黒駅から少し離れた、隠れ家のようなビストロ。シェフ夫婦が切り盛りする15席のこじんまりとしながらもカジュアルで明るい店で、フランスの郷土料理が楽しめる。店内はおしゃれさとカジュアル感が同居した雰囲気で、ゆっくりと料理を楽しめる。
特筆すべきは、国産豚を使用し一から仕込んだ自家製シャルキュトリだろう。シャルキュトリだけで、20種以上が常に取り揃えられている。肉好きであれぼ、まずこのシャルキュトリ盛り合わせを頼めば間違いないだろう。「アンドゥイエット」など、フランスでも好みが割れるようなこだわりの一品が提供されるのは貴重だ。
こだわりは肉だけでない。魚介は山口の萩からその日の朝獲れた新鮮なものを直送して使用している。仕入れられた「生牡蠣」の味はもちろんのこと、「イワシのタルトのイカスミがけ」など、魚介を生かしたメニューも絶妙だ。
ドリンクはビオワインを中心に40種以上取り揃えられており、リーズナブルにワインを楽しめる。どんな料理にも合うもので言えば、爽やかでバランスの良いリースリングらしい味わいが楽しめる'Vincent Fleith Riesling Steinweg'はいかがだろう。