和食バル音音名古屋ＪＲゲートタワー店(名古屋市中村区)の公開情報-ナニノム

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和食バル音音名古屋ＪＲゲートタワー店

和食バル音音名古屋ＪＲゲートタワー店

愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 ゲートタワープラザレストラン街口コミ投稿

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メニュー	ビールカンパイの定番【生ビール】680円アサヒスーパードライシルバータンブラー【オリジナルクラフトビール】緋富士地ビール750円華やかなホップの香りと苦みが特徴のペールエール柑橘を思わせるフルーティーな香りのアロマホップ「カスケード」を使用し、ペールエール(上面発酵)らしい力強い香りと苦みを持ちつつも心地よい飲み口を実現しました。グラス【瓶ビール】アサヒスーパードライ730円中瓶【ノンアルコール/ビールテイスト】ドライゼロ530円アルコールゼロ・カロリーゼロ・糖質ゼロでキレ味爽快小ボトル当店オリジナル蔵元コラボレーション日本酒和らぎ水のご用意ございます。（和らぎ水とは、深酔い防止のために酔いを和らげるお水のことです）＜純米吟醸＞日千葉／日本酒度+4.0～5.0／酸度1.3～1.5 山田錦又は五百万石／精米歩合55％／飯沼本家「南部杜氏自酸酒清酒鑑評会」優等賞受賞品もろみを低温でじっくりと30日程かけ、丁寧に完熟させて醸した香り高い純米吟醸酒。 ※季節により酒米を変え「無ろ過生原酒直汲み」「一度火入れ」を入荷いたします。 90cc･･･570円→特別価格540円 180cc･･･1,110円→特別価格1,080円数量限定＜純米大吟醸＞日千葉／日本酒度-6.0／酸度1.34 山田錦／精米歩合40％／飯沼本家原料米には精米歩合40％まで磨いた山田錦を使用し、米、米麹のみで手作業にて丁寧に仕込んだ純米大吟醸酒。リンゴの様な華やかな香りと甘くてボディのあるジューシーな味わい。 90cc･･･730円→特別価格700円 180cc･･･1,430円→特別価格1,400円＜純米吟醸＞逆さ月雪ほたか SP 一度火入れ群馬／日本酒度は季節による／酸度は季節による雪ほたか・山田錦又は五百万石／精米歩合55～60％／永井酒造川場村の豊かな自然が育んだコシヒカリ「雪ほたか」を原料米として純米吟醸をベースに、特別栽培の山田錦や五百万石で醸した純米吟醸を香味のバランスを考え、黄金比でブレンドした限定酒となっております。 ※季節により酒米雪ほたかのブレンドを「山田錦」・「五百万石」に変更し、入荷いたします。 90cc･･･630円→特別価格600円 180cc･･･1,230円→特別価格1,200円瓶内二次発酵スパークリング日本酒しゅわしゅわと発泡性のある日本酒水芭蕉辛口スパークリング1,080円群馬／永井酒造世界初のシャンパン製法のスパークリング日本酒「MIZUBASYO PURE」の開発のベースになったお酒です。構想から10年数百回にも及ぶ試行錯誤の中、まず辛口スパークリングが誕生した後に「MIZUBASHO PURE」が生まれました。おりがほのかに漂い、きめの細かい泡の瓶内二次発酵のスパークリング日本酒。辛口でエレガントな味わいです。 180ccいづみ橋とんぼスパークリング1,980円神奈川／泉橋酒造「酒は米から」をモットーに、とんぼが育つ田んぼ作りから酒造りに取り組んでいる蔵元。シンボルマークがラベルになっている、心地よいシュワシュワとした発泡がありつつ、米の旨みもしっかりと出ているスパークリング日本酒です。 250cc貴醸酒和らぎ水のご用意ございます。和らぎ水とは、深酔い防止のために酔いを和らげるお水のことです。＜貴醸酒＞来福 Merrow茨城／日本酒度-50.0／酸度3.1 酒造好適米／精米歩合は非公開／来福酒造この蔵元は、日本酒に「新たな可能性」を信じ挑戦し続けることをモットーに、花酵母を使用した日本酒やメローのような貴醸酒を造っています。独特のとろりとした甘味と酸味のバランスが良く、デザート感覚で飲むお酒です。甘酸っぱくも感じる為、甘くても重たさを感じさせない絶妙な日本酒です。 90cc･･･600円 180cc･･･1,200円ワイン感覚で飲めるフルーティーな日本酒ワイングラスでご提供いたしております。＜純米＞鳴門鯛水と米原酒徳島／日本酒度-1.0／酸度1.4 山田錦／精米歩合65％／松浦酒造 Kura Master2019純米酒部門でプラチナ賞(Top5)に輝き、ワイングラスで楽しめる日本酒として脚光を浴びているお酒です。爽やかな香りと優しい酸がスッキリとした味わいを奏で、和食だけではなくイタリアンやフレンチなど、食事を選ばない味わいも、是非お試しいただきたい理由の一つです。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜純米＞モダン仙禽無垢栃木／日本酒度は非公開／酸度は非公開山田錦／精米歩合50%／せんきん SAKE コンペ2019において、純米酒銀賞受賞酒。ワイングラスで美味しい日本酒の代表格といっても過言ではないと思える日本酒です。香りは僅かに控えめですが、口に含むとフレッシュな味わいが広がり、始めは少なかったフルーティーな香りがはっきりと伝わります。やや辛口の味わいです。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜季節による＞栄光冨士山形／日本酒度は季節による／酸度は季節による季節による／精米歩合50～60％／富士酒造注）この蔵元は通年商品を作らない蔵元に付き、毎月、取り扱う商品が違いますのでご了承ください。創業１７７８年創業から、地元の蔵元と比べ、上級酒にこだわり牽引してきた蔵元。現在でも、フルーティーな甘味と酸味のバランスが特徴的な日本酒を造り上質な日本酒を造っております。 90cc･･･600円 180cc･･･1,200円＜純米吟醸＞鳳凰美田無濾過本生栃木／日本酒度+2.0／酸度1.4 富山産五百万石／精米歩合55％／小林酒造この蔵元のほとんどの日本酒は、鑑評会用に造られる大吟醸の搾りかたの「しずく絞り」で絞られており、味や香りの面で大吟醸の雰囲気を持たせ、高品質なお酒を仕上げています。メロンを思わせる吟醸香と、手間隙をかけた事によってできた特有のフレッシュ感が旨い、コスパに富んだ美味しいお酒です。 90cc･･･600円 180cc･･･1,200円＜純米吟醸＞山本 Pure Black秋田／日本酒度+3.0／酸度1.8 酒こまち／精米歩合50％／山本合名会社 6代目の蔵元が製造責任者として自らが米の栽培から醸造の全工程に携わった入魂の日本酒。今の日本酒の一角をになう日本酒なのは間違いないと思います。香りはあえて控えめに抑え、口にふくむとやさしい甘味と柑橘系のフルーツを連想させるほど酸とのバランスよく、その後の鋭いキレ味が特徴の日本酒です。 90cc･･･650円 180cc･･･1,300円＜純米吟醸＞よこやま SILVER長崎／日本酒度は非公開／酸度は非公開山田錦／精米歩合55％／重家酒造「いつか壱岐島で日本酒造りを復活したい」という想いから、杜氏の横山太三さんが山口の東洋美人で5年間修行して、2018年日本酒蔵を壱岐島に建設し、約30 年ぶりに壱岐島に日本酒が復活しました。杜氏の熱い思いの詰まったお酒です。フレッシュで果実をかじったようなジューシーな香りと甘味が広がる造りです。 90cc･･･650円 180cc･･･1,300円＜純米吟醸＞天吹いちご酵母・生佐賀／日本酒度-1.0／酸度1.4 雄町／精米歩合55%／天吹酒造農薬、除草剤、化学肥料を一切使わない合い鴨農法で作った安全な良米、脊振山からの良水、そして天吹酒造の代名詞「花酵母」。自然の恵みを生かし独自の製法で造る天吹の日本酒は、お米本来の絶妙な旨味と花酵母の華やかな香りで出来てます。このお酒は苺の花から採取した酵母を使用し、いちごの味はしませんが、香りがほんのりとする仕上がりになっております。 90cc･･･720円 180cc･･･1,440円＜純米大吟醸＞醸し人九平次Eau du desir愛知／日本酒度+0.0／酸度1.7 山田錦／精米歩合50％／萬乗酒造 Eau du desir（オードゥデジーア）は「希望の水」という意味。この日本酒を口にしたときに液体の中から希望というエネルギーを感じてほしい。飲み手にとって、作り手にとって、日本酒が「幸」多きものにしたい。そんな気持ちを体現している日本酒です。ワイングラスで味わう日本酒の先駆者的存在です。 90cc･･･780円 180cc･･･1,560円女性杜氏の醸す日本酒和らぎ水のご用意ございます。和らぎ水とは、深酔い防止のために酔いを和らげるお水のことです。＜純米吟醸＞GOZENSYU 9岡山／日本酒度+3.0／酸度1.4 雄町／精米歩合65％／辻本店 9（ナイン）は女性杜氏を中心とした9人の蔵人の数で作っていることを表し、また「十分と言う事は、決してない」という意味をこめて酒名にしています。日本最古の製法「菩提?」づくりを採用している蔵元で、熟成を経て、米の濃厚な旨味と、「菩提もと」ならではの特徴的な酸が際立つすっきりとした旨口純米酒です。 90cc･･･500円 180cc･･･1,000円＜本醸造＞讃岐くらうでぃ香川／日本酒度-70.0／酸度5.0 国産米／精米歩合70％／川鶴酒造乳酸飲料のようなカルピスみたいな味わいで、アルコール度数6％と日本酒が飲めない人でも、ごくごく飲める日本酒を造ろうというコンセプトで造られました。飲みやすさとクリーミーさは抜群のお酒。若い方の日本酒の入り口としても絶大な支持を頂いている日本酒です。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜特別純米＞富久長鼓広島／日本酒度+8.0／酸度1.4 八反草／精米歩合60％／今田酒造本店今でこそ全国に多数いますが、女性杜氏の先駆けの今田美穂杜氏のいる蔵元。女性ならではの感性や、きめの細かい作業で造るこのお酒は、軽快な飲み口とキレの良い辛口が特徴的な純米酒で、味わいは香り穏やかで旨味と酸味のバランスがよく、魚介の旨味を引き立てる仕上がりになっています。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜特別純米＞伯楽星宮城／日本酒度+3.0／酸度1.5 山田錦／精米歩合60%／新澤醸造店おいしい日本酒を決めるSAKEコンペティションにて、 2014.15.16.17と純米酒部門で４年連続Gold受賞したお酒。究極の食中酒をコンセプトに作られたこのお酒は、料理の素材の持つ力を引き出し食事を引き立てる名脇役です。ズバッと糖分が少ない爽やかな酸の効いたスッキリタイプの日本酒です。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円世界的にも評価の高い日本酒和らぎ水のご用意ございます。和らぎ水とは、深酔い防止のために酔いを和らげるお水のことです。＜純米＞ちえびじん大分／日本酒度+0.0／酸度1.8 山田錦・大分県産ひとめぼれ／精米歩合65％／中野酒造 Kura Master2018にて最優秀賞にあたるプレジデント賞を受賞したお酒です。地下200Mから湧き出る水で仕込んでおり、この水は粒子が細かく日本酒にもすばらしい影響を与えてくれています。香りは控えめながら、口に広がる旨味と水の良さが感じられ、柔らかい飲み口でシュッと切れる後味が特徴です。 90cc･･･500円 180cc･･･1,000円＜純米＞福寿御影郷兵庫／日本酒度+2.5／酸度1.6 山田錦／精米歩合70％／神戸酒心館あまり知られていませんが、ノーベル賞の公式祝賀会で提供された吟醸酒を醸造する蔵元。この蔵元を代表的するスタンダートな日本酒。飲み飽きしない造りで、辛口酒ではありますが山田錦のソフトな甘さも備えたなめらかな女性的な味わいを持った純米酒であり、米の旨みが口に含んだ瞬間に広がります。 90cc･･･500円 180cc･･･1,000円＜純米＞紀土和歌山／日本酒度+4.0／酸度1.5 山田錦・五百万石／精米歩合55％／平和酒造若手酒造業界にて注目を浴びている蔵元。コスパ＆クオリティーの安定した酒質を誇る酒蔵として、若手のリーダー的存在の蔵元です。「紀土」（キッド）は子供を育てるように、若者に日本酒の魅力を伝えたいという気持ちで作ったそうです。この純米酒は口当たりの良さと柔らかい旨味で晩酌酒として最適なお酒です。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜本醸造＞磯自慢県内本醸造静岡／日本酒度+5.0／酸度1.2 キヨニシキ／精米歩合65％／磯自慢洞爺湖サミットで乾杯酒に選ばれ世界的に有名な日本酒になりました。地元（静岡県焼津市）の方に愛されるように美味しい日本酒を作るという信念、それこそが磯自慢らしさなのだと思います。この県内本醸造は、地元で愛される「いつもの磯自慢」で、静岡県内出荷の人気商品です。 90cc･･･540円 180cc･･･1080円＜純米吟醸＞黒龍いっちょらい福井／日本酒度+2.0／酸度1.7 福井産五百万石／精米歩合55％／黒龍酒造「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅（いっちょうら）」の事。黒龍酒造の基本となる日本酒としての定番吟醸酒で、黒龍酒造の醸造のレベルの凄さが分かるお酒です。口当たりはスムーズでマイルド、雑味がなくたいへんクリアーに入っていきます。味わいとしては、旨みのあるさっぱりとした辛口です。 90cc･･･620円 180cc･･･1,240円＜特別限定酒＞東洋美人 Exclusive山口／日本酒度は非公開／酸度は非公開澄川酒造場伝統製法を守りつつ透明感のあるお酒を造り続けている、澄川酒造場の代表銘柄「東洋美人」の特別限定酒です。純米大吟醸仕込みの限定酒は、東洋美人らしく透明感にあふれ、上品な香りと滑らかな米の旨み、余韻が感じられます。 90cc･･･600円 180cc･･･1,200円＜純米大吟醸＞花の香桜花熊本／日本酒度+1.0／酸度1.6 山田錦／精米歩合50%／花の香酒造山口の「獺祭」にアポなしで蔵元に向かい弟子入りをお願いし、蔵人５人と造りを研修して２０１５年に新生デビューした蔵元。高品質でコストパフォーマンスに長けた日本酒を醸しています。多彩な甘い香りが上がってきて、酸味と渋みは極少量で隠し味役にとどまり、最後までゆったりとしたペースで余韻も長く伸びていきます。 90cc･･･600円 180cc･･･1,200円＜純米＞作三重／日本酒度は非公開／酸度は非公開非公開（国産米）／精米歩合60％／清水清三郎商店 2016年の伊勢志摩サミットの乾杯酒に選ばれたことでも有名。日本酒の発祥の地して知られている鈴鹿の伏流水と、伊勢の良質な米のみを使用して根強いファンを作ってきた蔵元。※人気酒のため、三種類ある純米酒の中で在庫があるものを御提供させていただきます。 90cc･･･640円 180cc･･･1,280円辛口・すっきりな日本酒和らぎ水のご用意ございます。和らぎ水とは、深酔い防止のために酔いを和らげるお水のことです。＜本醸造＞国稀北海道／日本酒度+4.0／酸度1.5 五百万石／精米歩合65％／国稀酒造日本で最北端の酒蔵。国稀の由来は、当時の陸軍大将の人柄に感銘を受けた創業者が、その方の名前の一文字をもらい「国に稀な良い酒」をつくるという意味合いを持たせたことから国稀と付けたと言われています。昔ながらの製法で、料理全般にとてもよく合います。 90cc･･･440円 180cc･･･880円＜純米＞春鹿奈良／日本酒度+12.0／酸度1.6 五百万石／精米歩合60%／今西清兵衛商店酒名は、春日大社と神獣の鹿から取ったようです。奈良の酒といえば、「春鹿」といわれるほど地元に愛されている日本酒で、この超辛口は春鹿の人気商品で日本酒の発祥の地の名に恥じない作りになっております。キレの良い口当たりにまろやかさが足され、名前だけだと凄く辛いお酒を想像してしまいますが自然な辛さで大変おいしいです。 90cc･･･500円 180cc･･･1,000円＜純米＞喜正夷鯛東京／日本酒度+2.0／酸度1.6 美山錦／精米歩合60％／野崎酒造夷鯛（えびすたい）と読み、東京あきる野で醸造している蔵元。地元で愛されている東京の地酒です。三代目当主が、新潟の夷浜（えびすはま）出身と言う事もあり、地元に錦を飾る意味で、銘名。日本酒自体はものすごくクラシカルな日本酒で、旨みがあり熱燗栄えするお酒です。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜普通酒＞八海山新潟／日本酒度+5.0／酸度1.0 五百万石・とどろき早稲／精米歩合60%／八海醸造日本を代表する大手蔵の一つ。やわらかな口当たりと淡麗な味わいは、さすが全国区の日本酒。どんな料理にも対応する酒質は、新潟御三家（久保田、越の寒梅、八海山）といわれる由縁でしょうか。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜純米＞こなき純米超辛口鳥取／日本酒度+15.0／酸度1.3 五百万石／精米歩合55％／千代むすび酒造 ※通常は常温でのご提供です。安心と健康な酒づくりを通じ、お客様との環をもっと豊かに結びたい蔵元の超辛口の純米酒です。漫画家水木しげるの「こなき爺（じじい）」をラベルにしており見た目だけでも飲みたくなる日本酒ですが、奥深い味わいとすっきりとした後口が人気のお酒です。お燗で飲むのも◎です。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜特別純米＞大信州長野／日本酒度+5.0～+8.0／酸度1.5 ひとごごち／精米歩合65％／大信州酒造長野のニューカマー的な存在、昨今での信州を代表する日本酒でしょう。都内にもファンを着実に増やしている蔵元の辛口のお酒です。味わいは、甘さ控えめなドライ系ですが、フルーツのテイストや華やかな香りもあり、幅広い層が好む味わいになってます。新世代の辛口日本酒といっても過言ではないでしょう。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜純米吟醸＞三井の寿大辛口福岡／日本酒度+14.0／酸度1.8 山田錦／精米歩合60％／みいの寿 35年も前にフランスのボルドーの醸造所を見学した当時の社長が、日本でもワインのように地産地消、量より質の日本酒が求められる時代が来ると予測して純米酒のみの蔵に変更。現代にいたり世界にその名が轟く蔵元になりました。みいの寿の売れ筋日本酒の純米吟醸+14をご用意。先見の明の味。 90cc･･･600円 180cc･･･1,200円米の味わいが豊富な旨口日本酒燗酒の場合は、日本酒を一番美味しく味わえる温度40℃(ぬる燗)でご提供させていただいております。＜純米＞千徳宮崎／日本酒度+2.0／酸度1.5 高千穂山田錦／精米歩合60％／千徳酒造千徳は宮崎を代表する日本酒のひとつです。非常に奥深い味わいでありながらあっさりしており、日本酒本来の味を楽しむことが出来ます。九州の酒は個性があり千徳も例外ではなく、米の旨みを一滴一滴に封じ込めた旨みのある、飲み応えのある日本酒です。 90cc･･･440円 180cc･･･880円＜純米＞七賢風凛美山 ※熱燗向き山梨／日本酒度+4.0／酸度は非公開あさひの夢／精米歩合70％／山梨銘醸ウィスキーで有名な白州と、同じ南アルプス甲斐駒ケ岳の伏流水で醸した純米酒です。吟醸酒と間違えてしまいそうなほどの香りの高さや旨みがおり、純米酒とは思えない味わいがあります。ほんのりした旨みが全体に漂ったあと、キレはよくスッキリした後味もとてもよいお酒です。 90cc･･･440円 180cc･･･880円＜特別純米＞月山出雲 ※熱燗向き島根／日本酒度+0.0／酸度1.5 五百万石／精米歩合60％／吉田酒造一般的には軟水での日本酒作りは難しいとされていますが、この蔵元では、日本一柔らかいといわれている硬度0.3の超軟水を使用して酒造りを行っています。日本にある水で作れば飲み易くなると信じ、困難を物ともせずに作ってきました。フレッシュで、華やかな飲み口の純米酒をお楽しみください。 90cc･･･500円 180cc･･･1,000円＜純米＞澤屋まつもと守破離京都／日本酒度+2.0／酸度1.3 五百万石／精米歩合65%／松本酒造守破離とは、「守」・澤屋まつもとの伝統を守ること。「破」・型にはまった守を破り新しく外部から学んだことを実践すること。「離」・守と破を大切にそこから離れて新境地を切り開くこと。この言葉が酒造りのコンセプトになっております。爽やかな柑橘系の香りからジューシーな旨みとシャープさを感じられます。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜純米吟醸＞百十郎 G-mid岐阜／日本酒度+3.0／酸度1.3 岐阜ハシツモ／精米歩合60％／蔵元林本店「一献の酒を通して安らぎとコミュニケーションを世界の人々に提供したい。」百十郎はその思いを伝える為のお酒。酒名も地元の歌舞伎役者・市川百十郎から由来し、「にほんさくら名所100選」の百十郎桜に人々があつまるようにこのお酒で人と人をつなげたいとの想いからつけた酒銘です。ALL岐阜県産のすっきり辛口。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜純米＞七本槍渡船 ※熱燗向き滋賀／日本酒度+7.0／酸度2.0 滋賀渡船／精米歩合77％／冨田酒造 Kura Master 2018にて審査員賞を受賞したお酒です。滋賀県で注目されている酒米「渡船」を使用しています。この酒米は栽培の難しさから一度途絶えてしまった絶滅種でしたが、試験場で一握りの種籾（たねもみ）から復活した幻の米です。あえて77％精米にして、米の旨みを感じれる純米酒になってます。 90cc･･･600円 180cc･･･1,200円＜純米吟醸＞羽根屋煌火富山／日本酒度+3.0／酸度1.5 山田錦・富の香／精米歩合60%／富美菊醸造かつて品評会用の酒と、一般販売用の酒で作り方に大きな違いがあるのが普通の時代に、酒を口にするのは一般の方だと、疑問を持ち「全ての酒を大吟醸と同じ造りで作る」と当時の酒造りの常識を覆す発想は、世界的にも評価され、近年数々のコンペで金賞を取っています。このお酒は香りに富んだ、華やかできれいなお酒です。 90cc･･･600円 180cc･･･1,200円＜大吟醸＞手取川吉田蔵石川／日本酒度+6.0／酸度1.2 石川県産五百万石／精米歩合40％／吉田酒造店この日本酒ほど、長い期間「コスパの優れた大吟醸」といわれている日本酒はないのではないでしょうか。この蔵元が目指しているものが明確にこの日本酒に現れています。すっきりとした味わいと華やかで清涼感あふれる香りは、素材の味を生かす料理に特に合います。 90cc･･･640円 180cc･･･1,280円コクのある個性豊かな旨口日本酒燗酒の温度は、日本酒を一番美味しく味わえる温度40℃《ぬる燗》でご提供させていただいております。＜特別純米＞秋鹿摂州能勢大阪／日本酒度+4.0／酸度1.6 山田錦／精米歩合60％／秋鹿酒造大阪サミットの乾杯酒にも使われた日本酒を作る蔵元で、すべて純米酒、しかも社長自ら米作りから酒作りまで、手をかける一貫つくり。控えめな香りにしっかりとした味わいで、常温からぬる燗が特に美味しく楽しめる日本酒です。 90cc･･･500円 180cc･･･1,000円＜特別純米＞美丈夫 ※熱燗向き高知／日本酒度+5.0／酸度1.6 松山三井／精米歩合60％／濱川商店 Sake コンペ2019 純米酒部門 GOLD 2位の実力の日本酒です。年間出荷量の少ない蔵ですが、その分少量仕込み、徹底した低温発酵と品温管理で、より良い状態で消費者に届くように努力を惜しまない蔵元です。フレッシュな酸味と膨らみのある旨味のバランスが絶妙。GOLD 2位の理由が分かります。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜純米＞伊予賀儀屋無濾過赤ラベル ※熱燗向き愛媛／日本酒度+4.0／酸度1.6 愛媛産松山三井／精米歩合60％／細川酒造総勢9人の小さな蔵元で、熟成向上させ、旨味を増幅させた日本酒を造っています。このお酒は晩酌を目的としたお酒で、特に夏場に日本酒を飲む気にならないという方の為に、極力重さを控え、しかし米の旨味をしっかりと残した軽快な日本酒です。冬場は熱燗にしても抜群です。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜特別純米＞陸奥八仙 ISARIBI青森／日本酒度+6.0／酸度1.6 華吹雪／精米歩合60％／八戸酒造イカの水揚げ量、日本一の青森八戸港は、夏から秋にかけて水平線いっぱいに漁船が並び、夜はその灯りが幻想的な光景を描きます。その時の光を「漁火」と云うそうです。魚料理に合う食中酒というコンセプトで開発されたこのお酒は、コクのある辛口酒で、派手さはありませんが飲み飽きしない仕上がりになってます。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜純米＞AKABU 純米 ※熱燗向き岩手／日本酒度+1.0／酸度岩手県産米／精米歩合60％／赤武酒造「日本を代表する銘酒を造りたいー」。HPの一番始めに書かれている想いから誕生した「赤武」は、震災で蔵が壊滅、多くの支援者やファンにより復活し、美味しくない日本酒は絶対に出さないコンセプトのもと醸造されてます。テイストは口に含むと果実味が先にきて、その後米の旨みがしっかりと感じられる造りです。 90cc･･･540円 180cc･･･1,080円＜純米＞神亀 ※熱燗向き埼玉／日本酒度+6.0／酸度1.6 五百万石／精米歩合60％／神亀酒造一升の酒、一生飲んで頂ける酒を、一生懸命造る。戦後初の全量純米蔵が醸す辛口純米酒。硬水を使用する事により骨格のしっかりとしたフルボディの琥珀色のお酒ができています。燗にするとしみじみとした旨み、優しい飲み心地という神亀の真骨頂が味わえます。 90cc･･･640円 180cc･･･1,280円＜純米＞寫楽福島／日本酒度+1.0／酸度1.3 夢の香／精米歩合60％／宮泉銘醸春夏秋冬における寒暖の差、豊かな水資源、良い米を育てる肥大な大地の会津若松は恵まれた土地であり、その環境で造られるお酒で、日本酒の追求した旨みを全国の人達に届けようとしている蔵。口に含むと南国系のフルーツのような果実味があり、穏やかな香りと旨み甘味のバランスがとても良い日本酒です。 90cc･･･640円 180cc･･･1,280円瓶内二次発酵ワインベルトゥーレブリュットフランス／ユニ・ブラン／辛口フレッシュでフルーティな飲み口が魅力の本格的スパークリングワイン。りんごや洋ナシのようなフルーティな味わいがどんな料理とも相性抜群。さっぱりとしたレモンのような後口が口の中をリフレッシュさせてくれる。こぼしグラス･･･540円ボトル･･･3,200円【スパークリングワイン】カンティーネデルレキュヴェブリュットロゼイタリア／辛口口の中でシュワッとする細やかな泡だちが感じられ、華やかな果実の香りにスッキリとした爽やかな味わいが特徴。グラス･･･540円ボトル･･･2,980円【白ワイン】ティエラ・ヌエバ・ソーヴィニヨン・ブランチリ／ソーヴィニヨン・ブラン／やや辛口フレッシュですっきりとした口当りのよい、バランスの取れたチリ産ワイン。グラス･･･430円ボトル･･･2,000円【赤ワイン】ティエラ・ヌエバ・メルローチリ／メルロー／ミディアムふくよかなボディと優しいタンニンが特徴のなめらかな味わい。チリワインの中でも、比較的和食にあうワインです。グラス･･･430円ボトル･･･2,000円【オリジナルカクテル】和歌山八朔のミモザ720円和歌山八朔ジュース＋スパークリングワイン【オリジナルカクテル】長野川中島桃ベリーニ720円川中島白桃ピーチネクター＋スパークリングワイン国産白ワイングランポレール北海道余市ケルナー辛口北海道／ケルナー主体／辛口余市の協働契約栽培畑産ケルナー種ぶどうを100％使用。やや酸度の高いぶどうから青リンゴを思わせるみずみずしくフルーティーな香りを引き出し、爽やかでキレのあるスッキリとした飲み口の白ワイン。グラス･･･700円ボトル･･･4,000円安心院（あじむ）ワインソーヴィニヨン・ブラン5,000円大分／ソーヴィニヨンブラン／すっきり辛口グレープフルーツの様な柑橘類やハーブの様な爽やかな香り。生き生きとした酸味により、さっぱりとした印象ではあるが、ほのかな苦みが味の厚みとして感じられます。ボトル高畠クラシックシャルドネ6,000円山梨／シャルドネ／辛口複数の酵母と醸造法が生み織りなす柑橘系の華やかでフルーティな果実のフレーバーと、躍動感ある豊かな味わいに仕上がっています。ボトル紫波プレミアムリースリングリオン6,500円岩手／リースリングリオン／やや辛口リースリングリオンとは、リースリングと甲州三尺を掛け合わせた品種で岩手の土地柄にあった品種といわれてます。青リンゴのような爽やかな香り、キレのある酸と心地よい果実味を感じられます。ボトル国産赤ワイン松本平ブラッククイーン長野／ブラッククイーン／ミディアム国産の品種としては、珍しく色素が多く、程よい酸味を有している事から、ワインにできないかと研究・開発して作られたワイン。今では日本固有の品種を使用した日本ワインを代表する赤ワインとして有名になりました。グラス･･･640円ボトル･･･3,500円シャトーマルスカベルネ・ベーリーA 穂坂収穫山梨／カベルネ・ベーリーA／ミディアム日本でも有数の日照時間を誇る、茅が岳の山麓の穂坂地区は、山梨でも高品質の醸造用ぶとう産地です。この地で作られたカベルネソーヴィニヨンとマスカットベーリーＡの持つ力強さと柔らかさを調和した、味わいのある赤ワインです。グラス･･･700円ボトル･･･4,000円甲斐ノワール5,500円山梨／甲斐ノワール種／ミディアムブラッククイーンとカベルネソーヴィニヨンを交配し、山梨県が開発した赤ワイン用品種「甲斐ノワール」ぶどうを使用。一部小樽熟成を行い、上品なブーケが印象的でタンニンと酸味の調和が魅力の赤ワインです。ボトル越後メルロー雪室貯蔵7,000円新潟／メルロー／フル新潟県南魚沼市産メルロー種100％原料。酸味もおだやかで柔らかいタンニンが親しみやすい、まろやかで飲みやすいワンランク上の赤ワインです。ボトル北海道余市ピノノワール9,800円北海道／ピノ・ノワール／ライトすみれやいちごを想わせる華やかなアロマ、柔らかなタンニンと鮮やかな酸味、ビロードのように滑らかな余韻が魅力のワインです。ボトル国産ウィスキー・ハイボール

ビールカンパイの定番【生ビール】680円アサヒスーパードライ
シルバータンブラー【オリジナルクラフトビール】緋富士地ビール750円華やかなホップの香りと苦みが特徴のペールエール
柑橘を思わせるフルーティーな香りのアロマホップ「カスケード」を使用し、
ペールエール(上面発酵)らしい力強い香りと苦みを持ちつつも心地よい飲み口を実現しました。

グラス【瓶ビール】アサヒスーパードライ730円中瓶【ノンアルコール/ビールテイスト】ドライゼロ530円アルコールゼロ・カロリーゼロ・糖質ゼロでキレ味爽快

小ボトル当店オリジナル蔵元コラボレーション日本酒和らぎ水のご用意ございます。（和らぎ水とは、深酔い防止のために酔いを和らげるお水のことです）＜純米吟醸＞日千葉／日本酒度+4.0～5.0／酸度1.3～1.5
山田錦又は五百万石／精米歩合55％／飯沼本家

「南部杜氏自酸酒清酒鑑評会」優等賞受賞品
もろみを低温でじっくりと30日程かけ、丁寧に完熟させて醸した香り高い純米吟醸酒。
※季節により酒米を変え「無ろ過生原酒直汲み」「一度火入れ」を入荷いたします。

90cc･･･570円→特別価格540円
180cc･･･1,110円→特別価格1,080円数量限定＜純米大吟醸＞日千葉／日本酒度-6.0／酸度1.34
山田錦／精米歩合40％／飯沼本家

原料米には精米歩合40％まで磨いた山田錦を使用し、
米、米麹のみで手作業にて丁寧に仕込んだ純米大吟醸酒。
リンゴの様な華やかな香りと甘くてボディのあるジューシーな味わい。

90cc･･･730円→特別価格700円
180cc･･･1,430円→特別価格1,400円＜純米吟醸＞逆さ月雪ほたか SP 一度火入れ群馬／日本酒度は季節による／酸度は季節による
雪ほたか・山田錦又は五百万石／精米歩合55～60％／永井酒造

川場村の豊かな自然が育んだコシヒカリ「雪ほたか」を
原料米として純米吟醸をベースに、特別栽培の山田錦や五百万石で醸した
純米吟醸を香味のバランスを考え、黄金比でブレンドした限定酒となっております。
※季節により酒米雪ほたかのブレンドを「山田錦」・「五百万石」に変更し、入荷いたします。

90cc･･･630円→特別価格600円
180cc･･･1,230円→特別価格1,200円瓶内二次発酵スパークリング日本酒しゅわしゅわと発泡性のある日本酒水芭蕉辛口スパークリング1,080円群馬／永井酒造
世界初のシャンパン製法のスパークリング日本酒「MIZUBASYO PURE」の開発のベースになったお酒です。
構想から10年数百回にも及ぶ試行錯誤の中、まず辛口スパークリングが誕生した後に
「MIZUBASHO PURE」が生まれました。
おりがほのかに漂い、きめの細かい泡の瓶内二次発酵のスパークリング日本酒。
辛口でエレガントな味わいです。
180ccいづみ橋とんぼスパークリング1,980円神奈川／泉橋酒造
「酒は米から」をモットーに、とんぼが育つ田んぼ作りから酒造りに取り組んでいる蔵元。
シンボルマークがラベルになっている、心地よいシュワシュワとした発泡がありつつ、
米の旨みもしっかりと出ているスパークリング日本酒です。
250cc貴醸酒和らぎ水のご用意ございます。和らぎ水とは、深酔い防止のために酔いを和らげるお水のことです。＜貴醸酒＞来福 Merrow茨城／日本酒度-50.0／酸度3.1
酒造好適米／精米歩合は非公開／来福酒造

この蔵元は、日本酒に「新たな可能性」を信じ挑戦し続けることをモットーに、
花酵母を使用した日本酒やメローのような貴醸酒を造っています。
独特のとろりとした甘味と酸味のバランスが良く、デザート感覚で飲むお酒です。
甘酸っぱくも感じる為、甘くても重たさを感じさせない絶妙な日本酒です。

90cc･･･600円
180cc･･･1,200円ワイン感覚で飲めるフルーティーな日本酒ワイングラスでご提供いたしております。＜純米＞鳴門鯛水と米原酒徳島／日本酒度-1.0／酸度1.4
山田錦／精米歩合65％／松浦酒造

Kura Master2019純米酒部門でプラチナ賞(Top5)に輝き、
ワイングラスで楽しめる日本酒として脚光を浴びているお酒です。
爽やかな香りと優しい酸がスッキリとした味わいを奏で、和食だけではなくイタリアンやフレンチなど、
食事を選ばない味わいも、是非お試しいただきたい理由の一つです。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜純米＞モダン仙禽無垢栃木／日本酒度は非公開／酸度は非公開
山田錦／精米歩合50%／せんきん

SAKE コンペ2019において、純米酒銀賞受賞酒。ワ
イングラスで美味しい日本酒の代表格といっても過言
ではないと思える日本酒です。香りは僅かに控えめで
すが、口に含むとフレッシュな味わいが広がり、始めは
少なかったフルーティーな香りがはっきりと伝わります。
やや辛口の味わいです。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜季節による＞栄光冨士山形／日本酒度は季節による／酸度は季節による
季節による／精米歩合50～60％／富士酒造

注）この蔵元は通年商品を作らない蔵元に付き、毎
月、取り扱う商品が違いますのでご了承ください。
創業１７７８年創業から、地元の蔵元と比べ、上級酒
にこだわり牽引してきた蔵元。
現在でも、フルーティーな甘味と酸味のバランスが特
徴的な日本酒を造り上質な日本酒を造っております。

90cc･･･600円
180cc･･･1,200円＜純米吟醸＞鳳凰美田無濾過本生栃木／日本酒度+2.0／酸度1.4
富山産五百万石／精米歩合55％／小林酒造

この蔵元のほとんどの日本酒は、鑑評会用に造られる大吟醸の搾りかたの「しずく絞り」で絞られており、
味や香りの面で大吟醸の雰囲気を持たせ、高品質なお酒を仕上げています。
メロンを思わせる吟醸香と、手間隙をかけた事によってできた特有のフレッシュ感が旨い、
コスパに富んだ美味しいお酒です。

90cc･･･600円
180cc･･･1,200円＜純米吟醸＞山本 Pure Black秋田／日本酒度+3.0／酸度1.8
酒こまち／精米歩合50％／山本合名会社

6代目の蔵元が製造責任者として自らが米の栽培から醸造の全工程に携わった入魂の日本酒。
今の日本酒の一角をになう日本酒なのは間違いないと思います。
香りはあえて控えめに抑え、口にふくむとやさしい甘味と柑橘系のフルーツを連想させるほど
酸とのバランスよく、その後の鋭いキレ味が特徴の日本酒です。

90cc･･･650円
180cc･･･1,300円＜純米吟醸＞よこやま SILVER長崎／日本酒度は非公開／酸度は非公開
山田錦／精米歩合55％／重家酒造

「いつか壱岐島で日本酒造りを復活したい」という想い
から、杜氏の横山太三さんが山口の東洋美人で5年間
修行して、2018年日本酒蔵を壱岐島に建設し、約30
年ぶりに壱岐島に日本酒が復活しました。杜氏の熱い
思いの詰まったお酒です。フレッシュで果実をかじった
ようなジューシーな香りと甘味が広がる造りです。

90cc･･･650円
180cc･･･1,300円＜純米吟醸＞天吹いちご酵母・生佐賀／日本酒度-1.0／酸度1.4
雄町／精米歩合55%／天吹酒造

農薬、除草剤、化学肥料を一切使わない合い鴨農法で作った
安全な良米、脊振山からの良水、そして天吹酒造の代名詞「花
酵母」。自然の恵みを生かし独自の製法で造る天吹の日本酒
は、お米本来の絶妙な旨味と花酵母の華やかな香りで出来て
ます。このお酒は苺の花から採取した酵母を使用し、いちごの味
はしませんが、香りがほんのりとする仕上がりになっております。

90cc･･･720円
180cc･･･1,440円＜純米大吟醸＞醸し人九平次Eau du desir愛知／日本酒度+0.0／酸度1.7
山田錦／精米歩合50％／萬乗酒造

Eau du desir（オードゥデジーア）は「希望の水」とい
う意味。この日本酒を口にしたときに液体の中から希
望というエネルギーを感じてほしい。飲み手にとって、
作り手にとって、日本酒が「幸」多きものにしたい。そん
な気持ちを体現している日本酒です。ワイングラスで
味わう日本酒の先駆者的存在です。

90cc･･･780円
180cc･･･1,560円女性杜氏の醸す日本酒和らぎ水のご用意ございます。和らぎ水とは、深酔い防止のために酔いを和らげるお水のことです。＜純米吟醸＞GOZENSYU 9岡山／日本酒度+3.0／酸度1.4
雄町／精米歩合65％／辻本店

9（ナイン）は女性杜氏を中心とした9人の蔵人の数
で作っていることを表し、また「十分と言う事は、決して
ない」という意味をこめて酒名にしています。日本最古
の製法「菩提?」づくりを採用している蔵元で、熟成を
経て、米の濃厚な旨味と、「菩提もと」ならではの特徴
的な酸が際立つすっきりとした旨口純米酒です。

90cc･･･500円
180cc･･･1,000円＜本醸造＞讃岐くらうでぃ香川／日本酒度-70.0／酸度5.0
国産米／精米歩合70％／川鶴酒造

乳酸飲料のようなカルピスみたいな味わいで、アル
コール度数6％と日本酒が飲めない人でも、ごくごく飲
める日本酒を造ろうというコンセプトで造られました。
飲みやすさとクリーミーさは抜群のお酒。若い方の日本
酒の入り口としても絶大な支持を頂いている日本酒
です。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜特別純米＞富久長鼓広島／日本酒度+8.0／酸度1.4
八反草／精米歩合60％／今田酒造本店

今でこそ全国に多数いますが、女性杜氏の先駆けの
今田美穂杜氏のいる蔵元。女性ならではの感性や、き
めの細かい作業で造るこのお酒は、軽快な飲み口と
キレの良い辛口が特徴的な純米酒で、味わいは香り
穏やかで旨味と酸味のバランスがよく、魚介の旨味を
引き立てる仕上がりになっています。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜特別純米＞伯楽星宮城／日本酒度+3.0／酸度1.5
山田錦／精米歩合60%／新澤醸造店

おいしい日本酒を決めるSAKEコンペティションにて、
2014.15.16.17と純米酒部門で４年連続Gold受賞し
たお酒。究極の食中酒をコンセプトに作られたこのお酒
は、料理の素材の持つ力を引き出し食事を引き立てる
名脇役です。ズバッと糖分が少ない爽やかな酸の効い
たスッキリタイプの日本酒です。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円世界的にも評価の高い日本酒和らぎ水のご用意ございます。和らぎ水とは、深酔い防止のために酔いを和らげるお水のことです。＜純米＞ちえびじん大分／日本酒度+0.0／酸度1.8
山田錦・大分県産ひとめぼれ／精米歩合65％／中野酒造

Kura Master2018にて最優秀賞にあたるプレジデント
賞を受賞したお酒です。地下200Mから湧き出る水で
仕込んでおり、この水は粒子が細かく日本酒にもすば
らしい影響を与えてくれています。香りは控えめながら、
口に広がる旨味と水の良さが感じられ、柔らかい飲み
口でシュッと切れる後味が特徴です。

90cc･･･500円
180cc･･･1,000円＜純米＞福寿御影郷兵庫／日本酒度+2.5／酸度1.6
山田錦／精米歩合70％／神戸酒心館

あまり知られていませんが、ノーベル賞の公式祝賀会
で提供された吟醸酒を醸造する蔵元。この蔵元を代
表的するスタンダートな日本酒。飲み飽きしない造り
で、辛口酒ではありますが山田錦のソフトな甘さも備え
たなめらかな女性的な味わいを持った純米酒であり、
米の旨みが口に含んだ瞬間に広がります。

90cc･･･500円
180cc･･･1,000円＜純米＞紀土和歌山／日本酒度+4.0／酸度1.5
山田錦・五百万石／精米歩合55％／平和酒造

若手酒造業界にて注目を浴びている蔵元。コスパ＆ク
オリティーの安定した酒質を誇る酒蔵として、若手の
リーダー的存在の蔵元です。「紀土」（キッド）は子供を
育てるように、若者に日本酒の魅力を伝えたいという
気持ちで作ったそうです。この純米酒は口当たりの良
さと柔らかい旨味で晩酌酒として最適なお酒です。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜本醸造＞磯自慢県内本醸造静岡／日本酒度+5.0／酸度1.2
キヨニシキ／精米歩合65％／磯自慢

洞爺湖サミットで乾杯酒に選ばれ世界的に有名な日
本酒になりました。地元（静岡県焼津市）の方に愛され
るように美味しい日本酒を作るという信念、それこそが
磯自慢らしさなのだと思います。この県内本醸造は、地
元で愛される「いつもの磯自慢」で、静岡県内出荷の
人気商品です。

90cc･･･540円
180cc･･･1080円＜純米吟醸＞黒龍いっちょらい福井／日本酒度+2.0／酸度1.7
福井産五百万石／精米歩合55％／黒龍酒造

「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅（いっちょう
ら）」の事。黒龍酒造の基本となる日本酒としての定番
吟醸酒で、黒龍酒造の醸造のレベルの凄さが分かる
お酒です。口当たりはスムーズでマイルド、雑味がなく
たいへんクリアーに入っていきます。味わいとしては、
旨みのあるさっぱりとした辛口です。

90cc･･･620円
180cc･･･1,240円＜特別限定酒＞東洋美人 Exclusive山口／日本酒度は非公開／酸度は非公開
澄川酒造場

伝統製法を守りつつ透明感のあるお酒を造り続けて
いる、澄川酒造場の代表銘柄「東洋美人」の特別限
定酒です。純米大吟醸仕込みの限定酒は、東洋美人
らしく透明感にあふれ、上品な香りと滑らかな米の旨
み、余韻が感じられます。

90cc･･･600円
180cc･･･1,200円＜純米大吟醸＞花の香桜花熊本／日本酒度+1.0／酸度1.6
山田錦／精米歩合50%／花の香酒造

山口の「獺祭」にアポなしで蔵元に向かい弟子入りを
お願いし、蔵人５人と造りを研修して２０１５年に新生
デビューした蔵元。高品質でコストパフォーマンスに長
けた日本酒を醸しています。多彩な甘い香りが上がって
きて、酸味と渋みは極少量で隠し味役にとどまり、最後
までゆったりとしたペースで余韻も長く伸びていきます。

90cc･･･600円
180cc･･･1,200円＜純米＞作三重／日本酒度は非公開／酸度は非公開
非公開（国産米）／精米歩合60％／清水清三郎商店

2016年の伊勢志摩サミットの乾杯酒に選ばれたことで
も有名。日本酒の発祥の地して知られている鈴鹿の伏
流水と、伊勢の良質な米のみを使用して根強いファンを
作ってきた蔵元。※人気酒のため、三種類ある純米酒の
中で在庫があるものを御提供させていただきます。

90cc･･･640円
180cc･･･1,280円辛口・すっきりな日本酒和らぎ水のご用意ございます。和らぎ水とは、深酔い防止のために酔いを和らげるお水のことです。＜本醸造＞国稀北海道／日本酒度+4.0／酸度1.5
五百万石／精米歩合65％／国稀酒造

日本で最北端の酒蔵。国稀の由来は、当時の陸軍大
将の人柄に感銘を受けた創業者が、その方の名前の
一文字をもらい「国に稀な良い酒」をつくるという意味
合いを持たせたことから国稀と付けたと言われていま
す。昔ながらの製法で、料理全般にとてもよく合います。

90cc･･･440円
180cc･･･880円＜純米＞春鹿奈良／日本酒度+12.0／酸度1.6
五百万石／精米歩合60%／今西清兵衛商店

酒名は、春日大社と神獣の鹿から取ったようです。奈良の
酒といえば、「春鹿」といわれるほど地元に愛されている日
本酒で、この超辛口は春鹿の人気商品で日本酒の発祥
の地の名に恥じない作りになっております。キレの良い口
当たりにまろやかさが足され、名前だけだと凄く辛いお酒
を想像してしまいますが自然な辛さで大変おいしいです。

90cc･･･500円
180cc･･･1,000円＜純米＞喜正夷鯛東京／日本酒度+2.0／酸度1.6
美山錦／精米歩合60％／野崎酒造

夷鯛（えびすたい）と読み、東京あきる野で醸造してい
る蔵元。地元で愛されている東京の地酒です。三代目
当主が、新潟の夷浜（えびすはま）出身と言う事もあ
り、地元に錦を飾る意味で、銘名。日本酒自体はもの
すごくクラシカルな日本酒で、旨みがあり熱燗栄えする
お酒です。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜普通酒＞八海山新潟／日本酒度+5.0／酸度1.0
五百万石・とどろき早稲／精米歩合60%／八海醸造

日本を代表する大手蔵の一つ。やわらかな口当たりと
淡麗な味わいは、さすが全国区の日本酒。どんな料理
にも対応する酒質は、新潟御三家（久保田、越の寒
梅、八海山）といわれる由縁でしょうか。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜純米＞こなき純米超辛口鳥取／日本酒度+15.0／酸度1.3
五百万石／精米歩合55％／千代むすび酒造
※通常は常温でのご提供です。

安心と健康な酒づくりを通じ、お客様との環をもっと
豊かに結びたい蔵元の超辛口の純米酒です。漫画家
水木しげるの「こなき爺（じじい）」をラベルにしており
見た目だけでも飲みたくなる日本酒ですが、奥深い味
わいとすっきりとした後口が人気のお酒です。お燗で
飲むのも◎です。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜特別純米＞大信州長野／日本酒度+5.0～+8.0／酸度1.5
ひとごごち／精米歩合65％／大信州酒造

長野のニューカマー的な存在、昨今での信州を代表
する日本酒でしょう。都内にもファンを着実に増やして
いる蔵元の辛口のお酒です。味わいは、甘さ控えめな
ドライ系ですが、フルーツのテイストや華やかな香りも
あり、幅広い層が好む味わいになってます。新世代の
辛口日本酒といっても過言ではないでしょう。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜純米吟醸＞三井の寿大辛口福岡／日本酒度+14.0／酸度1.8
山田錦／精米歩合60％／みいの寿

35年も前にフランスのボルドーの醸造所を見学した
当時の社長が、日本でもワインのように地産地消、量
より質の日本酒が求められる時代が来ると予測して純
米酒のみの蔵に変更。現代にいたり世界にその名が
轟く蔵元になりました。みいの寿の売れ筋日本酒の純
米吟醸+14をご用意。先見の明の味。

90cc･･･600円
180cc･･･1,200円米の味わいが豊富な旨口日本酒燗酒の場合は、日本酒を一番美味しく味わえる温度40℃(ぬる燗)でご提供させていただいております。＜純米＞千徳宮崎／日本酒度+2.0／酸度1.5
高千穂山田錦／精米歩合60％／千徳酒造

千徳は宮崎を代表する日本酒のひとつです。非常に
奥深い味わいでありながらあっさりしており、日本酒本
来の味を楽しむことが出来ます。九州の酒は個性があ
り千徳も例外ではなく、米の旨みを一滴一滴に封じ込
めた旨みのある、飲み応えのある日本酒です。

90cc･･･440円
180cc･･･880円＜純米＞七賢風凛美山 ※熱燗向き山梨／日本酒度+4.0／酸度は非公開
あさひの夢／精米歩合70％／山梨銘醸

ウィスキーで有名な白州と、同じ南アルプス甲斐駒ケ
岳の伏流水で醸した純米酒です。吟醸酒と間違えて
しまいそうなほどの香りの高さや旨みがおり、純米酒と
は思えない味わいがあります。ほんのりした旨みが全
体に漂ったあと、キレはよくスッキリした後味もとてもよ
いお酒です。

90cc･･･440円
180cc･･･880円＜特別純米＞月山出雲 ※熱燗向き島根／日本酒度+0.0／酸度1.5
五百万石／精米歩合60％／吉田酒造

一般的には軟水での日本酒作りは難しいとされていま
すが、この蔵元では、日本一柔らかいといわれている硬
度0.3の超軟水を使用して酒造りを行っています。日
本にある水で作れば飲み易くなると信じ、困難を物と
もせずに作ってきました。フレッシュで、華やかな飲み
口の純米酒をお楽しみください。

90cc･･･500円
180cc･･･1,000円＜純米＞澤屋まつもと守破離京都／日本酒度+2.0／酸度1.3
五百万石／精米歩合65%／松本酒造

守破離とは、「守」・澤屋まつもとの伝統を守ること。
「破」・型にはまった守を破り新しく外部から学んだこと
を実践すること。「離」・守と破を大切にそこから離れて
新境地を切り開くこと。この言葉が酒造りのコンセプト
になっております。爽やかな柑橘系の香りからジュー
シーな旨みとシャープさを感じられます。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜純米吟醸＞百十郎 G-mid岐阜／日本酒度+3.0／酸度1.3
岐阜ハシツモ／精米歩合60％／蔵元林本店

「一献の酒を通して安らぎとコミュニケーションを世界
の人々に提供したい。」百十郎はその思いを伝える為の
お酒。酒名も地元の歌舞伎役者・市川百十郎から由
来し、「にほんさくら名所100選」の百十郎桜に人々が
あつまるようにこのお酒で人と人をつなげたいとの想
いからつけた酒銘です。ALL岐阜県産のすっきり辛口。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜純米＞七本槍渡船 ※熱燗向き滋賀／日本酒度+7.0／酸度2.0
滋賀渡船／精米歩合77％／冨田酒造

Kura Master 2018にて審査員賞を受賞したお酒で
す。滋賀県で注目されている酒米「渡船」を使用してい
ます。この酒米は栽培の難しさから一度途絶えてし
まった絶滅種でしたが、試験場で一握りの種籾（たね
もみ）から復活した幻の米です。あえて77％精米にし
て、米の旨みを感じれる純米酒になってます。

90cc･･･600円
180cc･･･1,200円＜純米吟醸＞羽根屋煌火富山／日本酒度+3.0／酸度1.5
山田錦・富の香／精米歩合60%／富美菊醸造

かつて品評会用の酒と、一般販売用の酒で作り方に大
きな違いがあるのが普通の時代に、酒を口にするのは一
般の方だと、疑問を持ち「全ての酒を大吟醸と同じ造り
で作る」と当時の酒造りの常識を覆す発想は、世界的に
も評価され、近年数々のコンペで金賞を取っています。こ
のお酒は香りに富んだ、華やかできれいなお酒です。

90cc･･･600円
180cc･･･1,200円＜大吟醸＞手取川吉田蔵石川／日本酒度+6.0／酸度1.2
石川県産五百万石／精米歩合40％／吉田酒造店

この日本酒ほど、長い期間「コスパの優れた大吟醸」と
いわれている日本酒はないのではないでしょうか。この
蔵元が目指しているものが明確にこの日本酒に現れ
ています。すっきりとした味わいと華やかで清涼感あふ
れる香りは、素材の味を生かす料理に特に合います。

90cc･･･640円
180cc･･･1,280円コクのある個性豊かな旨口日本酒燗酒の温度は、日本酒を一番美味しく味わえる温度40℃《ぬる燗》でご提供させていただいております。＜特別純米＞秋鹿摂州能勢大阪／日本酒度+4.0／酸度1.6
山田錦／精米歩合60％／秋鹿酒造

大阪サミットの乾杯酒にも使われた日本酒を作る蔵元
で、すべて純米酒、しかも社長自ら米作りから酒作りま
で、手をかける一貫つくり。控えめな香りにしっかりとし
た味わいで、常温からぬる燗が特に美味しく楽しめる
日本酒です。

90cc･･･500円
180cc･･･1,000円＜特別純米＞美丈夫 ※熱燗向き高知／日本酒度+5.0／酸度1.6
松山三井／精米歩合60％／濱川商店

Sake コンペ2019 純米酒部門 GOLD 2位の実力の
日本酒です。年間出荷量の少ない蔵ですが、その分
少量仕込み、徹底した低温発酵と品温管理で、より良
い状態で消費者に届くように努力を惜しまない蔵元
です。フレッシュな酸味と膨らみのある旨味のバランス
が絶妙。GOLD 2位の理由が分かります。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜純米＞伊予賀儀屋無濾過赤ラベル ※熱燗向き愛媛／日本酒度+4.0／酸度1.6
愛媛産松山三井／精米歩合60％／細川酒造

総勢9人の小さな蔵元で、熟成向上させ、旨味を増幅
させた日本酒を造っています。このお酒は晩酌を目的
としたお酒で、特に夏場に日本酒を飲む気にならない
という方の為に、極力重さを控え、しかし米の旨味を
しっかりと残した軽快な日本酒です。冬場は熱燗にし
ても抜群です。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜特別純米＞陸奥八仙 ISARIBI青森／日本酒度+6.0／酸度1.6
華吹雪／精米歩合60％／八戸酒造

イカの水揚げ量、日本一の青森八戸港は、夏から秋に
かけて水平線いっぱいに漁船が並び、夜はその灯りが
幻想的な光景を描きます。その時の光を「漁火」と云
うそうです。魚料理に合う食中酒というコンセプトで開
発されたこのお酒は、コクのある辛口酒で、派手さはあ
りませんが飲み飽きしない仕上がりになってます。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜純米＞AKABU 純米 ※熱燗向き岩手／日本酒度+1.0／酸度
岩手県産米／精米歩合60％／赤武酒造

「日本を代表する銘酒を造りたいー」。HPの一番始め
に書かれている想いから誕生した「赤武」は、震災で蔵
が壊滅、多くの支援者やファンにより復活し、美味しく
ない日本酒は絶対に出さないコンセプトのもと醸造さ
れてます。テイストは口に含むと果実味が先にきて、そ
の後米の旨みがしっかりと感じられる造りです。

90cc･･･540円
180cc･･･1,080円＜純米＞神亀 ※熱燗向き埼玉／日本酒度+6.0／酸度1.6
五百万石／精米歩合60％／神亀酒造

一升の酒、一生飲んで頂ける酒を、一生懸命造る。
戦後初の全量純米蔵が醸す辛口純米酒。硬水を使
用する事により骨格のしっかりとしたフルボディの琥
珀色のお酒ができています。燗にするとしみじみとした
旨み、優しい飲み心地という神亀の真骨頂が味わえ
ます。

90cc･･･640円
180cc･･･1,280円＜純米＞寫楽福島／日本酒度+1.0／酸度1.3
夢の香／精米歩合60％／宮泉銘醸

春夏秋冬における寒暖の差、豊かな水資源、良い米
を育てる肥大な大地の会津若松は恵まれた土地であ
り、その環境で造られるお酒で、日本酒の追求した旨
みを全国の人達に届けようとしている蔵。口に含むと
南国系のフルーツのような果実味があり、穏やかな香
りと旨み甘味のバランスがとても良い日本酒です。

90cc･･･640円
180cc･･･1,280円瓶内二次発酵ワインベルトゥーレブリュットフランス／ユニ・ブラン／辛口

フレッシュでフルーティな飲み口が魅力の本格的スパークリングワイン。
りんごや洋ナシのようなフルーティな味わいがどんな料理とも相性抜群。
さっぱりとしたレモンのような後口が口の中をリフレッシュさせてくれる。

こぼしグラス･･･540円
ボトル･･･3,200円【スパークリングワイン】カンティーネデルレキュヴェブリュットロゼイタリア／辛口
口の中でシュワッとする細やかな泡だちが感じられ、華やかな果実の香りに
スッキリとした爽やかな味わいが特徴。

グラス･･･540円
ボトル･･･2,980円【白ワイン】ティエラ・ヌエバ・ソーヴィニヨン・ブランチリ／ソーヴィニヨン・ブラン／やや辛口
フレッシュですっきりとした口当りのよい、バランスの取れたチリ産ワイン。

グラス･･･430円
ボトル･･･2,000円【赤ワイン】ティエラ・ヌエバ・メルローチリ／メルロー／ミディアム
ふくよかなボディと優しいタンニンが特徴のなめらかな味わい。
チリワインの中でも、比較的和食にあうワインです。

グラス･･･430円
ボトル･･･2,000円【オリジナルカクテル】和歌山八朔のミモザ720円和歌山八朔ジュース＋スパークリングワイン【オリジナルカクテル】長野川中島桃ベリーニ720円川中島白桃ピーチネクター＋スパークリングワイン国産白ワイングランポレール北海道余市ケルナー辛口北海道／ケルナー主体／辛口
余市の協働契約栽培畑産ケルナー種ぶどうを100％使用。
やや酸度の高いぶどうから青リンゴを思わせるみずみずしくフルーティーな香りを引き出し、
爽やかでキレのあるスッキリとした飲み口の白ワイン。

グラス･･･700円
ボトル･･･4,000円安心院（あじむ）ワインソーヴィニヨン・ブラン5,000円大分／ソーヴィニヨンブラン／すっきり辛口
グレープフルーツの様な柑橘類やハーブの様な爽やかな香り。
生き生きとした酸味により、さっぱりとした印象ではあるが、ほのかな苦みが味の厚みとして感じられます。
ボトル高畠クラシックシャルドネ6,000円山梨／シャルドネ／辛口
複数の酵母と醸造法が生み織りなす柑橘系の華やかでフルーティな果実のフレーバーと、
躍動感ある豊かな味わいに仕上がっています。
ボトル紫波プレミアムリースリングリオン6,500円岩手／リースリングリオン／やや辛口
リースリングリオンとは、リースリングと甲州三尺を掛け合わせた品種で岩手の土地柄にあった品種といわれてます。
青リンゴのような爽やかな香り、キレのある酸と心地よい果実味を感じられます。
ボトル国産赤ワイン松本平ブラッククイーン長野／ブラッククイーン／ミディアム
国産の品種としては、珍しく色素が多く、程よい酸味を有している事から、
ワインにできないかと研究・開発して作られたワイン。
今では日本固有の品種を使用した日本ワインを代表する赤ワインとして有名になりました。

グラス･･･640円
ボトル･･･3,500円シャトーマルスカベルネ・ベーリーA 穂坂収穫山梨／カベルネ・ベーリーA／ミディアム
日本でも有数の日照時間を誇る、茅が岳の山麓の穂坂地区は、
山梨でも高品質の醸造用ぶとう産地です。
この地で作られたカベルネソーヴィニヨンとマスカットベーリーＡの持つ力強さと柔らかさを調和した、
味わいのある赤ワインです。

グラス･･･700円
ボトル･･･4,000円甲斐ノワール5,500円山梨／甲斐ノワール種／ミディアム
ブラッククイーンとカベルネソーヴィニヨンを交配し、
山梨県が開発した赤ワイン用品種「甲斐ノワール」ぶどうを使用。
一部小樽熟成を行い、上品なブーケが印象的でタンニンと酸味の調和が魅力の赤ワインです。
ボトル越後メルロー雪室貯蔵7,000円新潟／メルロー／フル
新潟県南魚沼市産メルロー種100％原料。
酸味もおだやかで柔らかいタンニンが親しみやすい、まろやかで飲みやすいワンランク上の赤ワインです。
ボトル北海道余市ピノノワール9,800円北海道／ピノ・ノワール／ライト
すみれやいちごを想わせる華やかなアロマ、柔らかなタンニンと鮮やかな酸味、
ビロードのように滑らかな余韻が魅力のワインです。
ボトル国産ウィスキー・ハイボール

基本情報

店舗名	和食バル音音名古屋ＪＲゲートタワー店
住所	〒4530002 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 ゲートタワープラザレストラン街
TEL
店舗種別	居酒屋 / しゃぶしゃぶ / 日本酒バー
こだわり・特徴	予約可、カード可、電子マネー可、個室あり、貸し切りOK、全席禁煙、飲み放題、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる、野菜料理が得意、魚料理が得意、ヘルシーメニューあり、英語メニュー対応、家族・子供と｜大人数の宴会、2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、子供可（小学生可）
ホームページ	https://xn--ndkucv50mxea8x458aly5ha43s.com/

その他情報

特長	こだわりの店内、静かな空間、カウンターあり、ソファーあり、Wi-Fiあり
メディア情報	https://www.facebook.com/otooto_nagoya-107469057678794/、https://twitter.com/otootonagoya
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