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| メニュー | 日本各地の厳選日本酒【北海道】 男山 生もと 純米750円≪男山株式会社≫生もととは、自然の力を活かし手作業で酵母を育てる伝統的な醸造法。米の旨味を十分に引き出し、飲みやすく仕上げた淡麗でやや甘口の生もと本醸造酒です。【青森】 じょっぱり 純米酒750円≪六花酒造株式会社≫淡麗な口当たりとなめらかなのどごしが調和した純米酒です。【秋田】 特別純米 天の戸 美稲／純米吟醸 澄月750円≪浅舞酒造≫「酒は田んぼから生まれる」を信条に真心こめて醸した芳醇旨口純米酒。ザ・天の戸。それがこの特別純米酒です。／《小玉醸造》秋田酒こまちを100％使用。華やかな香りと柔らかな優しい飲み口が特徴。世界最大のブナ原生林が育んだ白神山地の柔らかな水の特長が生きた純米吟醸酒です。【秋田】 寒仕込純米 阿櫻 超旨辛口／高清水 純米酒 酒の国750円≪阿桜酒造≫一口目の印象はやはりやや強めのインパクト、舌の上にピリッとした辛味を残しつつも しばらくするとほんのりとお米の旨味が見えてくる感覚。口の中を完全に過ぎる頃には、酸味と旨味が一体となって感じられ、 余韻はそこそこにスパッとキレよく消えてしまいます。初めと終わりをしっかりと締めるキレの良い飲み口の中にも、 お米の旨みをしっかりと感じられるお酒です。／《秋田酒類製造株式会社》ほどよい酸味に、秋田らしいすっきりかつしっかりとした味わいが特徴。鍋料理やお漬物との相性が良いとされています。香り穏やかで食中酒にぴったりです。【秋田】 太平山 生もと純米／飛良泉 山廃純米酒750円≪小玉醸造≫地元産美山錦を太平山の生もと造りで醸した純米酒。旨みがあり、のど越しの良いのが特長。冷やはもちろん、人肌燗にするとさらに米由来の旨みが冴えるタイプです。／《飛良泉本舗》淡麗辛口ながらもふくよかな味わいに、快い酸味がきわだち食中酒としてもオススメ！魚・肉料理にピッタリ◎秋田最古の酒蔵が自信をもってお届けする日本酒。【岩手】 南部美人 特別純米750円≪南部美人≫特別純米酒は、南部美人の定番なお酒です。地元、岩手県二戸市産の特別栽培米「ぎんおとめ」を主原料としています。ふわっとやさしい果実の香りと上品な米の旨みで後味すっきり。幅広い料理に合う究極の食中酒を目指して造ったお酒です。【山形】 銀嶺月山 雪中熟成 純米吟醸／くどき上手 吟醸 ばくれん750円≪月山酒造≫屋根までとどく豪雪の中で、じっくり熟成させた純米吟醸酒。おだやかな旨み引き出した雪のようななめらかな味わいであります。冷から燗までお楽しみいただけます。／《亀の井酒造》ほのかに感じるフルーティーな吟醸の香りに上品で軽快な味わいの辛口酒。辛口ならではの飲んだ後のキレの良さが抜群です。一緒にいただく食材の良さを引き立てます。【山形】 銀住吉 特別純米酒／出羽桜 桜花吟醸750円≪樽平酒造≫酸とアミノ酸のバランスが良く取れた上にササニシキ特有の押味のある軽快な樽酒です。／《出羽桜酒造株式会社》出羽桜の定番酒。日本酒初心者の方にも飲みやすいフルーティーな吟醸香と爽快な味わいが特徴。甘味と酸味のバランスがよく、さわやかで軽快な味わい。女性にも人気の日本酒です。【福島】 雪小町 純米酒／伝承山廃純米 末廣750円≪渡辺酒造本店≫福島県産米100％で醸造しました。芳醇な口あたりとふわりとコクを感じ、軽快な旨みを持つ純米酒です。／≪末廣酒造≫明治末期に山廃造りを創始した嘉儀金一郎氏が、大正初期に試験醸造したのが末廣酒造嘉永蔵。当時から伝承される末廣の嘉儀式山廃造り。酸味と甘味が入り混じるバランスよい山廃純米酒です。【福島】會津ほまれ 山田錦仕込 吟醸酒750円《ほまれ酒造株式会社》山田錦の特徴である、甘味を受け入れるやわらかさとふくらみある味わいが特徴。福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を使用し、やさしい味わいに、アルプス酵母のキレと香りが混じりバランスのいい日本酒となっています。【新潟】 朝日山 純米酒／八海山 特別本醸造750円≪朝日酒造≫飲み応えとキレの良さが両立する純米酒です。冷たくしてスッキリ、常温で味わいがあり、ぬるめのお燗では味のふくらみが更に増します。お料理と飲む温度の組み合わせでより一層楽しめます。／≪八海醸造≫柔らかな口当たりなのに旨味の調和が取れた味わい。淡麗辛口なのにコクを感じる日本酒です。焼き物との相性が抜群に良く、ふくよかで柔らかな味わいは料理をより引き立ててくれる新潟の定番銘酒です。【新潟】 白瀧魚沼 純米／越後鶴亀 純米酒750円≪白瀧酒造≫旨味と酸味のバランスが良く、ほぼ全般の料理と好相性。豪雪地:越後湯沢の雪解け水の地下水を利用した酒造り。／《株式会社越後鶴亀》フレッシュな香りとゴージャスな旨み、メリハリのある味わいをお楽しみ下さい。飲みこんだ後の涼やかな酸とともに消えていく不思議な感覚をご堪能いただけます。冷やしても温めても美味しいお酒です。【新潟】 越の初海 純米さらら／越乃八豊 越後の辛口 純米酒750円≪高の井酒造≫低温発酵により雑味を抑制し、米本来の柔らかな旨味を表現。柔らかな旨味とさらりとした舌触りのバランスが絶妙。／≪越後酒造場≫芳醇でまろやかな味わいの中に辛口で、すっきりとした喉ごしに仕上げました。【新潟】 越乃八豊 越後の甘口 純米酒／越後吹雪 純米酒 青箔750円≪越後酒造場≫まろやかな味わいの中に甘口で喉ごしの良い、深みのあるお酒に仕上げにしました。 ／≪高野酒造≫新潟県産米にこだわり、軟水で醸し上げた越後杜氏の技が光る純米酒。米の旨みが存分に生きた、まろやかでキレの良い味わいが特長的。【新潟】越の誉 淡麗純米 彩750円《原酒造株式会社》酒どころ新潟の代名詞「淡麗辛口」 淡麗な酒質でありながら、しっかりと旨みをたたえた純米酒。軽い酒質でキレが良く食中酒としてお楽しみ頂けます。柔らかな口当たりとキレのいい旨さが特徴です。【長野】 七笑 特別純米酒750円≪七笑酒造≫日本古来の醸造方法を守り、米本来のふくよかさ、快い香りと飲みあきしない味わいが特徴です。【石川】 常きげん 純米酒／萬歳楽 剱 山廃純米750円≪鹿野酒造≫米の旨み、酸味、渋みがほどよく調和し、コクを引き出しています。／≪小堀酒造店≫白山市産の「五百万石」の晩植米だけから造った山廃純米酒。晩植米のコシのある味を活かし、うまみや酸を十分に持たせて、タフで芯の通った味わいを造りました。燗でも冷やでも旨く、味わいに萬歳楽の地元白山市鶴来地区の清澄で素朴な雰囲気を感じる地酒です。【石川】山廃純吟 琥珀月750円《株式会社加越》長期熟成のまろやかな味わいの濃淳甘口のお酒。濃い味付けのお料理と相性がよいとされています。癖になる味わいをご堪能下さい。【福井】 真名鶴 氷点囲い純米酒750円≪真名鶴酒造≫まろやかな甘味と旨味を持った酸が、ゆったりと溶け合いながら口中に広がります。心地良い苦味が後味をすっきりとまとめ上げ、きれいな喉ごしに余韻をつなげます。とんかつやすきやきなど、味にコクのある料理とよく合います。つめたく冷やして、常温～少し温めて、と幅広い温度でお楽しみいただけます。【福井】 真名鶴 山廃仕込純米酒750円≪真名鶴酒造≫口に含むと香ばしい香りがゆっくりと広がり、しっかりとした味わいが永く余韻を残す力強い香味。燗をつけると丸みをおびた酸味が絶妙に湧き上がり、ゆたかな旨味を引き出します。お肉料理などの味にコクのあるお料理とよく合います。つめたく冷やして～常温でお飲みください。少し暖めるとまろやかな味わいが楽しめます。【富山】 立山 特別本醸造／銀盤 純米大吟醸播州50750円≪立山酒造≫ほのかな芳酸香、味わい淡麗ながらキレのよい爽快感と程よいコク、キレイな上品さを併せ持つ高品位の辛口です。口当たりと喉越しは共になめらか、淡く、軽快な味わいは、スイスイと杯を重ねてしまう飲み飽きしない美味しさです。／《銀盤酒造株式会社》酒造高級米「山田錦」を使用した純米大吟醸酒です。日本の名水黒部川扇状地の湧水を仕込み水で醸した味わいは、なめらかな喉越しと穏やかな旨みが特徴の贅沢な逸品です。飲み飽きのしないスッキリとした味わいをお楽しみいただけます。【富山】幻の瀧 黒部峡谷 純米吟醸750円《皇国晴酒造》しっかりとした酸味の後に広がる口に広がる米の旨味が特徴。ワイングラスでおいしい日本酒アワード3年連続金賞受賞の人気の日本酒。【岐阜】 奥飛騨 特別純米750円≪奥飛騨酒造≫熟成感のある、まろやかな口当たりと、爽やかな喉越しをお楽しみください。冷やから、ぬる燗（45度）までがおすすめです。おさしみなど、和食との相性が抜群です。【静岡】 花の舞 ふくよか純米酒750円≪花の舞酒造≫静岡県産米を100％使用し、酵母には静岡県酵母を使用して醸しました。日本酒度が＋3とやや辛口ながら、ふくよかなお米の香りがただよう純米酒です。静岡の酒らしく柔らかい飲み口と、しっかりとした米の旨みが特徴です。冷やでも少し温めても違った風味を味わえます。【和歌山】 吉宗 本醸造750円≪天長島村酒造≫紀州が生んだ名将軍 徳川吉宗公は、お酒が大変好きで質素な食事の中にも毎晩晩酌を欠かさなかったと伝えられている。その吉宗公にあやかって、昭和58年（1983年）「吉宗」という登録商標を取り、清酒「吉宗」を発売しました。燗でも冷やでも飲みやすく、飲み飽きしないすっきりしたやや辛口の本醸造酒です。【大阪】 利休蔵 純米酒／呉春 純米酒750円≪堺泉酒造≫こめ本来の芳醇な旨みを引き出した純米酒。やや甘口の、心地よい余韻をお楽しみください。／≪呉春株式会社≫呑み飽きしないスッキリとした味わいですが、まろやかでほのかに旨味もあり、冷やでも燗でもまろやかな風味と旨味を味わえるお酒です。【大阪】 秋鹿 摂州能勢 純米750円≪秋鹿酒造≫大阪府最北端、北摂連山に囲まれた山里・能勢から、地元で契約栽培された《山田錦》を100％使用した純米新酒。フレッシュで爽やかな香り、米の旨味と酸の調和のとれた新酒らしい味わいを楽しめます。【京都】 桃の滴 特別純米酒／玉乃光 純米吟醸750円≪松本酒造≫山田錦を全量使用して仕込んだ特別純米酒です。滑らかな口当たりとふくよかで上品な旨味が特徴的で 飲む度に美味しさを感じさせます。冷やしても温めても美味しく頂ける奥の深い味わいは料理を選ばない懐の深さを感じさせます。／《玉乃光酒造株式会社》精米から一貫して手造りで醸す純米吟醸酒。玉乃光が提案する、新しい味の切り口は、きりっとした味わいの辛口。食事を最大限に引き立てます。【京都】富翁 山田錦 純米酒／招徳 純米吟醸 花洛750円≪北川本家≫酒造好適米「山田錦」を100%使用の純米酒。程よい酸味が食欲を刺激し、食中酒として最適です。冷や、または人肌燗から上燗でお召し上がり下さい。／《招徳酒造》京都産の米と伏見の名水で醸したやわらかな口当たりとほどよい旨み。スッキリとしたキレ味をお楽しみ頂けます。穏やかな香りで、おだしの効いた煮物などにピッタリのお酒です。【山口】 特別純米酒 原田／獺祭 純米大吟醸50900円≪株式会社 はつもみぢ≫山田錦を60％まで磨いた純米酒。米の旨みを感じるコクのある口当たりで、香り・旨味のバランスが絶妙にとれていてキレのある飲み口。冷やでもぬる燗でもいける純米酒です。／≪旭酒造≫最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。【島根】 豊の秋 純米酒／李白 純米酒750円≪米田酒造≫やわらかな旨味を、芳醇で落ち着いた香りが引き立てます。穏やかな香り、まろやかに広がる甘味、そしてふくらむ旨味が特徴です。／≪李白酒造≫島根県の酒造好適米「神の舞」を使用したお酒。辛さと旨味のバランスが良くサッパリした飲み心地で、飲み飽きのこない純米酒です。【島根】 扶桑鶴 純米酒／月山 純米酒750円≪桑原酒場≫軽いのど越しながらも旨みもしっかりと感じさせられるお酒。／≪吉田酒造≫冷から熱燗まで幅広く楽しめる万能酒です。【島根】 十旭日 純米酒／手作り純米出雲富士750円≪旭日酒造≫きちんと熟成したお酒だけが持つ、穏やかな香りとお米の旨味がしっかりと感じられる辛口の純米酒。／≪富士酒造≫全量昔ながらの手づくりで醸造した「手作り純米出雲富士」。佐香錦の旨みをしっかり表現したふところの深い味わいは、爽やかな香りと丸みのある旨味、上品な酸味を引き出し、とてもバランス良く仕上がっています。【鳥取】 元帥酒造 にごり酒／鬼の舌震い750円≪元帥酒造≫昔ながらの搾る前のお酒です。甘辛の絶妙なバランスをお楽しみ頂けます。／≪千代むすび酒造≫飲み口スッキリ。心地よいミネラルの苦味もあります。旨味を兼ね備えた爽やかな辛口で燗上りするお酒です。【鳥取】 日置桜 純米酒750円≪山根酒造場≫米の旨みを引き出すことを最優先した日置桜のスタンダート酒。完全発酵酒醪により日本酒度は+10以上と一般的には大辛口と言われる数値ですが、安心感のある米の甘みも有します。【広島】 酔心 純米酒／純米吟醸 一滴入魂750円≪醉心山根本店≫毎日楽しめる手頃な純米酒として、食事との広い相性を追求した、やわらかな辛口のお酒。キメ細かくやわらかな口当たり、そしてほど良い旨味を感じます。冷酒から上燗まで、季節に、また料理に併せて幅広い楽しみ方が出来るお酒です。／《賀茂鶴酒造》香味バランスのとれたキレの良い味わい。ふくよかな香りが特徴の純米吟醸酒です。すっきりとした辛口と酸味が広がり、旨味がじっくりと広がります。【広島】 山田錦純米酒／亀齢 寒仕込 純米酒750円≪白牡丹酒造≫純米酒の中でも特に米にこだわった特別な純米酒です。吟醸造りで知られる酒造好適米『山田錦』を全量使用し、しっかりとした膨らみのある麹の旨味を引き出した山田錦ならではのコクとキレが特徴の純米酒です。／≪亀齢酒造≫独特の酒質を保ち、広島酒ならではの辛口を模索して誕生した1本。すっきりとキレのよい日本酒本来の豊かな味わい。【広島】 西條鶴純米酒 大地の風750円≪西條鶴酒造≫香り穏やかで、口当たりがよく、ふっくらとした米の旨みの味わえる純米酒。食中酒として冷からお燗まで、いろいろな料理とお楽しみいただけます。【岡山】 純米 美作750円≪御前酒蔵元≫立ち上る香りは穏やか。雄町米が持つ旨み、味わいの広がりが楽しめます。【高知】 土佐鶴 純米酒／純米酒 豊麗司牡丹750円純米ならではのしっかりしたコク。さわやかな酸味が生むキリッとした味わい。土佐鶴ならではの旨い辛口の純米酒です。／≪司牡丹酒造≫米は厳選した酒造好適米の最高品種を高度に精米、仕込み水には清流仁淀川水系の極軟水の湧水を使用し、丁寧に醸しています。艶のある香りとなめらかで豊かな旨味を持ち、コクがありながらさらりとした爽やかさが特徴で、スッキリした喉越しは飲み飽きせず土佐酒らしい仕上がりです。【高知】 酔鯨 特別純米酒750円≪酔鯨酒造≫毎日の晩酌に合わせて頂ける食中酒を目指して醸しました。素材の良さを引き出す為に精米歩合は55％まで磨きました。香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある純米酒に仕上がりました。【徳島】 純米吟醸 阿波天水750円≪日新酒造≫純米吟醸阿波天水は、精米歩合55％まで高め、雑味等の原因となる成分を除去し、低温で長期間吟味して醸造しました。軽やかな吟醸香とお米の甘みを持ちながら、爽やかな味わいが特徴です。【福岡】 黒兜 夢一献750円≪池亀酒造≫黒兜 山田錦と同じく、黒麹で仕込んだ純米吟醸酒です。福岡県産「夢一献」を使用し、やや辛口に仕上げました。生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは変わらず、洋ナシやリンゴを思わせる味わい。飲み応えのあるお酒です。【佐賀】 鍋島 特別純米酒750円≪富久千代酒造≫落ち着いた香りがあり、あっさりとしたタイプで、程よい酸味と旨みのバランスが良いお酒です。 |
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基本情報
| 店舗名 | 個室 藁焼き 日本酒処 龍馬 松江店 |
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| 住所 |
〒6900003 島根県松江市朝日町493-1 グリーンリッチホテル 松江駅前 2F |
| TEL | |
| 店舗種別 | 居酒屋 / 魚介料理・海鮮料理 / 和食（その他） |
| こだわり・特徴 | 予約可、カード可、電子マネー不可、個室あり、全席禁煙、飲み放題、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、魚料理が得意、家族・子供と｜大人数の宴会、ホテルのレストラン、子供可 |
| ホームページ | https://ryoma-matsue.owst.jp/ |
その他情報
| 特長 | こだわりの店内、静かな空間、ゆったり過ごせる、座敷あり、掘りごたつあり |
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| メディア情報 | https://www.instagram.com/ryoma_matsue |
| QRコード | お手持ちのスマートフォンのバーコードリーダーで読み取りください。 |