イタリアで10年修行したシェフが開く、赤坂のイタリアン。大通りの裏露地、地下にある隠れ家ビストロだ。店名の「たくさんのものを少しずつ」の名の通り、どの料理も少しずつつまみたくなる。
アンティークな調度品に飾られた店内は、温かみがあり居心地が良い。カウンター席から半個室のようなテーブル席まで、一人でも二人でも訪れやすい店だろう。
日本の四季を感じる食材を、伝統的なイタリアンの調理法で一皿にまとめる。炭火窯を使用した料理も絶妙だ。歯応えの絶妙な「オリーブの肉詰めフリット」や「ポルケッタとクレッシャ」など、マルケの味を再現する料理ばかりだ。
ワインもマルケのものを中心に70種以上を厳選して用意している。ソムリエでもあるシェフがペアリングも行ってくれる。店内黒板の「本日のグラスワイン」を料理とともにいただき、食後にはマルケ伝統のデザートワイン”Visciola”の酸味とビターな余韻を楽しんでも良いだろう。