自家製粉石臼挽きうどん 青空blue 本店

大阪府 大阪市中央区 平野町4-5-8 口コミ投稿
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全国でも数店舗の自家製粉のうどんと種類豊富なお酒が愉しめるうどん店

自家製粉石臼挽きうどん 青空blue 本店

地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」より徒歩5分、飲食店が立ち並ぶエリアにあるうどん店。
石臼を使って小麦をうどん粉に精製する全国でも数店舗と言われる自家製粉のうどんを楽しめるお店である。一般のうどん粉に比べてあえてきめの粗い粒子にし、だしがなじませ、さらに美味しいうどんに仕上がっている。
自家製粉粗挽きうどん、ブレンドうどんの2種類を季節や好みに応じて食べ分けてみるのも面白いだろう。
飲み物はビール(サッポロ、エビス)、ワイン(赤・白)、焼酎、日本酒、ソフトドリンクがある。日本酒は、東日本大震災にて浪江町の全建家流失、その場所を山形県長井市に移し造りを再開している蔵元の優しいお米の旨味を愉しめるお酒「磐城壽(純米・山形県)」や、漢方飼料で育った牛の堆肥で育てた有機栽培米ひとめぼれを使用したすっきりと呑める「綿屋 幸之助院殿(特別純米・宮城県)」、まったりとして香ばしい旨味がたっぷり、
五味豊かに、冷や〜常温〜燗と温度によって様々に表情を変化させる「奥播磨 山廃(純米・兵庫県)」などこだわりのものが並ぶ。
赤ワインはフランス、スペインから、白ワイン、スパークリングワインはフランス、スペイン、イタリアからのものが取り揃えられている。
一品料理はお酒との相性が良いものばかり。うどんと一品料理の両方を美味しい飲み物とともに愉しめるお店だ。

当店舗からの挨拶

blue のうどんは 小麦そのものを味わう 「自家製粉粗挽きうどん」

blue のうどんは 小麦そのものを味わう 「自家製粉粗挽きうどん」

四季を感じる一皿と
うまい酒を楽しんだ後の〆の一杯に

ほっとする大阪の出汁と共に
青空の味をお届けします

メニュー

メニュー サッポロ生ビール 小 380円 サッポロ生ビール 中 540円 エビスびん 中 580円 グラスワイン 赤/白 600円 プレミアムアルコールフリー 470円 ウーロン茶 280円 バヤリースオレンジ 250円 三ツ矢サイダー 250円 鳳凰美田 熟成秘蔵梅原酒 560円 ソーダ割りは+50円 Dewars ウィスキー 500円 Dewers ハイボール 550円 生搾りレモンサワー 520円 グラスそのまま おかわりサワー 400円 はちみつ 100円 サワーに入れるとほんのり甘くなり、おすすめです。
シェアできます。 ■焼酎 麦/岩倉酒造場 三段仕込み 520円 宮崎県 芋/西酒蔵 白豊印 560円 鹿児島県 蕎麦/剛烈富永酒造店 金砂椰 520円 焼酎 ボトル グラスよりお得な4合瓶。
2ヶ月間ボトルキープいたします。 ボトル・麦/壱岐の島 3,400円 ボトル・芋/松露 3,600円 ボトル・蕎麦/玄庵 3,400円 ■青空blueのおすすめのお酒 福島県/冩楽 純米吟醸 播州山田錦 940円 穏やかな吟醸香、しぼりたてのフレッシュ感。
上品で柔らかな口当たり。キレがあり、どんな料理にも合います。 ■春におすすめのお酒 福岡県/三井の寿 春吟醸 Quadrifoglio 780円 Quadrifoglioとはイタリア語で四葉のクローバーという意味。
瑞々しい青りんご、メロンのような香りがそよ風のように漂います。
無濾過のまま薄にごりとして瓶詰め。すっきりとした綺麗な飲み口も相まって、春の暖かな陽気の中で飲みたくなるお酒です。 ■お酒(日本酒) 大阪府/片野桜 純米 780円 地元大阪のお酒。酸味による押し味と濃厚なコクが特徴の3年以上熟成させた原酒。燗にもよく合う。 宮城県/幸之助院殿 特別純米 840円 漢方飼料で育てた牛の堆肥で育てた有機栽培米ひとめぼれを
使用したお酒です。
よい意味で味が多すぎず、すっきりと呑んでいただけます。 神奈川県/天青 千峰 純米吟醸 870円 天青とは中国故事「雨過天青雲破処」…雨上がりの空の青さ。
それは雲が破れるようにして晴れ始めた、そのあたりの青さ。
からの言葉。
味わいはまさにその言葉が意味する光景を感じるものであり
とても軽やかです。 兵庫県/奥播磨 山廃純米 780円 まったりとして香ばしい旨みがたっぷりです。
五味豊かに味多く、「 冷や〜常温〜燗 」と温度によって様々に表情を変化させます。 福井県/黒龍 純米吟醸 760円 黒龍では数少ない純米系のお酒。上品な酸味が全体をきりりとき締めていて、ぬる燗にすると一層旨味が引き立ちます。
繊細なお料理と相性がよいです。 和歌山県/紀土-KID- 純米酒 620円 優しい飲み口で華やかな香りが広がります。冷やして飲むとすっきりとした印象ですが、お燗で飲むとクリーミーで上品な上立ち香があります。 山形県/誉小桜 辛口純米酒 640円 スダチを思わせるきりっとした香りに、柔らかく膨らむ旨味と
適度な酸、次第に広がる苦味が芳醇な味わいに辛さを加えます。 ■赤ワイン フランス/2012 ピノノワール 2,800円 南フランス産。サクランボのような愛らしい香りに、
バニラの芳香も感じられます。
渋みが少なく素直な味わいで和食との相性も素晴らしいピノノワール。
余韻も心地良く続きます。 スペイン/2011 ガルナッチャ カリエナ 3,800円 スペインではポピュラーな品種ガルナッチャ(グルナッシュ)は
南の大地で力を発揮する重厚な味わいです。
たくましくとても飲みごたえある1本です。 ■スパークリング&白ワイン フランス/NV シャルドネ 4,500円 フランスの山岳部スイスに近いジュラ地方、シャルドネや地葡萄などの
かくれた名産地です。
シャルドネの白葡萄ならではのキレと酸味、奥ゆきのある味わいの構成は
シャンパーニュに勝るほどの味わいです。 イタリア/2012 ピノグリージョ 2,800円 南イタリア シチリアの太陽をいっぱいに浴び青空の下で育まれた
葡萄の豊かさを感じ、溌剌とした酸が心地良い味わいです。
主に北部での栽培が多くイタリア南部で栽培されるのが少ない品種です。 甲州/アイヴァンズ甲州 3,800円 山梨産、日本を代表する白葡萄品種である甲州から造られる繊細が持ち味の
辛口白ワイン。
生の魚介や醤油、味噌といった日本の食材とまったく喧嘩せずに
きれいに味わいが寄り添います。
清楚で凛とした味わいは、奥ゆかしい日本のイメージとも重なります。

基本情報

店舗名自家製粉石臼挽きうどん 青空blue 本店
住所

〒5410046 大阪府大阪市中央区平野町4-5-8

TEL06-4708-8812
営業時間月 – 金 / 11:30 – 14:30 , 17:30 – 22:00(L.O)
土 / 11:30 – 14:30 , 17:30 – 21:00(L.O)
定休日日曜日
店舗種別居酒屋
こだわり・特徴カード利用可
ホームページ

その他情報

特長こだわりの店内、静かな空間、ゆったり過ごせる、カウンターあり、座敷あり、掘りごたつあり、禁煙
メディア情報https://www.instagram.com/https://www.instagram.com/aozora_blue1111/
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