越後名水にこだわり、環境と良質な素材を選びビールを醸造しています。

「新潟から挑戦」「新潟から世界へ」というコンセプトのもと、なんと、アメリカ(ニューヨーク)で金賞を何度も受賞。

WBA(ワールドビアアワード)にて２０２０もワールドベストポーターを受賞。

「世界が認めた本物ビール」が代々木で味わえます。

ビールと相性のいい料理は、新潟食材を使った料理やクラフトビールに合うおつまみ、肉料理、〆のお料理までこだわりの料理が幅広く楽しめます。

スワンレイクビールを使って蒸した「ムール貝のスワンレイクビール蒸し」がおすすめ。