当店は様々な鶏料理と日本ワインが楽しめるお店です。

“日本ワイン”に自信アリ！日本各地のワインを徹底的に飲み比べ厳選。
様々な地方の銘柄を取り揃えました！
お席はカウンター席とテーブル席をご用意しております。
お一人様から団体様までシーンに合わせてどうぞ。

常時60種ほど揃う日本ワインと、オーストラリア発の名ダイニングで腕を磨いたオーナーシェフが手掛ける創作料理が楽しめます。

2014年のオープン時より、時間を見つけては日本各地のワイナリーに足を運び、おいしいワインを発掘しているというオーナー。「日本各地でおいしいワインがつくられており、その品質は飛躍的に向上しています。日本ワインは今後ますます面白くなると思います」との言葉通り、近年おいしい日本産ワインが増え、注目度もグンとアップ。

なかなか手に入らないレアな銘柄も登場していますが、そんな希少ワインもオンリストできるのは、創業当時より自らワイナリーに足を運び、業者や生産者と築いてきた信頼関係の賜物。「今や日本全国の都道府県でワインは作られています。北海道や長野、山梨はもちろん、九州や中国地方のワインも面白いですよ」。

そのラインナップは、熊本産の樽熟成のシャルドネや北海道産のピノノワールなど、ワイン好きなら思わず試したくなる産地と品種。山形産のシャルドネ、長野産のブラッククイーンを使ったものなど、スパークリングも揃っています。日本ワインは総じて生産量が限られているので、一期一会の銘柄もたくさん。気になったら即飲みが鉄則です！ボトル3,500円～、グラス600円～。

そんな日本ワインと料理とのペアリングも同店の醍醐味。定番の「AYATORIからあげ」（770円）や「炙りネギダレのたたき」（550円）、そして冬には「静岡おでん」（880円）など、ワインバルらしからぬ（？）居酒屋メニューよりの創作鶏料理がメイン。そしてこが不思議なほど日本ワインとのすばらしいハーモニーを見せてくれるのです。日本ワイン×居酒屋料理、新たなペアリングの世界を体験できる、ワイン好き必訪の一軒です。