JR目黒駅より徒歩7分、目黒川沿いから一本奥に入った路地にある焼鳥屋。スタイリッシュな店内で、大きなうちわを片手ににこやかな笑顔で迎えてくれるのが店主の笹谷氏だ。
鶏を一羽丸ごと仕入れており、希少部位も味わえる。「ちょうちん」はひと手間かけて卵とレバーと卵管とを3段にしている。いろいろな部位を粗めに包丁で叩いて仕上げる「つみれ」は、噛むほどに深い味がしみ出す人気の串の一つだ。
飲み物は日本酒が多め。冷や、燗、発泡にごりなどが揃っている。中でも冷酒は、こだわりの6種を厳選しており、自分のお気に入りを見つけるのが愉しい。日本酒以外にはビール、シャンパン、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、焼酎など一通りのお酒が揃っている。ワインはフランスを中心に、価格帯も幅広く取り揃えられている。普段の軽く一杯から、記念日やお祝いまで様々なシーンで利用できるだろう。ワインに合う一押しの一品料理は「レバーのテリーヌ」だ。
焼鳥と洋風の一品料理を同じお店で食せるのもこの店の魅力の一つである。