マンダリンオリエンタル東京の38階にあるピッツァバー。8人席のみの小さなバーカウンターで、ピッツァイオーロが目の前の窯で焼き上げた熱々のピッツァを堪能できる。
ライブキッチンを楽しみながら選ぶメニューは、どれも絶品だ。「ルッコラのサラダ」は、ドレッシングが絶妙で隠れた人気メニュー。フォッカチャベースの四角い「ピッツィーノ」は、スペシャリテ。はみ出そうなほどの3種のチーズをネギがさっぱりとさせて、食べやすく仕上がっている。
ドリンクは、ソムリエおすすめの3種のグラスワインが楽しめるセットや、ピッツァに合わせたグラスワインなどが揃っている。ワインリストやペアリングも気軽に楽しめるため、おすすめを選んでもらうのも良い。例えば、濃縮感がありながら上品な味わいでバランスの取れた'Ca’Marcanda Gaja Promis'はいかがだろう。
ピザとワインが好きなら、是非一度は味わって欲しいメニューがここにはある。