つきじ 文化人

東京都 中央区 築地 1-12-16 口コミ投稿
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つきじ 文化人

当店舗からの挨拶

新しい老舗

新しい老舗

つきじ文化人は、2013年8月7日にオープン致しました。
店主は、松田裕次郎(1980年千葉県出身)、綾瀬重吉での修行を経て、独立開業しました。

「新しい老舗」をコンセプトに、旬の素材と老舗のお品書きをシンプルに自己表現。
そばの実は、日本全国の産地を回り、状態を見極め、厳選。
店内の石臼で碾き、手打ちしています。
食材は、毎朝、豊洲市場で仕入れ、新鮮かつ良質な素材にこだわり、旬の味覚を提供します。

モダンな店内ながら、洗い出しの床など、和の伝統を意識し、地域に愛され、誰もがくつろげる場所を目指しています。
そば文化の伝統を守り伝えつつ、独創的、意欲的に新しいものを取り入れ、お客様に飽きさせない店作りを心がけています。
つきじ文化人は、ずっと進化しつづけます。
どうぞよろしくお願いいたします。'

メニュー

メニュー冷たいそば   もり 800円 のりかけ 900円 冷やかけ(梅肉とカイワレ) 900円 磯雪 900円 辛みおろし 900円 大山鶏せいろ 990円 とろろ淡雪 990円 とうふ 990円
 
温かいおそば   かけ 800円 大山鶏南蛮 990円 味噌なめこ 900円 かき玉 900円 とろろ 990円 花巻 990円 とうふ 990円 きつね 990円   *その他、旬のそばをご用意しております。

  おつまみ          税抜表示   板わさび 500円 焼き海苔わさび添え 600円 焼き味噌 500円 大山鶏もも焼き 700円 粗びきそばがき 700円 あおさ海苔の出し巻き卵 800円 巣ごもりそば 990円   *その他、旬のもの、いろいろと取り揃えております。

コース          税込表示 そば屋のコース 3,900円 5,000円 6,000円 鴨鍋コース(冬季限定) 5,000円        

基本情報

店舗名つきじ 文化人
住所

〒104-0045 東京都中央区築地 1-12-16

TEL03-6228-4293
定休日月曜, 日曜
店舗種別和食
ホームページ

その他情報

特長現金のみ・禁煙
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