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| メニュー | 日本酒 全て「純米酒」人形町田酔では、日本酒の一本一本を厳選し、正しい温度管理の下で皆様にご提供しています。 春夏秋冬の季節の酒肴と共に「日本酒のマリアージュ」をお楽しみ下さい。陸奥八仙 ISARIBI青森県 / 精米歩合60 / 酒米 花吹雪 港町八戸の兄弟蔵元が仕込むこの酒は魚料理のために 生まれた純米酒です。ラベルは夜の漁港をイメージ。 造り手の熱い思いが伝わる一本です。 5酌(半合)…580円 1合…1.130円一白水成 特別純米秋田県 / 精米歩合55 / 酒米 吟の精 16代目・農大卒の癒し系蔵元が醸す秋田の美酒。 華やかな香りが湧き出てくるかのような純米酒。 すっと果実香と米のうまみが口に広がります。 5酌(半合)…500円 1合…950円新政秋田県 ※月替わりで酒種が変わります 伝統的スタイルと革新的スタイルの融合を極めた、 まさに次世代の日本酒。東大卒の蔵元が醸す酒は、 秋田県産の米と「6号酵母」による純米酒のみ。 時価伯楽星 特別純米宮城県 / 精米歩合60 / 酒米 山田錦 農大卒の蔵元は業界でも一目置かれる利き酒名人。 そんな名人が造る「究極の三杯目」と言われる酒。 料理を生かす「究極の食中酒」でもあります。 5酌(半合)…510円 1合…980円寫樂 純愛仕込純米福島県 / 精米歩合60 / 酒米 夢の香 4代目蔵元はノリのいい愛されキャラ。果実の香りと 米の旨み、後味のすっきりさ。すべてが程よく、 かといって優等生的ではない愛嬌のあるお酒です。 5酌(半合)…580円 1合…1.130円飛露喜 特別純米福島県 / 精米歩合55 / 酒米 山田錦・五百万石 日本酒ファンで知らない人はいない銘柄。 非常にバランスの良いこの蔵のスタンダード酒です。 しなやかさと落ち着いた香りがたまりません。 5酌(半合)…530円 1合…1.030円宮寒梅純米吟醸宮城県 程よく旨味がありながら華やかに香る、どなたにも飲みやすいお酒です。 サラッと切れるので飲み飽きず、多様な料理に合わせられます。 5酌(半合)…560円 1合…1,180円而今三重県 ※月替わりで酒種が変わります 理工学部卒の杜氏造るお酒は精緻なモノ造りをする 理科系技術者タイプながら、心をとろけさせる魅惑に 満ちた超絶に美味しいお酒です。 ※入手困難な為、お一人様一杯迄 時価土佐しらぎく 斬辛高知県 / 精米歩合65 / 酒米 八反錦 日本刀で切ったような鋭いキレと軽快な辛口感は絶妙。 辛さの中にあるなめらかな旨味のバランスが良く、 思わず酒が進んでしまうお酒です。 5酌(半合)…520円 1合…1.000円東洋美人 IPPO山口県 / 精米歩合50 / 酒米 ※毎月替わります 平成二十五年に夏の豪雨で壊滅的な被害を受けた蔵が、 原点から「一歩」ずつ歩みはじめたお酒。 毎月、酒米を替えて楽しめます。 5酌(半合)…610円 1合…1,180円村 祐 妙新潟県 固定概念に囚われず、純粋にお酒の味を楽しんで欲しいという思いから、必要最小限の情報のみ開示されています。クリアな旨味と和三盆糖のような上品な甘みを感じるお酒です。 5酌(半合)…650円 1合…1.230円美田 辛醸福岡県 / 精米歩合70 / 酒米 山田錦 酵母のマジシャンが造る山廃純米。山廃独特の個性が隠れた、 山廃が苦手な方にも飲んで頂ける美味しさ。 軽くお燗にしてもおすすめです。 5酌(半合)…530円 1合…1.030円東鶴 特別純米佐賀県 / 精米歩合60 / 酒米 美山錦・山田錦 酒造り8年目のイケメン杜氏が造る酒は、その熱意と まじめな人柄が感じられる注目の一本。 米の旨味と後キレの良い穏やかな味わいです。 5酌(半合)…580円 1合…1.100円山形正宗 辛口純米山形県 / 精米歩合55 / 酒米 出羽燦々 米本来の旨みと甘み、バランスの取れた味わい。 極めてミネラルが豊富な、地元「立谷川」の伏流水が 最大の特長である名刀の切れ味を作ります。 5酌(半合)…560円 1合…1.080円作 純米恵乃智三重県 / 精米歩合60 / 酒米 山田錦・右近錦 農家、醸造家、そして飲む人、皆で「作」りあげていく お酒を目指した一本です。洋梨のような爽やかな香味と、 しっかりとした味わいが特長。 時価紀土 純米吟醸和歌山県 / 精米歩合50 / 酒米 山田錦 KID。京大経済学部卒の熱いハートとクールな頭脳を持った 若手リーダが造る酒は、ぬくもりとシャープさを兼ね備えた純米酒。 5酌(半合)…470円 1合…900円南 純米吟醸高知県 / 精米歩合50 / 酒米 松山三井 「目の行き届く範囲でしか酒造りをしない」という こだわりを持つ蔵元の造るお酒は年間約五百石と少量。 お米本来の旨みを感じる、しっかりとした味わい。 5酌(半合)…560円 1合…1.080円王禄 超王禄島根県 / 精米歩合60 / 酒米 山田錦・五百万石 全ての酒が無濾過、低温貯蔵、蔵元の目で熟成度合いを 見極め出荷するという強いこだわりがあるお酒。 風格さえ感じられ、日本酒本来の味を楽しむのに最適。 5酌(半合)…660円 1合…1.280円篠峯 純米奈良県 / 精米歩合60 / 酒米 山田錦 透明感のある香りと爽やかな酸が効いていて、 幅広いお料理と合わせやすいお酒です。 最初はソフトな口当たりですが、余韻にキレのよい辛さを感じます。 5酌(半合)…530円 1合…1.030円田中六五 純米福岡県 / 精米歩合65 / 酒米 山田錦 金髪がトレードマークの農大卒蔵元が造る酒は、 丸みのある優しい味わい。個性は控えめだが、 その分様々な料理を受け入れる懐の深い味わいです。 5酌(半合)…520円 1合…1.000円花の香 桜花 純米大吟醸熊本県 / 精米歩合50 / 酒米 山田錦 国内最大規模の品評会「仙台日本酒サミット2017」 で第一位を獲得した注目される期待の一本。 プロを魅了した品格のある味わいです。 5酌(半合)…560円 1合…1.080円宝剣 純米広島県 蔵の敷地に湧くやや硬めの地下水で醸す酒は力強く落ち着いた味わいで「押しのある男酒」となっています。 5酌(半合)…520円 1合…1.000円若波 純米吟醸福岡県 蔵の側を流れる筑後川のように「若い波を起こせ」 という思いで銘々された、蔵のメインブランド。 5酌(半合)…620円 1合…1.180円ちえびじん 純米大分県 パリの日本酒コンクールで１位に輝いた１本。 5酌(半合)…470円 1合…900円大嶺山口県 マスカットのような甘酸っぱさの中に力強いお米の風味のジューシーな味わい。 5酌(半合)…650円 1合…1.250円阿武の鶴山口県 すっきりした味わいとほのかな吟醸香がたまらないお酒です。 5酌(半合)…610円 1合…1.180円くどき上手 辛口純吟山形県 その名に相応しい艶やかで色気のある香味が絶品の一本。 飲み口は、軽やかな食中酒です。 5酌(半合)…600円 1合…1.130円加茂錦荷札酒 純米大吟醸新潟県 平成生まれの若き造り手の感性で醸されるフレッシュな日本酒です。 純米大吟醸らしい華やかな香りと程よい旨味とキレの良さが特徴。 5酌(半合)…620円 1合…1.180円仙禽 モダン無垢栃木県 ソムリエの資格を持つ蔵元が醸するお酒は、煌びやかな酸味と上品な甘みで白ワインを彷彿とさせるテイストです。時代を代表するモダンな味わいです。 5酌(半合)…550円 1合…1.050円燗酒美田辛醸 山廃純米970円山廃らしからぬすっきりとした飲み口でキレの良い辛口に仕上がっています。奥播磨 山廃純米970円山廃純米らしい力強く芳酵な味わいを感じられます。味噌や珍味など濃厚な味付けの酒肴を合わせてお楽しみ下さい。ビールアサヒスーパードライ生ビール830円瓶ビール830円中サワー田酔サワー770円米焼酎+酢橘レモンサワー660円ウーロンハイ660円焼酎富乃宝山860円佐藤 黒970円魔王1,100円兼八860円麦日本酒仕込み 梅酒雑賀梅酒770円ソフトドリンクウーロン茶550円ジンジャエール550円ドライ辛口ノンアルコールビール660円ドライゼロ |
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基本情報
| 店舗名 | 人形町 田酔 |
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| 住所 |
〒1030013 東京都中央区日本橋人形町1-7-6 ＨＳビル ２Ｆ |
| TEL | |
| 店舗種別 | 割烹・小料理 / 日本酒バー / 居酒屋 |
| こだわり・特徴 | 予約可、カード可、電子マネー不可、貸し切りOK、全席禁煙、日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、魚料理が得意、一人で入りやすい｜知人・友人と |
| ホームページ | http://www.densui.net |
その他情報
| 特長 | 静かな空間、カウンターあり |
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| メディア情報 | https://www.facebook.com/densui.ningyocho |
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