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| メニュー | ■◇■ 雪処は水処 米どころ新潟の日本酒 ■◇■─‥ 特別な１杯から仲間と楽しむ１杯まで ‥─上・中・下越・佐渡、県内22の酒蔵から常時３０以上の銘柄を取り揃えております。その他季節限定品もございます。お気に入りの１杯や初めて味わう驚きの１杯。あらためて日本酒の、新潟の奥深さを感じる１杯を美味しいお料理と共にお楽しみください。■◇■ 上越の銘酒 ■◇■丸山酒造 雪中梅 純米酒◆日本酒度：－41,188円やや甘口の口当たりで飲みやすい。 後味にわずかに酸味を感じるようなキレがあるため、 飲み飽きすることなく、 幅広いジャンルの食事との相性も良く飲みやすい。 竹田酒造 かたふね 特別本醸造◆日本酒度：－2748円味の深さに加え、軽快な喉越し。万人に楽しんで頂ける香高い一品。 竹田酒造の原点である「米」にこだわり、1反につき8俵以上作らないように 契約農家さんにお願いし、味のレベルアップを図っております。 よしかわ杜氏 有りがたし 純米酒◆日本酒度：－21,188円バナナやバニラのような豊かな香り、お米の甘さ。 酒米は、「山田錦」を使用。 ほぼ磨かずに玄米に近い状態で譲じた他蔵元にはない手法の純米酒。鮎正宗酒造 鮎正宗 純米酒◆日本酒度：－1858円マイルドで上品なタイプの純米酒。 やや甘口で、味わいに深みがあります。君の井酒造 恵信 純米大吟醸 無濾過原酒◆日本酒度：±01,628円酒米は「越淡麗」を使用。贅沢にも精米歩合50％まで磨き、お米本来の味を最大限に生かし、滑らかでトロッとした深みのある旨味と後味にキレの良い爽やかさがある。 千代の光酒造 千代の光 真 特別本醸造◆日本酒度：＋2748円新潟清酒の特徴でもある淡麗さとお米本来の旨さを兼ね備えた日本酒。 穏やかで、キレのある味わい。池田屋酒造 謙信 純米吟醸◆日本酒度：＋11,408円落ち着いた果実香、やや辛口の味わいの中にベリー系の甘みと酸味 燗酒の魅力を伝えるコンテスト「スローフードジャパン熱燗コンテスト2012」で、最も評価の高い日本酒に贈られる「最高金賞」を受賞した。代々菊酒造 吟田川 特別本醸造◆日本酒度：＋4858円蔵元自らが栽培した「五百万石」を使用。 スッキリとした辛口の中に、柔らかな優しさが光る一品。頚城酒造 越路乃紅梅 特別本醸造◆日本酒度：＋4968円「ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０１６」最高金賞受賞。 低温瓶熟成により実現した、優しい口当たりと品のある独特な香り、ワンランク上の日本酒田中酒造 能鷹 金印「普通酒」◆日本酒度：＋4748円【御幸町店限定】 毎日呑むならこれ。酒飲みの酒として親しまれた淡麗旨口。晩酌の定番酒です。お燗又はは冷やでも美味しく召し上がっていただけます。武蔵野酒造 春日山 無糖加 「普通酒」◆日本酒度：＋5748円【仲町店限定】 県産酒造好適米五百万石を麹米に使用した辛口のお酒 お燗をして、または冷やでも美味しく召し上がっていただけます。■◇■ 中越の銘酒 ■◇■朝日酒造 久保田 萬寿 純米大吟醸◆日本酒度：+22,200円冷やすと、洋梨やメロンを思わせるフルーティーで 華やかな風味を味わえスッキリとして癖のない後味が魅力。「日本酒は臭い」というイメージを一新してくれた名品のひとつでもある。 どの日本酒ランキングで調べてもTOP10に入るほど人気。緑川酒造 緑川 雪洞貯蔵 緑 純米吟醸◆日本酒度：＋31,408円一切の光も通さずに約0℃に保たれた雪洞で貯蔵され、 雪が解け終わるまでの約半年間じっくり熟成された雪洞貯蔵酒。 ゆっくりと熟成されたため、生酒よりもマイルドで通常のお酒よりも若々しくふくらみのある味わい。八海酒造 八海山 吟醸◆日本酒度：＋4858円サラリとしたフルーティーな飲み口 香は、ほのかに香る控えめなリンゴ、イチゴの様な香り。 華やかな香りではないが、飲んだ後に鼻に抜ける香りは やはり「八海山」の基本である、あくまでも脇役に徹する日本酒。久須美酒造 清泉 純米吟醸◆日本酒度：＋41,408円炊き立てご飯のような優しくほのかに甘い香りと円やかな旨味のある日本酒 また久須美酒造は『夏子の酒』というドラマの主題蔵元 高千代酒造 巻機 純米吟醸◆日本酒度：＋51,188円新潟県初2011～2016年の６年連続最優秀三ツ星受賞酒。 香りがよく、マイルドな旨みで飲みごたえのある日本酒。 巻機名水と希少種米「一本〆」にこだわっている 青木酒造 鶴齢 雪男 純米酒◆日本酒度：＋121,188円米の旨味やコクを感じさせながらも、日本酒度＋１２を記録している 大辛口らしさ、キレの良さを随所に感じさせ、飲み飽きせずに楽しめるタイプのお酒。諸橋酒造 越乃景虎 超辛口 無糖 普通酒◆日本酒度：＋15748円県内で最も辛口の部類に入る日本酒。キリっとした辛さの中に、旨さを感じさせる飲み口。 だが、実際口にすると辛さは感じず、甘いとおっしゃる方もいる。 辛さを見せない手造りの超辛口■◇■ 下越・佐渡の銘酒 ■◇■逸見酒造 真稜 至 純米酒◆日本酒度：＋11,188円果実を思わせるフルーティーで柔らかい舌触りを持ちつつ、 お米の旨みを充分に感じられる。 ほのかな甘みと酸味、キリリとした後味も楽しめる。 加藤酒造 金鶴 本醸造◆日本酒度：＋3858円スッキリとした淡麗な辛口で、キレありどんな料理にも合う日本酒。 マイルドなお米の香りが豊かに広がり、旨みを感じられる。宮尾酒造 〆張鶴 純 純米吟醸◆日本酒度：＋31,408円地酒人気銘柄ランキング「純米吟醸部門」２２年連続第１位獲得中。 立ち香は控えめながら、滑らかな口当たりと優雅な含み香。 柔らかく深みのある味わいの中にほのかな甘さが広がり、 スッと切れるスッキリした後味は、品のある美味しさ。麒麟山酒造 麒麟山 純辛 純米吟醸◆日本酒度：＋41,408円麒麟山酒造は、酒は辛い物と先代より受け継がれてきている蔵元 そんな辛口の日本酒を作るプロが作った日本酒。 「料理の味を引き立て、それによって酒も旨さを増すように」 というコンセプトを元に、香りは控えめで味に締まりがある。北雪酒造 北雪大吟醸NOBU 大吟醸◆日本酒度：＋42,200円柔らかな口当たり、フレッシュなメロンやお花の香りが特徴。 ロス・ＮＹ・ロンドンなど海外セレブを魅了するレストラン「ＮОＢＵ」と北雪酒造のコラボレーションによる純米大吟醸。 ■◇■ おと厳選 新潟・大吟醸 ■◇■─‥◇ 上質ヲ知ル ◇‥─ 特別な日に、特別のおもてなしに華やぎを添える極上の日本酒。新潟が誇る上質な大吟醸のみを厳選して揃えました。気品にあふれ、尚且つ酒蔵の個性が際立つ吟醸香をご堪能下さい。大吟醸君の井 11,000円君の井酒造(妙高市) 天保13年創業。妙高山麓に降る雪が清冽な雪解け水となって米を育み、長い時間をかけて地中で濾過され仕込み水として君の井の酒造りに使用されます。 ◎720ml大吟醸ＹＫ３５11,000円北雪酒造(佐渡市) 明治5年創業。酒のうまさに限界はない。すべての可能性に挑戦し、世界に向けて発信する「攻める、酒蔵」北雪酒造の代表作。国内外問わず高評価の美酒です。◎720ml大吟醸八海山9,900円八海酒造(南魚沼市) 大正11年創業。すべての普通酒を吟醸に、すべて吟醸を大吟醸にと品質の向上を志し、できうる限りの人為を尽くした酒造り。霊峰八海山の伏流水「雷電さまの清水」を仕込み水に使用し、雪を湛えた八海山のような綺麗なお酒です。◎720ml大吟醸鮎正宗「鮎」6,600円鮎正宗酒造(妙高市) 明治8年創業。雪と水に恵まれた清らかな山峡で、わずか千石の小さな酒蔵ながら全国の鑑評会入賞の常連。近年注目度の高い酒蔵です。品のある名にふさわしい香りと味わいです。◎720ml純米大吟醸久保田 萬寿8,800円朝日酒造(長岡市) 速醸仕込み、山廃仕込みを絶妙にブレンドした「久保田」の最高峰。華やかで重厚な香りは喉元まで余韻が続き、調和のとれた旨味は大人の落ち着きを感じさせる存在感です。◎720ml純米大吟醸鶴齢8,250円青木酒造(南魚沼市) 享保2年創業。300年の伝統と厳しい冬が育んだ青木酒造の歴史が凝縮された銘酒。切れの良い淡麗な造りでありながら、押し味として米本来の旨味を引き出した「淡麗旨口」です。◎720ml純米大吟醸かたふね 7,700円竹田酒造（上越市） 慶応2年創業。時代に流されず、流行りに流されず、150年守り育てた旨口の酒。かつて砂丘だった場所に建つ小さな酒蔵が21世紀に入って数々の賞を受賞。大吟醸ながら純米の芳醇さも併せ持ち肉料理にも負けません。◎720ml純米大吟醸千代の光 越淡麗6,600円千代の光酒造(妙高市) 万延元年創業。江戸時代から続く酒蔵。究極の酒米「越淡麗」35%まで磨き長期低温発酵で醸した純米大吟醸。上品な香りと爽やかで深みのある味わいです。 ◎720ml■◇■ 麦酒 ■◇■サントリー ザ・プレミアムモルツ［中ジョッキ］605円・[グラス]495円 サントリー ザ・モルツ［中瓶] 748円サントリー オールフリー（ノンアルコール）495円■◇■ ウィスキー ■◇■山崎ハイボール605円ロック・水割りもご用意できます白州ハイボール605円ロック・水割りもご用意できます角ハイボール528円ライム・コーラ・ジンジャー割りもご用意できます■◇■ 麦焼酎 ■◇■高千穂572円八重丸572円閻魔572円■◇■ 芋焼酎 ■◇■さつまの海572円さくらじま572円黒丸572円■◇■ 米焼酎 ■◇■八海山 よろしく千萬572円鶴齢 本格焼酎 雪男572円■◇■ ボトル焼酎 ■◇■[麦]わんこ2,750円[麦]高千穂3,850円[芋]なんこ2,750円[芋]さつまの海3,850円■◇■ 梅酒・果実酒 ■◇■梅酒はもちろん、フルーティーな果実を使用した果実酒をご用意いたしました。 お好みの割り方をお選びください。どろっと梅酒572円越乃景虎梅酒572円鶴齢の梅酒 純米吟醸仕込み572円ゆず酒572円もも酒572円つぶつぶなつみかん酒572円マンゴー酒572円 |
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基本情報
| 店舗名 | 手作り料理と地酒 おと 御幸町店 |
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| 住所 |
〒9420004 新潟県上越市西本町4-8-18 |
| TEL | |
| 店舗種別 | 居酒屋 / 和食（その他） / 魚介料理・海鮮料理 |
| こだわり・特徴 | 予約可、カード可、電子マネー不可、個室あり、貸し切りOK、全席禁煙、飲み放題、3時間以上飲み放題、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、野菜料理が得意、魚料理が得意、デート｜知人・友人と、隠れ家レストラン、一軒家レストラン、2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、デリバリー |
| ホームページ | http://www.kakureyaoto.com/ |
その他情報
| 特長 | こだわりの店内、静かな空間、ゆったり過ごせる、ペアシートあり、ソファーあり、座敷あり、掘りごたつあり、Wi-Fiあり |
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