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| メニュー | サワー発酵レモンサワー600円酵素シロップにレモンを４８時間以上漬け込んだカネマス弥平秘伝のレモンサワーです。マンゴーサワー600円梅サワー600円発酵レモン入りスパークリング820円チューハイ緑茶ハイ500円烏龍ハイ500円ジャスミンハイ500円ハイボール発酵レモン入りハイボール600円ビールサッポロクラッシック600円クラフトビールよなよなエール（350ml）770円グレープフルーツやレモンのようなホップ香が、フレッシュに香ります。クラフトビールの入門酒としてオススメです。東京ブラック（350ml）880円滑らかな口当たりとほのかに感じられるモルトの甘味のおかげで、飲んだ後の印象がとても穏やかなのが特徴です。新鮮で濃厚な黒ビールをぜひお愉しみください。常陸野ネストビール＜ホワイトエール＞（330ml）1,150円コリアンダー、オレンジピール、ナツメグ等を加えた小麦ビール。爽やかな香りに、柔らかな味わいが特徴です。常陸野ネストビール＜だいだいエール＞（330ml）1,190円柑橘系のポップを使用したフルーティーで爽やかな香りと、旨味が特徴のIPAです。ブルックリン ソラチエース（355ml）1,250円柑橘・レモングラス・ハーブのような爽やかな香りは、新鮮な魚介類にレモンを絞って味わうように、爽やかな香りが料理を引き立てます。カクテル日本酒カクテルみかん850円日本酒の旨味をみかんが包み込む果実感あふれるオススメのカクテルです。うぐいす660円豆乳と八女抹茶を使用したカクテル。豆乳のコクと甘味を抹茶の苦味が引き締めます。マンゴー豆乳カクテル660円豆乳のコクの味わいと後からマンゴーの甘味と酸味を感じるカクテルです。風華660円黒カシスの渋みと豆乳のコクのマリアージュ。とうふ店ならではの組み合わせです。風鈴660円鶴梅柚子酒をベースにソーダを合わせた飲み口さっぱりのカクテルです。ミモザ830円この世でもっとも美味しくて贅沢なオレンジジュースといわれる、スパークリングワインカクテルです。カシスオレンジ600円カシスウーロン600円日本酒碓氷勝三郎商店 北の勝大海（根室市）550円地元で支持されている北の勝。晩酌などの定番酒としてもおすすめ グラス ¥550 一合 ¥990国稀酒造 国稀（増毛町）770円辛さをおさえたまろやかでスッキリとした芳醇な味わい。２０１７年全国新酒艦評会金賞酒蔵 グラス ¥770 一合 ¥1,200小林酒造 蔵囲完熟（栗山町）830円米の旨さを生かし純米酒ながらスッキリとした飲み口のお酒。Kura Master2019 受賞酒 グラス ¥8300 一合 ¥1,280二世古酒造 大吟醸（倶知安町）990円上品で華やかな吟醸香、程よい米の旨味とキレのいい味わいがお楽しみいただけます。 グラス ¥990 一合 ¥1,430農口尚彦研究所 本醸造（石川県）830円お酒つくりの神様と言われる農口杜氏の定番のお酒。札幌ではあまり見られない貴重なお酒です。温度に変化により味わいも変化していきます。どんなお料理にも対応。 グラス ¥830 一合 ¥1,280農口尚彦研究所 純米（石川県）940円酒蔵近郊の農家さんが栽培した米を使用。同じ水源、同じ空気で育ったお米を使用したテロワールを感じていただけるお酒です。花を思わせる香り、絹のような滑らかな口当たりとミルキーなコクを感じるお酒です。冷酒でお楽しみください。 グラス ¥940 一合 ¥1,380農口尚彦研究所 季節酒（石川県）1,100円春夏秋冬、季節に合わせて最適な季節酒を紹介しております。季節の移り変わりを感じさせる多彩な飲み口をお楽しみください。 グラス ¥1,100 一合 ¥1,880今西酒造 みむろ杉純米大吟醸山田錦（奈良県）830円米を磨くことでしか表現できない上質さ、繊細さを意識して醸した純米大吟醸。食中酒としても楽しめる、透明感のある滑らかな旨味に、みむろ杉らしい、ジューシーなエキス感も感じられる美味しいお酒に仕上がっています。 グラス ¥830 一合 ¥1,280今西酒造 みむろ杉純米吟醸（奈良県）720円穏やかで上品で爽やかな香り。程よい旨みとフレッシュな酸。 グラス ¥720 一合 ¥1,180今西酒造 みむろ杉特別純米辛口（奈良県）600円香り穏やかで、キリリとした端麗辛口。シャープでメリハリがある食中酒向けのお酒です。 グラス ¥600 一合 ¥1,050上川大雪酒造 純米吟醸（上川酒造）990円米のうまみをしっかりと引き出しながら後口のキレのよさが際立つ純米吟醸酒です。Kura Master2019 純米酒部門受賞蔵 グラス ¥990 一合 ¥1,440加茂錦酒造 加茂錦荷札酒純米大吟醸（新潟県）830円軽快でありながら日本酒としての味わいを残し、トロピカルな印象。パイナップルのような魅惑的な香り、マスカットのような踊るような香りが特徴的です。 グラス ¥830 一合 ¥1,280阿桜酒造 特別純米酒彩（秋田県）660円ふくよかな旨みとすっきりとした後味の爽快感を合わせ持った、きらりと飲める特別な日の純米酒です。 グラス ¥660 一合 ¥1,100竹鶴酒造 竹鶴純米にごり（広島県）660円清酒のもろみを砕いて瓶詰めした、すっきり辛口の「にごり酒」。ニッカウヰスキーの父竹鶴正孝の実家。Kura Master2019 純米酒部門受賞蔵 グラス ¥660 一合 ¥1,100亀の井酒造 くどき上手ばくれん超辛口吟醸（山形県）600円日本酒度＋20という超辛口吟醸酒。すっきりとしていて、キレのよさも特徴です。 グラス ¥660一合 ¥1,050平孝酒造 日高見辛口本醸造（宮城県）550円国内有数の漁港がある石巻市で親しまれる日高見。穏やかな米の旨みがじわりと広がり、どんな料理にも合い飲み飽きしないキレの良い味わいが特徴です。 グラス ¥550一合 ¥990果実酒すっぱい梅酒550円「すっぱい」の名が示す通り通常の梅酒に使われる梅の約３倍以上を使用。しかもその梅は「紀州南高梅」という贅沢ぶり。そのまま出荷すればすっぱくなりすぎてしまうところを一年の熟成の期間を経て出荷されるため深みとまろやかさが生まれ、とてもハイクオリティーな梅酒となっています。鶴梅 ゆず550円柚子の持つ酸味とほろ苦さ、そして透きとおる爽快感がお酒でありながら見事に表現されていて、軽快さと躍動感が満ち溢れる柚子酒です。黒カシス550円華やかで甘い香り、重厚なコクが感じられます。烏龍茶と合わせているので、甘いだけではなくやわらかい渋みが感じられ味を占めています。グラスワインピノシャルドネ スプマンテ（泡）770円エコ・バランス ピノ・ノワール（赤）600円レアル・コバーニア・デ・ビノス（白）600円アルザス リースリング（白）720円シャンパン&スパークリングボトルピノ シャルドネ スプマンテ3,850円泡立ちは口の中を心地よく刺激するほどきめ細かく、果実味の骨格もしっかりと、そのボディある味わいがきめ細かい泡とともに口の中で広がるスパークリングワインです。ジェイコブス・クリーク シャルドネ・ピノ ノワール5,050円生産者のジェイコブス。クリークはワイン産業で最も権威のあるモーリス・オシェ賞を受賞。完熟シャルドネの柑橘類を思わせる華やかな香りとピノノワールの芳醇なコク。口に含んだ時のボリューム感と切れのよい飲み心地が特徴的でシャンパーニュと同じ製法で作られたプレミアムなスパークリングワイン。シャンパーニュ ジョゼフ デプロワ9,990円ピノ・ノワールとシャルドネだけを使用した贅沢なシャンパーニュは、淡い金色としっかりとしたコク、そしてきめ細かい泡が特徴で３６ヶ月の瓶内熟成による奥深い味わいが特徴のシャンパーニュです。白ワインボトルレアル・コパーニア・デ・ビノス3,100円雑誌「男子食堂」で極旨ワイングランプリ。マカベオやベルデホのフレッシュな酸が特徴で、味わいはまろやかで料理を引き立てる爽やかな白ワイン。ヒドゥン・パール・セミヨン/ソーヴィニヨン・ブラン3,100円レモンやグレープフルーツなどの柑橘果実と微かにハーブの風味が感じられます。明るくフレッシュな白ワイン。揚げ物にはレモンを絞るように、そのイメージでこちらのワインをお楽しみください。クロード・ヴァルブラン3,550円「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞したシャン・クロード・マス氏の白ワイン。南仏の豊かな気候を表現した、柑橘系のフレッシュな香りが口いっぱいに広がり、丸みのある酸味と優しい喉越しの白ワインです。ラダチーニ・ブラン・ド・カルベネ3,850円赤ワイン用品種、カルベネ・ソーヴィニヨン100%で造られた珍しい白ワイン。フレッシュなベリーの風味、グレープフルーツのアロマが爽やかです。アルザス リースリング4,200円テュルクハイム醸造所はロバートパーカーjr.「ワインバイヤーズガイド」に、三ツ星生産者として掲載されています。ミディアムボディで、優雅で、よく熟していて、非常に純粋なこの辛口アルザス リースリングは非常に豊かで、すばらしい果実味を備えています。ドメーヌ・ラ・ボームシャルドネ5,280円ワイン王国で特集内最高得点にて５つ星を獲得した、フレッシュで心地のよい酸と桃やリンゴを感じさせる香りと樽由来のリッチな口当たりを兼ね備えたバランスのとれたシャルドネ１００％の白ワインです。赤ワインボトルエコ・バランス ピノ・ノワール3,100円有機栽培ブドウで造られたワイン。ワイン王国のピノ・ノワール特集で最高特典の５ツ星を獲得！ストロベリー等の赤い果実の豊かなアロマに溢れ、スパイスやココアの香り。豊かな果実味とバランスのとれた渋みに凝縮感のある味わい。グラン・ステータスボデガス・イグナシオ・マリン3,550円ストロベリー等の赤い果実のアロマにスパイスやココアの香りが広がり、 口に含むと柔らかなタンニンが感じられ、味噌やタレなどしっかりした お料理にオススメです。クロスター・ピノ・ノワール・フォルツ3,990円チャーミングな木苺のアロマと柔らかな口当たりでバランスのとれた赤ワイン。こちらのピノ・ノワールはお醤油、ポン酢によく合います。ゼビアン・コムサ・ルージュ マス・ド・ジャニーニ5,000円数々の品評会で金賞を受賞するなど現地での評価はかなり高い作り手。 ダークチェリーやカシスの香り、瑞々しい果実味とこなれたタンニンが 口の中に広がります。焼酎魔王660円本格焼酎『魔王』は天使を誘惑し、魔界への最高のお酒を調達する悪魔たちによって、もたらされた特別のお酒という意味で命名。熟成酒ならではの飲みあきのしない穏やかな風味が、グラス越しにその雄大さを知る。華やかに香り立ち、豊かな余韻を残す酒。 まさに名門の粋。今宵も受け継がれるロマンの一滴。プレミアム焼酎の3M の一角。吉兆宝山600円黒麹仕込み。しっかりとしたボディ、お湯で割ると豊かな香りと深い味わいを楽しめます。グラスから立ちのぼる湯気と共に鼻をくすぐる芳香は、後味と同様、スッキリと爽快です。芋焼酎の王道を、さらに深めた一本。赤兎馬 限定品550円赤兎馬の限定品をご紹介いたします。季節が変わる頃合いでご来店いただくとその都度違う限定品に出会えるかもしれません。百年の孤独660円創業明治十八年 宮崎県の黒木本店の名品。麦焼酎かめ仕込で造った原酒を樫樽で長期保存させた甘い香りと深い味わいに仕上げています。薩州 呂布600円大人気焼酎「赤兎馬」の相方。完熟果実のような甘く華やかな香り、そして華やかさとコクのある味わいです。南の大地に力強くも悠然と立つまさに「薩州 呂布」と呼ぶにふさわしい逸品です。桜明日香シルバートップ 25°550円米麹を使用しているため、米由来の吟醸香が特徴的な麦焼酎です。発酵方法や蒸留時間が異なるいくつかの麦焼酎をブレンドし、味と香りの調和を実現しました。清里 樽550円じゃがいもの甘味とオークの香りが解け合い、ほのかな甘みと優しい味わいが魅力です。珈琲焼酎550円羊蹄山の湧水と米とコーヒー豆を米麹で造った挽きたての香りがする苦みがあるコーヒー( ブラック) 通の焼酎です。ホンジュラス産コーヒー豆を１０％未満使用しています。エルムガーデンのソムリエ東のおススメです。ノンアルコール自家製酵素レモンスカッシュ550円烏龍茶440円ジャスミン茶440円緑茶440円抹茶豆乳500円マンゴー豆乳500円マンゴースカッシュ550円新潟麦酒 Non Alcohol600円新潟麦酒 Black Zero Zero600円コーラ600円プレミアムジンジャーエール600円 |
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基本情報
| 店舗名 | カネマス弥平とうふ店 |
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| 住所 |
〒0600063 北海道札幌市中央区南三条西3-1 サンスリービル 1F |
| TEL | |
| 店舗種別 | 豆腐料理・湯葉料理 / 居酒屋 / 和食（その他） |
| こだわり・特徴 | 予約可、カード可、電子マネー不可、個室あり、全席禁煙、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる、ヘルシーメニューあり、英語メニュー対応、デート |
| ホームページ | http://www.kanemasu-yahei-tofu.jp |
その他情報
| 特長 | こだわりの店内、静かな空間、カウンターあり、Wi-Fiあり |
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| メディア情報 | https://www.facebook.com/カネマス弥平とうふ店-2020874214907318/、https://www.instagram.com/kanemasuyahei/ |
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