェルヴェソンス |
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| 住所 |
〒106-0031 東京都港区西麻布2-26-4 |
| TEL | 03-5766-9500 |
| 営業時間 | Lunch 11:30-15:30 (12:30 L.O) Dinner 17:30-23:30 (20:00 L.O) |
| 定休日 | 毎週日曜日 月曜日 |
| 店舗種別 | その他 |
| ホームページ | http://www.leffervescence.jp/ |
その他情報
| 特長 | 【ドレスコード：スマートカジュアル】 男性のお客様のジャケット着用もしくは襟付きのシャツのご着用をお願いしております。 |
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| QRコード | お手持ちのスマートフォンのバーコードリーダーで読み取りください。 |