四谷三丁目駅から徒歩で数分、飲食店が多く立ち並ぶエリアに位置する中華料理店。シェフ自ら毎朝市場に通い、旬の美味しい食材を厳選しており、食材を生かした料理がウリだ。豆乳でのばしてからムース状に仕上げたゆばの上に紹興酒に漬けこんだウニを乗せた「うにゆば」などの前菜、新鮮な魚介を使い丁寧に味付けをした甘鯛のうろこ揚げなどのアラカルトは、食材の旨みを感じられる逸品だ。
お客にとって嬉しいのはシェフが常に進化を求めていることだ。数々の中華料理店での経験をベースに、常に新しい中華料理を、研究している。そのときそのときに旬で美味しい食材を使ったメニューを開発し、提供するため、訪れる度に発見があり、違う味を愉しめる。
飲み物はお店の中華料理と相性の良いお酒を数多く取り揃えている。数種類のビール、ゆず酒、にごり梅酒、あんず酒などの果実酒、紹興酒カメ出し5年、紹興酒ボトルは8年、10年、20年など。その他、ワインはシュヴェルニー ドゥレイユ、ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ、メナージュ トロア、カノルグ ルージュ シラーなど様々な銘柄から選べる。日本酒や焼酎も用意があるので、飲み物に困ることはない。
山小屋風の店内に随所に配置された観葉植物。親しみやすく、温かみのある店内でカジュアルに愉しめる中華料理店だ。