新橋駅より徒歩3分、銀座駅より徒歩5分、銀座8丁目に位置するビストロフレンチのお店。繊細で少し気取ったフレンチではなく、豪快な料理が魅力のフレンチを味わえる。なかでも和知徹シェフの代名詞といえば、肉料理。素材選び、調理方法にこだわり、「素材の良さを引き出して、余計なものは引いていく」というシェフの信念が形となった料理が並ぶ。ブラジルからヒントを得た『尾崎牛モモ肉のイパネマステーキ』や『男のニューハンバーグステーキ2』などは看板メニューだ。
飲み物はグラスワイン、ボトルワイン、どちらも用意がある。シャンパーニュなら「ジュール ラサール ブリュット」、ロゼなら「ロゼ　サンセール 　アルフォンス メロ」、白なら「サンセール　ヴァンサン　グラール」、赤なら「コート デュ ローヌ ジャナス」などがある。ワイン以外には洋酒も種類がいくつかある。「バ　アルマニャック・ボワニエール」「カルヴァドス・シャトー デュ ブルイユ」「ラムブリュット　ド　フュ・シャンタル　コント」「ブランデード　ゼレス・サンチェス　ロマテ」、そしてGrappaも種類が豊富だ。「グラッパ　オルネライア」「グラッパ　ガイア ダルマジ ・ ガヤ」「アクアヴィディテ アルビコッケ ・ ポイエル エ サンドリ」「アニス セッコ スペシャーレ ・ ヴァルネッリ」など。「シングル　アイレー　モルト　10年・ラフロイグ」「シングル　モルト・白州」などのウイスキーもずらりと並ぶ。
辛口ワインが苦手な人にはデザートワインも用意があり、「ソーテルヌ ・ シャトー スデュイロー」「トカイ フルミント ・ ディズノク」「ＮＶ トニー ポート ・ ワレ」「ペドロ ヒメネス ・ サンチェス ロマテ」などが1000円台でいただける。
ランチ会食でもしっかりとお肉が堪能できるビストロフレンチのお店である。