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| メニュー | ……━━━■■■ 天狗舞 ■■■━━━……【当店限定酒】日本橋墨之栄特別ブレンド 蔵出生酒「日本橋墨之栄の蔵出生酒」は、車多酒造さんの墨之栄特別ブレンドです。生酒ならではの華やかでフルーティーな香りと、すっきりとした味わいが特徴です。 グラス 770円 一合 1,100円■天狗舞 黒 山廃純米【てんぐまい こく やまはいじゅんまい】 ほのかな甘み、心地よい酸味、程良い旨味が調和し、山廃らしい力強さと、上品さを併せ持つ深みある味わい。 旨味と苦みの余韻がコクを与え、複雑さを感じさせます。 グラス 730円 一合 1.090円■天狗舞 白 山廃純米大吟醸【てんぐまい はく やまはいじゅんまいだいぎんじょう】 程良い華やかな果実香。滑らかな口当たりと軽快で綺麗なアクセント。旨味がそれらを包み込み、丸みを帯びて流れていき、ほのかな苦みの余韻が引き締まった印象を与えます。 グラス 1,050円 一合 1,550円■天狗舞 山廃純米大吟醸【てんぐまい やまはいじゅんまいだいぎんじょう】 フルーティで花を思わせる香り。なめらかな流れの中にかすかに酸をまとった香味の良さ。口当たりも落ち着いて喉越し爽快な純米大吟醸です。 グラス 1,150円 一合1,690円■五凛 純米酒【ごりん じゅんまいしゅ】 ～究極の食中酒～ 五凛は天狗舞の車多酒造の新ブランド。グビグビいけて呑みあきない全ての料理にマッチする、究極の食中酒。搾りたてのフレッシュ感を残しつつ、飲みやすさも追求したバランスの良さが際立ちます。 グラス 650円 一合950円■五凛 純米大吟醸【ごりん じゅんまいだいぎんじょう】 適度な熟成を見せる吟醸香と軽やかさの中に旨味を伴なう品の良い味わい。 なめらかなのど越し、上品で美しい旨みを感じます。 グラス 1,050円 一合 1,550円この他、季節の天狗舞もございます。詳しくはスタッフへお尋ね下さい。……━━━■■■ 特別誂え限定酒 日本橋墨之栄×日本酒蔵元 ■■■━━━……■満寿泉 TORON 純米大吟醸国内外の星付きレストランも認めた、岩瀬の蔵が醸す辛口酒 蔵元、お米の生産者とともにお刺身との相性を追求して醸されたこのお酒は、白ワインのような透明感があり、お刺身の味わいを優しく包み込んでくれます。 グラス 890円 一合 1,250円■富久長 八反草＜杜氏美穂のお気に入り＞ 純米酒杯を重ねる程に味わいが深まる 「今回の八反草は杯を重ねる程に味わいが深まります」と、 杜氏の美穂さん。前回に引き続き造りに工夫をこらしたこのお酒。遊び心がありながらも穏やかな香りと、凛としたキレのある辛口感は富久長らしい仕上がりです。 グラス 690円 一合 1,030円■貴 ＜魚誂え＞純米吟醸 山田錦55％魚料理に寄り添うようなお酒 「魚料理に寄り添うようなお酒を目指しました」と、雑誌でも露出の多い人気酒「貴」を醸す永山氏（通称ゴリさん）。今回も特別にお願いして魚にあうお酒をつくってもらいました。 グラス 730円 一合 1,090円……━━━■■■ 日本橋墨之栄 特選日本酒■■■━━━……■八海山 純米大吟醸王道淡麗辛口！すっきりした飲み心地で、料理の邪魔をしません。飽きずに飲み続けられるこれぞ八海山。 グラス 990円 一合1,450円■鶴齢 純米酒越淡麗と五百万石で醸した純米酒。 幅広い温度帯で楽しめる酒質で優しい味わいのお酒です。 グラス 650円 一合 950円■日高見 弥助 芳醇辛口純吟美食家蔵元が魚の為に醸す、寿司の為に作られたお酒。 甲殻類や貝類の甘みを引き立てる味わいです。 グラス 730円 一合 1,090円■くどき上手 ばくれん 美山錦超辛口香りは穏やかで、喉元を通り抜ける時の細かく鋭い切れ味が爽快。 グラス 650円 一合 950円【限定】■黒龍 大吟醸 丸箱厳選した酒造好適米を丁寧に仕込んだ大吟醸一年もの。ふくよかな香り、透明な喉越し、さわやかな飲み心地。 グラス 1,150円 一合 1,690円■山和 for Oyster 純米吟醸宮城の漁師と蔵元の合作 蔵元が宮城の牡蠣漁師を訪れた際、感銘を受けてその牡蠣に合うようお酒を造りたいと思い醸した「牡蠣に合う日本酒」。宮城の米と水を使っています。 グラス 730円 一合1,090円■醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦50％パリ有名三ツ星シェフ推奨 口に含むと『山田錦』の旨みがたっぷりと広がり、まろやかな甘さでバランスのとれた旨口のお酒です。パリの有名三ツ星シェフにも認められた日本酒の底知れぬ魅力を伝える逸品！ グラス 1,000円 一合 1,500円■東洋美人 純米吟醸50酒も米の味と酵母の香りを必要以上に出さず、自然に水に溶け込んだように仕上げたい。そんな思いの酒です。 グラス 730円 一合1,090円■寫楽 純愛仕込み 芳醇辛口純吟米を愛し、酒を愛し、人を愛す。純愛仕込み 蔵元である宮森義弘さんの愛を示すお酒。愛を込めて仕込まれたこのお酒は、清涼感あふれるキレイな果実味にあふれた、フレッシュな味わい。 グラス 850円 一合1,250円■澤屋まつもと 守破離 五百万石 純米酒純米酒ながら吟醸造りで丁寧に仕込んでいます。 酸がはっきりとしていて、透明感と旨み、爽やかさを感じられるフレッシュでシャープな純米酒です。 グラス 650円 一合950円【プレミアム】■獺祭 純米大吟醸二割三分磨き抜かれた透明感 日本酒の輸出シェアNO.1！日本だけでなく海外でも愛される獺祭。ほんのりとした甘味を感じつつも、穏やかな果実香が立ち上がる美酒。 グラス 1,850円 一合2,750円■九頭龍 純米しっかりした味わいでありながらも柔らかさを兼ね備えています。 一合 1,050円■七本槍 14号酵母玉栄火入れいつの時代にも流されない酒 滋賀の米のみで造る地元に根付いた熱い気持ちを持つ蔵元。ぬる燗にしてゆっくりと。料理と共に体にとけ込み、飲み続けたくなります。 グラス 650円 一合950円■上撰 松竹梅 豪快（一合）650円……━━━■■■ 日本酒ボトル ■■■━━━……■天狗舞 山廃純米大吟醸 720ml8,300円しっかりした山廃仕込み！これこそが天狗舞。■モダン仙禽 無垢 720ml3,950円華やかな吟醸香、美しくスマートな酸■越乃寒梅 純米吟醸 灑 720ml4,950円磨き抜かれた透明感……━━━■■■ 焼 酎 ■■■━━━……■芋焼酎六代目百合／富乃宝山／山ねこ／きろく／黒霧島 各590円～690円■麦焼酎中々、十勝無敗 各590円～650円■米焼酎690円八海山 よろしく千萬あるべし■黒糖590円れんと■泡盛590円残波 白■ボトル富乃宝山／きろく／黒霧島／中々 各3,950～4.950円 ボトルセット（水/氷/湯）300円 ※初回のみ頂戴しております。追加は何度でも無料です。 カットレモン 110円 梅干し 110円 烏龍茶（デキャンタ） 530円 玉露茶（デキャンタ） 530円……━━━■■■ 梅 酒 ／ 果実酒 ■■■━━━……南部美人 糖類無添加の梅酒600円庭のうぐいす 鶯（おう）とろ690円鶴梅完熟梅酒590円おばあちゃんのつくった梅酒550円天狗舞梅酒600円天狗舞の大吟醸酒粕焼酎を贅沢にも香味のアクセントに使用しておりますので、ドライな中にもしっかりとした奥行きを感じる梅酒です。甘さ控え目で辛口タイプ。■果実酒鶴梅柚子酒／温州みかん酒／完熟桃酒 各650円■リキュール650円・超濃厚ヨーグルト酒……━━━■■■ ビール ■■■━━━……■白穂乃香790円シルキーな飲み心地■生ビール サッポロ黒ラベル650円■瓶ビール（中瓶） サッポロ黒ラベル730円■ノンアルコールビール 490円……━━━■■■ ハイボール ■■■━━━……ハイボール デュワーズ／日向夏ハイボール／ジンジャーハイボール／温州みかんハイボール／梅酒ハイボール各530円~550円■余市ハイボール750円 ＊ロック・水割りもできます■白州ハイボール790円＊ロック・水割りもできます日本酒ハイボール 吟銀（ぎんぎん）530円日本酒を使った吟醸香が爽やかな、 スッキリ系ハイボールです！……━━━■■■ 焼酎割り／サワー ■■■━━━……■焼酎割り／サワー・ウーロン酎500円・玉露酎500円・紀州梅干酎（サワー／水割り）550円・生レモンサワー（サワー／水割り）550円・温州みかんサワー530円・日向夏サワー530円……━━━■■■ カクテル ■■■━━━……カシスオレンジ／カシスグレーフルーツ／カシスウーロン／カシスソーダ各590円……━━━■■■ 白ワイン ■■■━━━……ペノティエ ロランジュレ シャルドネ・ソーヴィニヨンブラングラス550円 デキャンタ 2200円ルイラトゥール・シャブリ5,300円ルイラトゥール・シャルドネ3,950円……━━━■■■ 赤ワイン ■■■━━━……ペノティエ ロランジュレ カベルネソーヴィニヨングラス550円 デキャンタ 2200円ルイラトゥール・ピノノワール5,300円……━━━■■■ ソフトドリンク ■■■━━━……■ソフトドリンクウーロン茶／玉露茶／コーラ／ジンジャーエール／日向夏ジュース／温州みかんジュース／グレープフルーツジュース／オレンジジュース 各400～430円 |
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基本情報
| 店舗名 | 日本橋 墨之栄 |
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| 住所 |
〒1030022 東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町 2F |
| TEL | |
| 店舗種別 | 居酒屋 / 魚介料理・海鮮料理 / 日本酒バー |
| こだわり・特徴 | 予約可、カード可、電子マネー不可、個室あり、貸し切りOK、全席禁煙、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、魚料理が得意、ヘルシーメニューあり、家族・子供と｜知人・友人と、お祝い・サプライズ可、子供可 |
その他情報
| 特長 | こだわりの店内、静かな空間、ゆったり過ごせる、バリアフリー |
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| メディア情報 | https://www.facebook.com/48gyojyo/ |
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