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| メニュー | 日本酒Japanese Sake鬼一 ＜きいち＞辛口純米 ・ 奈良 ・ 辛口／爽酒 米の旨味広がる芳醇辛口酒。 一合 600円 ／ 二合 1,200円紀土-ＫＩＤ- 純米大吟醸酒 ＜きっど＞純米大吟醸 ・ 和歌山 ・ 甘口／薫酒 華やかな香りとボリューム感のある旨味をご堪能戴ける一品。 グラス 700円 ／ 徳利 1,350円超・王禄 ＜ちょう・おうろく＞純米無濾過 本生 直汲み・島根・大辛口／爽酒 王祿の定番酒。低温熟成の苦みを生かしたスッキリとした後味が特徴です。 グラス 700円 ／ 徳利 1,350円黒龍 ＜こくりゅう＞純米吟醸 ・ 福井 ・ やや辛口／薫酒 すべては『味わう』という一瞬のために。 グラス 700円 ／ 徳利 1,350円伯楽星 ＜hakurakusei＞純米吟醸 ・ 宮城 ・ 中辛口／爽酒 「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す酒蔵。 グラス 800円 ／ 徳利 1,550円鳳凰美田ブラック・フェニックス ＜ほうおうびでん＞純米吟醸 生酒 愛山 ・ 栃木 ・ 中庸／薫酒 「愛山」を造らせたら右に出る者無し！ グラス 800円 ／ 徳利 1,550円川中島・幻舞 ＜げんぶ＞純米吟醸無濾過 ・ 長野 ・ やや辛口／薫酒 非常に綺麗な酒質。香り豊かな逸品。 グラス 800円 ／ 徳利 1,550円醸し人 九平次 ＜くへいじ＞純米大吟醸 山田錦 ・ 愛知 ・ 中庸／薫熟酒 貴賓・優しさ・懐かしさをテーマに醸す。 グラス 900円 ／ 徳利 1,650円鍋島 ＜なべしま＞純米吟醸 山田錦 ・ 佐賀 ・ 辛口／薫酒 これぞ究極のバランス。 グラス 800円 ／ 徳利 1,550円磯自慢 純米吟醸 ＜いそじまん＞純米吟醸 特A山田錦 ・ 静岡 ・ 辛口/薫酒 洞爺湖サミットで世界の首脳達に振舞われた一品。 グラス 1,000円 ／ 徳利 1,950円獺祭 磨き三割九分 ＜だっさい＞純米大吟醸 ・ 山口 ・ 大辛口／薫酒 常に日本酒会のトップを走り世界へ羽ばたく。 グラス 1,100円 ／ 徳利 2,100円HIGH-BALL★知多ハイボール680円ハイボールにしてその魅力が花開く知多。風のように軽やかな飲み心地は食事との相性抜群です。角ハイボール480円JIM BEAMジムビームハイボール480円シトラスハイボール（オレンジorレモン）580円フレッシュフルーツをギュッと絞った新感覚のさわやかなハイボールWHISKY & BRANDY各・I.W.ハーパー ゴールドメダル 600円 ・シーバスリーガル 600円 ・スーパーニッカ 600円 ・ワイルドターキー8年 600円 ・ニッカ12年 1,200円 ・ヘネシー 1,500円ロック・水割り・ソーダ割できます。※レモン・ライム入り+50円/ジンジャー割り・コーラ割+100円WINE各・ハウスワイン（赤・白） 580円 ・グラス スパークリング 550円 ・サングリア（赤・白）600円キール・キティ・オペレーター550円・キール（白ワイン＆カシス） ・キティ（赤ワイン＆ジンジャエール） ・オペレーター（白ワイン＆ジンジャエール） 各BEER各・ザ プレミアムモルツ 中 580円 ・ザ プレミアムモルツ 小 550円 ・ザ プレミアムモルツ 中瓶 600円 ・シャンディガフ 550円 ・レッドアイ 550円 ・ZIMA 580円 ・ギネス 750円COCKTAILカンパリ550円・ソーダ ・オレンジ ・グレープフルーツジュース ・スプモーニ 各DITA（ライチリキュール）550円・ソーダ ・オレンジ ・グレープフルーツジュース 各カシス550円・ソーダ ・オレンジ ・グレープフルーツジュース ・カシスウーロン 各ヨギー（ヨーグルトリキュール）550円・パイン ・オレンジ 各ピーチ550円・ファジーネーブル ・ピーチウーロン 各ウォッカ550円・ウォッカトニック ・モスコミュール 各ジン550円・ジントニック ・ロック ・ソーダ 各チンザノロッソ550円・ロック ・ソーダ 各チンザノビアンコ550円・ロック ・ソーダ 各酎ハイShochu Highballレモン/ライム/ゆず/カルピス/白桃/巨峰500円各ラ・フランス/あまおう/トマト酢550円各麦焼酎（Glass）Barley Shochu各・麦わら帽子 480円 ・酔神の心 550円 ・神の河ブラック 580円 ・中々 600円芋焼酎（Glass）Sweet Potato Shochu各・黒白波 480円 ・酔神の心 550円 ・三岳 580円米焼酎（Glass）Rice Shochu各・金毘羅歌舞伎 480円 ・大石 550円黒糖焼酎（Glass）Brown-Sugar Shochuれんと480円シソ焼酎（Glass）Perilla Shochu鍛高譚480円泡盛Awamori久米仙480円Bottle麦焼酎・酔神の心 3,800円 ・神の河ブラック 4,000円 ・中々 4,800円芋焼酎・酔神の心 3,800円 ・三岳 900ml 4,500円米焼酎3,500円金毘羅歌舞伎果実酒Fruit Liqueur月ヶ瀬の梅原酒900円アルコール度数20％、エキス分47%の高濃度梅原酒各・紀州南高梅酒 500円 ・贅沢ゆず酒 500円 ・杏露酒（あんず酒）500円 ・桂花陳酒 500円 ・しそレモン酒 550円Soft Drinks各・烏龍茶 400円 ・カルピス 400円 ・ジンジャエール 400円 ・コーラ 400円 ・ミネラル 400円 ・コーヒー/紅茶 各400円 ・オレンジジュース 450円 ・グレープフルーツジュース 450円 ・トマト酢ソーダ 450円 ・パインジュース 450円 ・ペリエ 600円 ・ぶどうジュース 650円Nonalcohol Drinks各・オールフリー 480円 ・まるで梅酒なノンアルコール 480円 ・シャーリーテンプル（グレナデンシロップ・ジンジャーエール・レモン）480円 ・サラトガクーラー（ライムジュース・ジンジャーエール）480円スパークリング＆シャンパーニSparkling＆Champagneハウメ・セラ・ブリュット・ロゼ3,800円スパークリング/辛口/スペイン/ピノ・ノワール,トレパト 瓶内2次発酵で丁寧に造られるため泡は力強く、口に含むと豊かな果実味が広がります。アマドール4,200円スパークリング/辛口/スペイン/チャレロ,マカベオ この蔵の創始者はあのドンペリで修行を積んだ醸造のスペシャリスト。プロセッコ・キュヴェ・ベアトリーチェ5,400円スパークリング/辛口/イタリア/グレーラ 白い花や梨を想わせるフレッシュなアロマがあり、香りだけで癒されます。ルイ ブラン ブリュット6,800円シャンパーニュ/辛口/フランス/ピノ・ノワール,シャルドネ,ピノ・ムニエ クリュ・サン・ブリ村に1663年から続く名門が手掛けるシャンパーニュ。ポメリー ブリュット9,800円シャンパーニュ/辛口/フランス/ピノ・ノワール,シャルドネ,ピノ・ムニエ シャンパーニュ史上初のブリュットを誕生させたポメリー。モエ・エ・シャンドン11,500円シャンパーニュ/辛口/フランス/ピノ・ノワール,シャルドネ,ピノ・ムニエ フルーティーでしなやかな口当たり。コクのある芳醇なのど越しでどんなお料理にも調和します。バロン・ド・ロスチャイルド12,000円シャンパーニュ/辛口/フランス/ピノ・ノワール,シャルドネ,ピノ・ムニエ ロスチャイルド家の精神的価値を代表するシンボルとして造ろうと考案されたのがこちらの一品です。白ワインWhite Wineジャン・クロード・マス・レセルバ・シャルドネ3,800円辛口/フランス/シャルドネ エレガントでフルーティな風味とヴァニラの芳醇さをあわせもつ白です。トラベーナ・ウルツガルテン・カビネット4,200円やや甘口/ドイツ/リースリング 柑橘類とハーブのような味わい。果実味がしっかりとした甘み酸味のバランスのとれた白ワインです。トワベー・エ・オウモン・ブラン4,900円辛口/フランス/シャルドネ,モーザック 上質なリムーのシャルドネを使用。トロピカルフルーツを想わせるふくよかな味わいです。ミラマン5,200円辛口/チリ/ソーヴィニヨン・ブラン サクラアワード2018－ゴールドメダル獲得の白ワイン。ジューシでとてもフレッシュな味わいです。ル・メルル・ブラン・ドゥ・シャトー・クラーク5,500円辛口/フランス/ソーヴィニョン・ブラン,セミオン,ミュスカデル 華麗なるロスチャイルド家のワイン。フレッシュでエレガントな余韻が口の中でエコーします。アラン・ジョフロワ・シャブリ5,700円辛口/フランス/シャルドネ 樹齢45年以上の古木から採れたブドウだけを使ったこのワインは程よい力強さと繊細さが特徴です。 （ハーフボトル￥3,000）パナメラ シャルドネ6,000円辛口/カリフォルニア/シャルドネ 川島さんと鎧塚さんの結婚式で出されたワイン。しっかりとした果実味を持つ一品。ファントム シャルドネ8,400円辛口/カリフォルニア/シャルドネ フレンチ・オークが醸し出す、甘いバニラと溶けたキャラメルのノートを持った上品な一品。ビュイソン・バトー ムルソー13,500円辛口/フランス/シャルドネ 人気畑“リムザン”畑の樹齢55年のヴィエイユヴィーニュのブドウから、みずみずしく綺麗な味わいの「真・ムルソー」フランソワ・ジョアール20,000円サシャーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ 辛口/フランス/シャルドネ シャサーニュを熟知したシャサーニュのスペシャリスト兄弟が造る渾身の逸品。赤ワインRed Wineシャトー・ペイボノム・レ・トゥールハーフボトル2,550円フルボディ/フランス/メルロー/カベルネソーヴィニヨン/カベルネ・フラン/マルベック ビオロジックとビオディナミ、2つの有機認証を受けたオーガニック・ボルドー・ワイン。ジャン・クロード・マス・レセルバ3,800円フルボディ/フランス/カベルネ･ソーヴィニヨン 厳選したカベルネ・ソーヴィニヨン種のみを使用、オークの樽で10ヶ月間熟成させたワインです。タロ プリミティーヴォ4,500円フルボディ/イタリア/プリミティーヴォ リッチさ、フルボディ、フルーティーさと樽感が見事に融合した一品。シエナ・テラス・ダヌビアンヌ5,000円ミディアムフル/ルーマニア/メルロー 濃縮感のあるしっかりとした果実味はジャムのような滑らかな甘味と穏やかな酸味。抜群のバランスです。オヴァハ ネグラ5,900円フルボディ/チリ/カベルネフラン、カルメネール ジューシーでフレッシュな感覚が口に広がり、非常にエレガントな後味を残します。シックス・エイト・ナイン6,400円フルボディ/カリフォルニア/ジンファンデル/カベルネソーヴィニヨン etc. リッツ・カールトン・プエルトリコでオンリストの実力派ワイン。コレッツィオーネ チンクアンタ6,700円フルボディ/イタリア/プリミティーヴォ,ネグロアマーロ 数々のコンクールで金賞を受賞した実力派ワイン。滑らかで長い余韻が楽しめます。パスカル・トソ6,700円フルボディ/アルゼンチン/カベルネ･ソーヴィニヨン オーパスワンの醸造責任者であった、ポール・フォッブスがプロデュースするアルゼンチンの蔵元。リチャード ハミルトン6,700円フルボディ/オーストラリア/シラーズ リッチで熟しフレッシュな風味が前面に出ており、がっしりしていると同時に融和された組成を持つ。バロン・デ・ラホヨサ グラン・レセルバ7,350円フルボディ/スペイン/ガルナッチャ,テンプラニーリョ,カリニャン 濃縮されたフルーツとバニラの香り。口当たりは丸く、全体的に角が取れてしなやかな仕上がり。オーロ・バローロ7,500円フルボディ/イタリア/ネッビオーロ イタリアワインの王[バローロ]。決め細やかなタンニンと果実味が楽しめます。リマペレ7,800円ミディアム/ニュージーランド/ピノ･ノワール あのロートシルト家がニュージーランドで手掛ける本格ピノ・ノワール。大量に仕入れることにより実現した特別価格でご提供致します。クルーガー・ファミリー・ワインズ8,000円ミディアム/南アフリカ/ピノ・ノワール 2005年には南アフリカ最優秀若手ワインメーカーを受賞した本格ワイン。レ・ムジョット ピノ・ノワール8,900円ミディアム/フランス/ピノ･ノワール 果実味豊かでエレガント、きれいにバランスがとれ、滑らかで余韻の長い後味を持つ。トゥルノン シェイズ ・フラット9,800円フルボディ/オーストラリア/シラーズ ロバート･パーカー 94ポイント獲得。コクがあり、エレガントでしなやか、ベリー類の果実味の魅力的な核を持ちます。ビエン ナシード ヴィニャード12,000円ミディアム/カリフォルニア/ピノ･ノワール 繊細で芳香の強いノーズは魅力的なストロベリー、カラメル、コーラ、スパイスの含みを示す。ヴェルベーナ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ12,500円ミディアムフル/イタリア/サンジョベーゼ グロッソ 繊細かつ優雅な香りと研ぎ澄まされた果実味を備えた美麗な味わいは「イタリアワインの女王」と讃えられ、世界中のワイン愛好家を虜にしています。ル・プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・ラス・カーズ12,500円フルボディ/フランス/カベルネソーヴィニヨン,メルロー, カベルネ・フラン ラトゥールに隣接する畑のブドウから作り出されるサン･ジュリアンの王、レオヴィル・ラス･カーズの正式なセカンド・ラベル。セッサンタアンニ13,000円フルボディ/イタリア/プリミティボ 大人気のカンティーネ・サン・マルツァーノの最高級赤ワイン。プーリア州最高品質を目指した一品です。ラ・ダーム・ド・モンローズ14,500円フルボディ/フランス/カベルネソーヴィニヨン,メルロー, カベルネ・フラン サン・テステフのラトゥールの異名を持つ格付け第2級シャトー・モンローズのセカンドワイン。トゥルノン・レディレーン15,000円フルボディ/オーストラリア/シラーズ テロワールの天才と言われるミッシェル・シャプティエが手掛ける秀逸の赤ワイン。シャトー・トロロン・モンド17,000円フルボディ/フランス/メルロー, カベルネソーヴィニヨン, カベルネ・フラン メドック格付け二級を超えると言われる人気急上昇中のシャトーです。プリズナー18,000円フルボディ/カリフォルニア/ジンファンデル,カベルネ・ソーヴィニヨン, シラー etc. プリズナーとは囚人の意。一度飲むと、このワインの虜になることからネーミングされたそうです。パピヨン18,000円フルボディ/カリフォルニア/カベルネ・ソーヴィニヨン,メルロー, マルベック etc. ナパヴァレーの素晴らしい複雑さや骨格を表現した1本！ナパで現在最も注目を浴びるオリン・スウィフトの至極の一品。シャトーローザンセグラ21,000円フルボディ/フランス/カベルネソーヴィニヨン,メルロー, カベルネ・フラン マルゴー村産のボルドー2級格付け。シャネルがオーナーであることでも有名。シャトー・ランシュ・バージュ21,000円フルボディ/フランス/カベルネソーヴィニヨン,メルロー, カベルネ・フラン etc. 1855年の格付け時に5級だったにも関わらず、スーパーセカンドとも呼ばれるランシュ・バージュ。ラヴァンチュール エステート キュヴェ23,000円ステファン・アセオの手掛けるワインはメイリングリストで、ほぼ完売で市場に出ること稀です。マグダレナ トソ23,000円フルボディ/アルゼンチン/マルベック, カベルネソーヴィニヨン パスカルトソのフラグシップワイン。最高品質の味わいを是非ご堪能ください。クラレンドンヒルズ ピゴット レンジ ヴィニヤード24,000円フルボディ/オーストラリア/シラーズ パーカーポイント90点獲得のオーストラリアでも最高クラスのシラーズです。アルマヴィーヴァ25,000円フルボディ/アルゼンチン/カベルネソーヴィニヨン,カルメネール, メルロー etc. ムートンロートシルトとコンチャイトロ社のコラボレートワイン。ブッチェラ26,000円フルボディ/カリフォルニア/カベルネソーヴィニヨン,メルロー,カベルネ・フラン,マルベック etc. WA誌評価６年でのオーパス・ワンとの対戦成績は三勝三敗の五分。パワフルなフルボディ。 |
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基本情報
| 店舗名 | 炭味家 |
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| 住所 |
〒5310075 大阪府大阪市北区大淀南1-9-11 |
| TEL | |
| 店舗種別 | 創作料理 / 居酒屋 / ステーキ |
| こだわり・特徴 | 予約可、カード可、電子マネー不可、個室あり、貸し切りOK、分煙、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、野菜料理が得意、魚料理が得意、野菜メニューあり、家族・子供と｜デート｜接待｜知人・友人と、一軒家レストラン、2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト、子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） 、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | http://www.tanmiya.co.jp/ |
その他情報
| 特長 | こだわりの店内、静かな空間、ゆったり過ごせる、カウンターあり、ソファーあり、座敷あり、掘りごたつあり、プロジェクターあり、Wi-Fiあり |
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| メディア情報 | https://www.facebook.com/tanmiyatanmiya/ |
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