六本木ヒルズにあるイタリアン。地産地消やローカーボ、無添加食材の使用など、健康と安心と安全を考えながら作られた料理は、どれも体にやさしくて絶品だ。シンプルでモダンな雰囲気の外観に、店内は白と青を基調とした爽やかな空間で、カウンター席とテーブル席が用意されている。ゆったりと食事を楽しむのであれば、テーブル席がおすすめだ。
ランチもディナーもコース料理で楽しめるが、特筆すべきは低糖質とおいしさを両立させたローカーボコースなども用意され、選択肢が広いことか。スペシャリテ「ピエモンテ風トリュフのグラタン」は、目の前でふんだんにかけられるトリュフを存分に楽しめる。濃厚な味わいとともに残る香りに、満足できること間違いなしだ。「炭火焼きした鯨肉」や「牡蠣の食べ比べ」など、素材の味を生かした料理はどれも絶品だ。
ドリンクは食前酒やビール、カクテル、グラスワインと一通り揃っている。ワインリストから好きなワインを選んでも、コース料理に合わせたワインのペアリングを頼んでも良いだろう。