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東京都 新宿区 神楽坂 5-43-2 口コミ投稿
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和の食材をアレンジしたヘルシー中華とシェフ自らがセレクトしたワインと紹興酒が堪能できる中華料理店

エンジン

神楽坂駅から徒歩5分、神楽坂の閑静な路地裏に中華料理店。中国料理店で修行を積んだ日本人シェフが立ち上げたお店だ。広島県の契約農家から毎週直送される新鮮な野菜を始め、全国各地の季節の野菜を取り揃えている。和の食材を中華に変える、シンプルでやさしい味付けが女性や年配のお客から好評。化学調味料を一切使わず、素材本来の味わいを引き立てるやさしい中華は翌日に胃もたれせず、体にもヘルシーだ。スミイカ黒春巻、カブの桜海老あんかけ、生ホタルイカ炒め、毛蟹のカニ玉など和食と中華を融合した一品料理が多い。
料理との相性を考えたワインや紹興酒も味わいたい。性別や年齢を問わず親しめる和の食材と融合した中華料理には雑味の少ないワインや紹興酒がおすすめだとシェフ自らがセレクト。10種類以上のフランス産のワインに、8年、20年ものの紹興酒、果実酒などを料理にあわせて愉しめる。
ヘルシーな中華ということでお客の9割は女性客という。こってりとした濃いめの味付けの中国料理の印象をがらりと変える新しいジャンルの中華料理店だ。

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メニュー

基本情報

店舗名エンジン
住所

〒162-0825 東京都新宿区神楽坂 5-43-2

TEL03-6265-0336
定休日火曜の昼, 木曜の昼, 日曜
店舗種別その他

その他情報

特長カウンター席あり・禁煙・現金のみ
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