ＪＲ東十条駅南口から徒歩2分、食べログで蕎麦百名店に3回選ばれている蕎麦の名店、一東菴がある。緑のある和の外観で、お店に入る前から期待が高まる。
店主の吉川邦雄氏は、面白い経歴の持ち主だ。初めはホテルの洋食部門に就職したが、23歳で大きく方向転換し駒込の蕎麦店に転職。一から修業を開始した。2011年に独立をするまで16年間その店で働き続けたという。
開店する前の手間がおいしさの鍵だという店主は、毎日玄蕎麦の石抜き、選別、殻剥きなど一連の作業をする。蕎麦以外でおすすめのメニューは「大豆三点盛」。上質な大豆の甘みを引き出した豆腐を使用し、自家製の配合で京都の粒味噌に漬け込み、見事な味に仕上げているのだ。
美食家たちを唸らせる理由に日本酒の品揃えの多さがある。四季桜、獺祭、〆張鶴、伯楽星、麓井、八兵衛などのお酒を店主のこだわり抜いた一皿で味わいたい。旨いものに和洋の垣根なしという店主の思いが伝わる「チーズかえし漬け」には舌の肥えた美食家たちも大満足なのである。
日本酒のほかにもビール、焼酎、梅酒、ソフトドリンクなどのメニューがあるので、お酒が飲めなくても安心だ。
都会の喧騒を離れ、落ち着いた雰囲気で食事がしたい方にはおすすめの蕎麦屋である。