JR原宿駅　竹下出口から徒歩9分、喧騒を離れたひっそりとした地域にあるペルー料理店。日本で入手出来るペルー産の食材と、新鮮で高品質な日本の旬の食材を使って調理するのが特徴。伝統的かつ本格的な料理を考案するだけでなく、日々、創作的、現代的なペルー料理を生み出している。鮮魚2種類、貝類2種類、エビ、イカ、ウニを使用したセビチェ・ミクスト・スペシャル、ライムと「アヒ・アマリージョ」とうがらしで風味づけたマッシュポテト、エビ、タコ、イカとホタテのまぜごはんアロス・コン・マリスコスなど日本人にも馴染みやすい食材でペルーの味づけを愉しめる。
また、一風変わった飲み物が味わえるのも嬉しい。ペルー産のビール一つとっても、すっきりした味わいの「クリスタル」、コクのあるダークラガー「クスケーニャ・レッド・ラガー」、小麦のホワイトエール「クスケーニャ・トリゴ」、甘めの黒ビール「クスケーニャ・ネグラ」など珍しいものが並ぶ。
カクテルには「ピスコ」ベースのカクテルとして、サワー、ショート、ロング、マセラードカクテルなど15種類以上のメニューが用意されている。ペルー産ラムやペルー産ジン、ウイスキーなどもあり、ワインはワインリストが別にあるほど種類が豊富だ。
このお店の飲み物はアルコールだけではない。ノンアルコールもぜひ試してみたいものがいくつかある。紫トウモロコシのジュース「チチャ・モラーダ」、ペルーの炭酸飲料「インカ・コーラ」、ペルー産コーヒー、ホットもアイスも楽しめる「レモングラスティー」、カモミールや旬のフルーツ、クローブなどを入れたハーブティーなど飲み物だけでもいくつも試したくなるものばかりだ。
本格的なペルーのコース料理もお願いできるので、初めての方はそちらも良いだろう。