ウッディファーム＆ワイナリー

蔵王の麓、果樹王国に根ざす「ウッディファーム＆ワイナリー」

山形県の南部、名湯・かみのやま温泉のさらに奥、蔵王連峰の西麓に広がる美しい丘陵地帯・上山市原口。豊かな果樹栽培の歴史を持つこの地に自社農園と醸造所を構えるのが「ウッディファーム＆ワイナリー」です。

1960年代から果樹園として歩みを進めてきた歴史を持ち、「自分たちが育てた最高の果実で、土地の個性を表現したワインを造りたい」という強い想いから、2010年に自社醸造を開始したエステートワイナリー（自社畑・自社醸造）です。

「100%自社畑」が生み出す uncompromising なワイン造り

ウッディファーム＆ワイナリーの最大の特徴は、ブドウの栽培から醸造、ボトリングに至るまでを完全に自社内で完結させるドメーヌ・スタイルを貫いている点にあります。

• 蔵王連峰の麓という好条件：水はけの良い火山灰質の土壌と、盆地特有の「昼夜の激しい寒暖差」、そして蔵王おろしがもたらす爽やかな風が、ブドウにしっかりとした糖度と豊かな酸味、そして美しいアロマをもたらします。
• 徹底した自社栽培（サステナブルな農法）：ソーヴィニヨン・ブラン、メルロー、シャルドネ、デラウェアなど、冷涼な気候に適した欧州系品種を中心に栽培。過度な化学肥料に頼らず、樹一本一本と丁寧に向き合うことで、健康で凝縮感のあるブドウを育て上げています。

素材の持ち味を活かした多彩なラインナップ

自社畑のブドウの個性をありのままにボトルに閉じ込めるため、過度な介入を避けた丁寧な醸造を行っています。

• 爽やかな白ワイン：豊かな日照と涼しい夜風が育んだソーヴィニヨン・ブランやシャルドネは、キレのある酸味と上品な果実味が調和したエレガントな味わいに仕上がっています。
• エレガントな赤ワイン：上山の気候が生み出すメルローなどは、滑らかなタンニンとピュアな果実味が心地よく、和食から洋食まで幅広い料理に寄り添います。
• 個性豊かなペット・ナット（微発泡）やロゼ：果実のピュアな魅力をダイレクトに楽しめるスタイルにも挑戦しており、ワイン愛好家から高い注目を集めています。

自然と共にあるワイナリーの風景

蔵王の山並みと広大な果樹園に囲まれた敷地は、四季折々の美しい自然に彩られています。

• 直営ショップとテイスティング：敷地内のショップでは、丁寧に造られた自社製ワインの数々を購入できるほか、タイミングが合えば豊かな自然を眺めながらテイスティングを楽しむことができます。
• 果樹園からの系譜：リンゴやサクランボなどの果樹栽培で培った長年の知見がワインの品質の土台となっており、上山の豊かな恵みを五感で体感できる場所となっています。