銀座駅から徒歩５分、日本を代表する鮨の銘店「鮨　よしたけ」が手がけるイタリアン。伝統的なイタリアン料理に江戸前寿司の技法を活かし、焼津から産地直送の最上級鮮魚を使用した絶品イタリアンが楽しめる。
ビルの中の一角にあり、程よい照明の明るさが絶妙な半個室のテーブル席や、お一人様で入りやすい奥まったカウンター席がある。料理はアラカルトのみで、一人で頼みやすいのも嬉しい。
鮮魚にこだわりを持つ店らしさが最も表れているのが、料理に使われる魚介の質と調理へのこだわりだ。「本日のカルパッチョ」にはじまり、鮑と白身魚がたっぷり使用された「アワビ入り魚介のラグースパゲッティ」は魚介の旨味が存分に絡んだ一品だ。アクアパッツァに使用されるキンメやイサキなどは、どれも絶品。
ドリンクには、味わいとミネラル感にこだわったイタリアワインを70〜80種揃えている。魚介に合う白ワインだけでなく、魚の旨みを引き立てる赤ワインとのペアリングも絶妙で、新たな発見もあるだろう。どのような料理に合う「モレッティ」は、前菜からメインまで何に合わせても良い飲みやすいビールだ。